Thu thập thời gian của cải ngựa là rất quan trọng. Trong khi lá của cây vẫn xanh, đào sớm rễ, bởi vì chúng chưa tích lũy dầu mù tạt - chúng vẫn còn ở trong lá và chỉ sau một thời gian chúng sẽ rơi xuống đất.
Lựa chọn thời gian thu hoạch
Thời gian khi bạn đã có thể đào ra củ cải ngựa, đến vào cuối mùa thu - khoảng tháng mười một. Điều chính là những chiếc lá nằm trên mặt đất, héo và héo. Đây sẽ là tín hiệu để bắt đầu chuẩn bị cải ngựa.
Một khoảng thời gian khác khi bạn có thể đào bới củ cải ngựa gốc - đầu xuân, khi đất chỉ tan băng, và chưa có chồi xanh. Horseradish mùa đông tốt trong đất và, thu thập theo cách này, là khá thích hợp cho trồng với mục đích sinh sản.
Nếu bạn cần cải ngựa để thu hoạch, thời gian khi nó có thể được khai quật có thể là bất cứ thứ gì - như cuối mùa thu và đầu mùa xuân. Điều chính là, sau khi thu thập nó đúng cách lưu trữ nó, để nó vẫn ngon ngọt và cay.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải biết không chỉ khi đào một củ cải ngựa tốt hơn, mà còn là cách để làm điều đó. Quá trình này là khá mất thời gian, và như là công cụ làm việc tốt nhất là sử dụng "thanh kiếm của Kolesov", được sản xuất trong giả mạo cá nhân theo thứ tự. Nó cũng có thể được sử dụng để đào và cấy cây con và cây con. Nếu trái đất là lỏng lẻo, bạn có thể thử đào ra các cải ngựa với dĩa.
Cắt cải ngựa để thân rễ để lại một vài cm lá cuống lá, mà bạn có thể trói rễ vào bó. Giữ rễ củ cải ngựa trong hầm hoặc trong tủ lạnh. Ngoài ra chúng có thể được đào trong cát ướt.
Làm thế nào để sử dụng horseradish?
Sử dụng nhiều hơn cải ngựa trong nấu ăn nên loại trừ tất cả các công thức nấu ăn nơi gốc được bỏng hoặc ủ. Với phương pháp điều trị này, tất cả các hợp chất dễ bay hơi mang đến độ sắc nét và hương vị khêu gợi, chỉ biến mất. Ngay cả những con ngựa cái đã bị lau chùi cũng không thể được cất trữ trong một thùng chứa mở - bạn phải ngay lập tức đặt nó vào một cái lọ và đậy nó lại bằng một cái nắp.
Ngoài một hương vị thú vị, cải ngựa có đặc tính chữa bệnh. Nó chứa rất nhiều acid ascorbic, vitamin B, hợp chất hữu cơ, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Nó có thể được sử dụng để phòng ngừa cảm lạnh trong mùa dịch bệnh, và cũng thường được sử dụng như một sản phẩm chống ung thư.
Horseradish kích thích sự thèm ăn, bình thường hóa sự trao đổi chất, kích thích công việc của đường tiêu hóa, có hành động choleretic, giúp với bệnh thấp khớp và đau khớp . Các chế phẩm dựa trên nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực y học.