Trong cái nóng mùa hè, kem là món ngon nhất. Cách làm kem ở nhà, đọc dưới đây.
Kem sorbet ở nhà
Thành phần:
- nho đỏ - 300 g;
- nước - 65 ml;
- bột đường - 90 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt nho rửa sạch trong máy xay sinh tố, đổ một ít nước và nghiền nát nó. Đổ nước còn lại và thêm đường bột. Tất cả điều này được khuấy đều, được đặt trong một thùng nhựa và chúng tôi gửi một giờ cho 4 đến tủ đá. Đồng thời, sorbet nên được khuấy đều sau mỗi 30 phút.
Kem "Trái cây Sorbet"
Thành phần:
- lê xanh - 6 chiếc.;
- nước cốt chanh mới vắt - 90 ml;
- nam việt quất - 95 g;
- đường - ¾ chén.
Chuẩn bị
Đường được trộn với 1,5 ly nước. Khuấy đều và nấu xi-rô trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi làm mát nó. Lê được làm sạch và thái lát. Đổ trong 40 ml nước cốt chanh và cho vào nồi. Thêm quả nam việt quất, đậy nắp và nấu trong 7 phút trên lửa vừa. Sau đó giảm lửa xuống mức tối thiểu và phun cà chua dưới nắp cho đến khi mềm. Sau đó đánh bại trái cây để nghiền. Nó cũng được làm lạnh. Trộn bột nhuyễn với nước xi-rô và nước chanh ướp lạnh. Hỗn hợp này được đặt trong một thùng nhựa và trong một giờ chúng tôi đặt nó vào tủ đông. Sau đó khuấy đều với một cái nĩa, đóng băng lại, sau khi nửa giờ khuấy động một lần nữa. Vì vậy, lặp lại thời gian 4.
Kem sorbet - công thức
Thành phần:
- Dâu bóc vỏ - 2 chén;
- sữa không béo - 2 chén;
- đường cát - 90 g;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
Dâu tây được nghiền với một máy xay sinh tố. Nếu bạn muốn loại bỏ hạt nhỏ, sau đó puree nên được lau qua một cái rây. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi truyền sữa, nước chanh và đường. Tất cả các thành phần được trộn đều. Một giờ tại 2 đặt khối lượng trong tủ đông, sau đó khuấy nó với một ngã ba, đặt nó trong tủ lạnh trong 3 giờ một lần nữa, mà không quên rằng mỗi nửa giờ trọng lượng nên được phồng lên bằng một ngã ba.
Làm thế nào để làm cho kem tự chế "cam sorbet"?
Thành phần:
- cam tươi - 315 ml;
- chanh cỡ trung bình - 1/2 chiếc.;
- lọc nước - 95 ml;
- đường - 90 g;
- protein - 1 cái.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu xi-rô từ nước và đường, sau đó làm nguội nó. Thêm nước chanh và cam. Chúng tôi trộn khối lượng tốt, đặt nó trong một khuôn nhựa và đặt nó trong tủ đá. Một giờ sau 1,5-2, khi khối lượng đông lạnh, trộn đều. Nhập protein đã đánh, khuấy đều và cho vào tủ đông trong 2 giờ đồng thời nên khuấy đều 3 lần mỗi giờ.