Hawthorn đề cập đến cây thuốc, được sử dụng rộng rãi trong công thức nấu ăn dân gian trong cuộc chiến chống lại các bệnh về hệ tim mạch. Bạn có thể lưu trái cây của nó trong một thời gian dài theo những cách khác nhau.
Làm thế nào tốt nhất để lưu trữ táo gai?
Thông thường, các loại trái cây của táo gai đóng băng hoặc khô. Trong bất kỳ tùy chọn lưu trữ nào, các loại trái cây đầu tiên phải được chuẩn bị - để thu thập các quả chín hoàn toàn (màu đỏ tươi hoặc màu cam), sắp xếp thông qua vật liệu thu thập được, loại bỏ các quả bị hỏng.
Sau khi thu thập nó là không mong muốn để trì hoãn với điều trị. Hawthorn nên được rửa sạch dưới vòi nước chảy, bị ướt bằng khăn bông và trải một lớp mỏng trên vải hoặc giấy da để sấy khô hoàn toàn.
Nếu bạn đang đi để khô quả, sau đó để chúng ở dạng mở ra trong vài ngày, định kỳ chuyển qua. Bạn có thể sử dụng máy sấy đặc biệt cho các loại quả mọng, nấm và thảo mộc. Họ cần phải thiết lập nhiệt độ + 40ºС ... + 60ºС. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một lò nướng thông thường, đun nóng đến nhiệt độ + 40 ° C. Trong quá trình sấy khô, cửa phải mở.
Xác định rằng các loại trái cây sấy khô có thể theo cách này: lấy một nắm gai và ép thành nắm tay. Khi bạn mở bàn tay của bạn, trái cây nên dễ dàng tách ra từ nhau và không dán lại với nhau.
Câu hỏi tiếp theo sẽ là - trong cửa hàng cây táo gai khô nào? Bạn có thể sử dụng các vật chứa bằng thủy tinh có nắp đậy kín để ngay cả hơi ẩm và sâu bệnh nhỏ nhất không vào được bên trong. Phòng lưu trữ táo gai phải khô và thông gió tốt. Các ngân hàng với táo gai khô không nên có được mặt trời, và nhiệt độ nên khoảng +10 ... + 18ºС.
Tôi có thể cất giữ cây táo gai trong tủ đông không?
Một cách phổ biến khác làm thế nào để lưu trữ táo gai cho mùa đông là đóng băng nó. Trong hình thức này, quả giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của chúng và, giống như táo gai khô, có thể được sử dụng để chế tạo các chất bổ sung, truyền dịch, trà thuốc.
Đóng băng táo gai trong hộp nhựa, đặt chúng trong tủ đông với nhiệt độ -18 ° C. Ngoài cả quả mọng, cách này cũng được lưu trữ khoai tây nghiền từ cây táo gai, thu được với sự giúp đỡ của một máy xay thịt hoặc bảo tháp với một cái chày.
Làm thế nào để lưu trữ quả hawthorn với đường cho mùa đông?
Một cái gì đó giữa quả mọng tươi và mứt là cây táo gai, được lau bằng đường - cái gọi là mứt thô. Để làm điều này, bạn cần rửa sạch và phơi khô quả, loại bỏ hố, rửa bằng chày, sau đó thêm đường với tốc độ 700 g / 1 kg quả và trộn đều.
Đổ đầy các lọ bằng khoai tây nghiền, phủ chúng với một lớp đường 5-7 cm và đậy bằng gạc hoặc nắp nhựa. Trong tủ lạnh, quả táo được thu hoạch theo cách này sẽ tồn tại trong 2-3 tháng.