Ẩm thực quốc gia của Namibia bất ngờ với độc đáo và đa dạng của nó, mặc dù thực tế rằng trong nhiều thế kỷ nó đã phát triển trong tình trạng thiếu nước nghiêm trọng nhất và thực phẩm.
Với sự xuất hiện của thực dân, các loại món ăn quốc gia của Namibia đã mở rộng đáng kể, và ảnh hưởng của Nam Phi thậm chí còn tôn tạo nó hơn. Một loạt các món ăn địa phương bao gồm các món thịt, lựa chọn trong đó chỉ đơn giản là rất lớn. Nhà hàng Namibian cung cấp rất nhiều món ăn châu Âu và thậm chí cả đồ ăn nhanh, nhưng gần đây họ bắt đầu thêm các món ăn chính thống vào thực đơn, cho phép du khách nếm thử các món ngon của địa phương.
Các món ăn truyền thống của Namibia
Để nấu các món thịt, đầu bếp sử dụng thịt cừu và thịt bò, cá sấu, đà điểu, linh dương, ngựa vằn, các loài chim và động vật hoang dã khác. Danh sách các món ăn chính trong nhà bếp của Namibia:
- Ngô, hoặc cháo ngô - thực phẩm số 1 ở Namibia, nó được phục vụ gần như bất kỳ món ăn nào, và thường là một món ăn độc lập. Càng nghiền càng lớn thì mẫu càng nhỏ.
- Xiên cá sấu - ngon ngọt, mềm và rất ngon. Thịt được ướp với dầu ô liu, tỏi, ớt đỏ, gia vị và ăn kèm với sốt Satay.
- Brajafleys (thịt nướng) - African shish kebab. Trước đó nó chỉ là thịt chiên với cháo ngô. Hôm nay các món ăn đã trở nên tinh tế hơn: thịt muối, thịt nướng hoặc sườn heo, và trang trí được phục vụ với nấm chiên, rau và bánh mì với rau xanh.
- Droevors và landyager - xúc xích rắn với các loại gia vị với một hương vị độc đáo. Đầu tiên là xúc xích phơi khô với rau mùi và xúc xích hun khói thứ hai từ hỗn hợp thịt bò và thịt heo băm nhỏ. Chúng chủ yếu được nấu trên thịt nướng và được phục vụ với bia.
- Poikikos - hầm những miếng thịt lớn với gia vị. Để nấu ăn poikikosa sử dụng thịt trò chơi, thịt bò hoặc thịt cừu, và hầm với rau trên lửa mở. Hương vị rất khác thường do hỗn hợp độc đáo của các loại gia vị và các loại hạt.
- Boboti là một thịt hầm được làm từ thịt băm với trái cây sấy khô, các loại hạt và gia vị. Nó biến ra một món ăn rất ngon và thỏa mãn, một cái gì đó gợi nhớ của pilaf.
- Biltong hoặc beltong là một loạt các món ăn Nam Phi với các loại gia vị, thường là thịt bò, nhưng nó cũng được nấu chín từ trò chơi. Đây là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho bia, rượu vang hoặc chỉ là một món ăn ngon.
- Rauschleich là thịt hun khói, một món khai vị tuyệt vời với hương thơm độc đáo. Bất kỳ thịt nào cũng có thể được sử dụng để nấu ăn.
- Umngkusho là món hầm được làm từ hạt bắp nghiền, bơ, đậu ngọt, khoai tây, hành tây, ớt đỏ và chanh.
- Shakalaka là một món salad rau rất sắc nét được tiêu thụ cả lạnh và nóng, hoặc như một nước sốt thịt nướng. Món salad có chứa bắp cải, cà chua, cà rốt, đậu, đậu Hà Lan, gừng, tỏi, rau mùi và ớt.
- Cà ri Cameroon với couscous là một món ăn tuyệt vời và rất thỏa mãn, đó là nhu cầu lớn ở Namibia. Có thể được chuẩn bị có hoặc không có thịt. Các thành phần chính là cháo lúa mì, cà ri, hạt điều và các loại thảo mộc.
- Trò chơi, chiên trên than - đó là cần thiết để lựa chọn chỉ, đó chính xác nó sẽ là mong muốn thử, từ thịt của một con ngựa vằn hoặc linh dương lên đến một strass của một con đà điểu. Trong mọi trường hợp, nó sẽ ngon và không bình thường. Không ít hơn xúc xích từ thịt linh dương.
- Hải sản - tươi ngon nhất và cho mọi khẩu vị. Quà tặng của đại dương và biển có thể được thử ở hầu hết các nhà hàng hoặc quán cà phê. Bạn sẽ được cung cấp mực, hàu, trai, tôm hùm, tôm, cũng như tất cả các loại cá.
Đồ uống và món tráng miệng ở Namibia
Thức uống truyền thống nhất ở Namibia là bia gừng địa phương của giống Windhoek và "Tafel", cũng sản xuất rất nhiều bia nhà với một danh tiếng rất tốt. Từ những vườn nho của Namibia, bạn có được rượu vang ngon "Columbabre" và "Cabernet". Để nếm thử, nhiều người sẽ có grappa Namibian "Crystal-Kellerai". Bạn cũng có thể thử một loại rượu dưa hấu kỳ lạ hơn - mataku. Đối với những người uống mạnh hơn, bạn nên thử dùng moonshine cọ cho một kỳ nghỉ. Đồ uống có cồn và bia chỉ được bán trong các cửa hàng đặc biệt vào tất cả các ngày trừ cuối tuần và chỉ dành cho những người từ 18 tuổi trở lên.
Món tráng miệng từ táo rất phổ biến. Ở đây, thậm chí mỗi năm có một cuộc thi cho các công thức tốt nhất, và một người chiến thắng món tráng miệng được bao gồm trong menu của các khách sạn sang trọng ở Windhoek . Tại thủ đô của Namibia sản xuất sô cô la rất ngon "Springer".
Các thực phẩm khác thường nhất của Namibia
Về ẩm thực quốc gia và truyền thống được kể rất nhiều, nhưng ẩm thực của Namibia có thể khiến khách hàng ngạc nhiên với những món ăn rất đặc biệt. Dưới đây là danh sách ngắn:
- toad-bull được coi là một món ăn ngon, Namibani ăn tất cả các phần của con ếch, ngoại trừ các cơ quan nội tạng. Nguy hiểm che giấu một làn da ếch, có chứa một chất độc nguy hiểm cho gan của con người;
- mashonzh - mashonzha sâu bướm nấu chín này với việc bổ sung ớt đỏ. Nếu bạn có nguy cơ thử món ăn này, hãy yêu cầu đầu bếp thêm một chút đậu phộng. Nó chỉ ra một hương vị thú vị, mặc dù sâu bướm chính là hơi sinewy;
- sâu mopane , nướng trong dầu cọ - một trong những món ăn yêu thích của Nelson Mandela;
- chiên cào - giòn, như khoai tây chiên, địa phương rất thích món ăn này, và người ta tin rằng nó rất giàu protein;
- Trứng mối - được hấp trong lá chuối với việc bổ sung thịt lợn băm nhỏ và gia vị. Một lựa chọn khác chỉ đơn giản là chiên mối với muối.
Các món ăn của Namibia là tươi, đơn giản, khỏe mạnh và châu Phi tràn đầy năng lượng. Không có món thạch, thạch và đồ trang sức. Nhưng những gì chỉ có một người nên ăn shish kebab trong không khí cởi mở, lắng nghe tiếng rì rào của ngọn lửa và nhìn hoàng hôn châu Phi tuyệt đẹp!