Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với một cây chữa bệnh như gừng. Gốc của nó được sử dụng để làm đồ uống giải khát , thuốc chữa bệnh, và cũng như một gia vị cay. Bạn có thể mua gừng cả tươi và trong một cái búa. Trong trường hợp này, lưu trữ bột gừng gia vị không phải là một vấn đề. Và làm thế nào để giữ cho rễ tươi của cây này? Giờ hãy tìm hiểu!
Nơi để lưu trữ rễ gừng?
Để giữ cho rễ càng tươi càng lâu càng lâu, nó thường được cất giữ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đá.
Với các nội dung trong tủ lạnh thông thường, việc sử dụng túi nhựa có khóa buộc là thuận tiện. Trước khi bạn niêm phong nó, bạn cần phải cố gắng giải phóng tất cả không khí. Bảo quản gừng trong bao bì như vậy được đề nghị trong ngăn rau. Bạn cũng có thể quấn rễ trong khăn giấy, và sau đó - trong một túi giấy thông thường.
Nếu trong những tuần tới bạn sẽ không sử dụng gừng cho mục đích dự định, tốt hơn là bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và đặt nó vào tủ đá. Nhiệt độ thấp của buồng này sẽ đóng băng nhà máy, mà không để cho nó xấu đi và đồng thời giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó.
Chân không lon và túi thường được sử dụng để lưu trữ thực phẩm. Phương pháp này khá thuận tiện, nhưng không kéo dài thời gian bảo quản của gừng.
Một phương pháp lưu trữ thuận tiện là một phương pháp kết hợp. Cắt bỏ phần xương sống mà bạn dự định sử dụng trong tương lai gần, và đặt nó trong tủ lạnh, trước đó đã đóng gói nó trong một hộp đựng thực phẩm hoặc một túi giấy. Giữ lại gốc còn lại trong tủ lạnh - bạn sử dụng nó sau này, khi cần thiết. Hãy nhớ rằng gừng đông lạnh có thể dễ dàng cọ xát trên một vắt. Ngoài ra, bạn có thể đóng băng gừng đã cắt hoặc thái lát.
Một cách khác để lưu trữ đúng gừng tươi là nội dung của nó trong một chất lỏng có chứa cồn. Để làm điều này, gốc được đặt trong một cái lọ và chứa đầy vodka hoặc sherry. Bạn cũng có thể sử dụng sake, giấm gạo hoặc rượu gạo, nhưng hai lựa chọn đầu tiên là thích hợp hơn - nó nhận thấy rằng nó là vodka và sherry ít thay đổi hương vị và hương vị của gừng và ảnh hưởng đến tính chất hữu ích của nó.
Một điểm quan trọng là thời gian lưu trữ. Chúng phụ thuộc vào vị trí bạn đặt gốc, và ở mức độ ban đầu của độ tươi của sản phẩm đã mua. Để tối đa hóa thời gian trong đó
- trong tủ lạnh - lên đến 3 tuần trong một túi kín, lên đến 1 tuần - trong một túi giấy;
- trong tủ lạnh - 3-4 tháng;
- trong truyền dịch có cồn - 2-3 tháng.
Ngoài ra, nó nên được lưu ý rằng gừng đã tinh chế được lưu trữ ít hơn gốc trong vỏ.