Whiskey (tiếng Anh là whisky hoặc whisky là các loại khác nhau) là tên gọi chung của đồ uống có cồn thơm mạnh thu được bằng cách chưng cất một nguồn nước lên men được chuẩn bị từ nước và các loại hạt khác nhau, đôi khi sử dụng các quá trình bổ sung. Các truyền thống của việc chuẩn bị rượu whisky đến từ Scotland và Ireland, whisky có chất lượng tốt cũng được sản xuất tại Mỹ, Canada, Nhật Bản, Úc, New Zealand và một số quốc gia khác.
Whiskey phải được ủ trong thùng gỗ sồi (đôi khi bị cháy từ bên trong một cách đặc biệt) trong một thời gian dài, sau đó nó được lọc kỹ. Trong việc chuẩn bị rượu whisky có thể được sử dụng lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen hoặc ngô (riêng lẻ hoặc cùng nhau). Trong Brittany làm cho whiskey từ kiều mạch. Hàm lượng cồn trong các loại whisky khác nhau là từ 32 đến 50% (một số giống - lên đến 60%). Màu sắc của rượu whisky có thể thay đổi từ màu vàng rơm nhạt đến màu nâu đỏ, hàm lượng đường thực tế là không hoặc cực kỳ không đáng kể.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào nó có thể, với những gì nó là tốt hơn, làm thế nào ngon và đúng nó là để uống rượu whisky, những gì ăn nhẹ là thích hợp cho điều này hoặc giống. Tất nhiên, những khuyến nghị này là nhiều hơn điều kiện, tất cả mọi người làm như ông thích vì sở thích hương vị cá nhân và mong muốn riêng.
Không có quy tắc chung đặc biệt nào, nhưng cần lưu ý rằng một loại whisky đặc biệt đắt tiền, lâu dài thường bị say mà không cần bất cứ thứ gì, không ăn uống. Trong phần còn lại - mọi loại rượu whisky đều say rượu theo cách riêng của nó. Đôi khi nước đá, nước, soda, cola và một số đồ uống khác được thêm vào rượu whisky.
Cho dù bạn uống loại rượu whisky nào, hãy dùng kính rộng rãi có đáy dày (không phải ngăn xếp). Điền vào kính không quá 1 / 3-1 / 4 phần. Đầu tiên chúng tôi đánh giá mùi và màu sắc, sau đó chúng tôi uống từ từ trong một vài ngụm, nếu cần thiết, làm gián đoạn quá trình, đánh giá hương vị và dư vị.
Tùy chọn Scotland
Scotch whiskey say trong mọi thời tiết. Một ly whisky Scotch uống đơn từ những chiếc ly lớn với các khía cạnh và đáy dày, một ly nước hoặc một chai nước được phục vụ cho whisky. Rượu whisky mạch nha đơn được pha loãng với một ít nước.
Rượu whisky pha trộn được uống ở dạng tinh khiết hoặc với nước đá, trong các hỗn hợp cocktail khác nhau.
Tùy chọn Ireland
Vì whisky Ailen có hương vị nhẹ nhàng hơn, chúng thường say (đôi khi có nước hoặc đá hoặc trong cocktail). Các phiên bản Ailen nổi tiếng - cà phê Ailen (cà phê nóng mạnh với rượu whiskey) - một thức uống tuyệt vời cho thời tiết ẩm ướt lạnh.
Đối với Hoa Kỳ, các loại whisky ngô điển hình và phổ biến hơn (bourbon và một số loại khác). Ở Mỹ, họ uống rượu whiskey ở dạng tinh khiết, nhưng thường xuyên hơn - với việc bổ sung nước, đá và / hoặc cola. Đôi khi rượu whisky được uống với nước táo hoặc với một số loại nước ép khác.
Ở Canada, sản xuất các loại rượu whisky mạch nha phong nha, để nếm những thức uống này nhẹ nhàng hơn một chút so với bourbon, chúng thường được uống ở dạng tinh khiết.
Jack Daniels - một loại bourbon lâu dài độc đáo với hương vị nhẹ nhàng, quý phái, thường say. Nếu bạn muốn pha loãng, bạn có thể sử dụng nước táo hoặc nước chanh, bạn có thể thêm một khối lập phương và một loại nước đá khác.
Quy tắc chung để lựa chọn đồ ăn nhẹ whiskey
Rõ ràng là khi chúng ta uống các loại whiskey rẻ tiền với số lượng hơn 2 phần ăn, bạn muốn có một bữa ăn nhẹ, điều này là bình thường và tự nhiên. Trong việc lựa chọn đồ ăn nhẹ nên được hướng dẫn bởi sự đa dạng và khả năng tương thích truyền thống
Đối với các giống Mỹ, các món ăn từ gà tây, thịt lợn, thịt bò, polenta, tortilla từ bột ngô là phù hợp hơn. Nó cũng thích hợp để phục vụ bí ngô hoặc bánh trái cây khác, gạo, trái cây, nước trái cây. Dưới lớp tốt, sô cô la, các loại hạt, đồ ăn nhẹ sẽ làm.
Với whisky Nhật Bản, tất nhiên, các món ăn của ẩm thực Nhật Bản sẽ phù hợp.