Phần còn lại ở Maldives không chỉ là tắm nắng thư giãn, vùng biển xanh của đại dương và những bãi biển tuyết trắng. Nó cũng là một giới thiệu về truyền thống đảo cổ xưa, cũng như nếm các món ăn quốc gia. Để gây ấn tượng trên đất nước khá hoàn chỉnh, bạn cần phải lao thẳng vào thiên đường ẩm thực của hòn đảo .
Đặc điểm của ẩm thực Maldives
Mỗi món ăn, phục vụ trong các nhà hàng địa phương, được phân biệt bởi sự tinh tế, độc đáo của thiết kế và kích thích sự thèm ăn của người ăn. Ẩm thực của Maldives kết hợp hài hòa giữa truyền thống ẩm thực Ấn Độ, Thái Lan và Trung Quốc. Hầu hết các món ăn quốc gia đều có gạo, các loại gia vị khác nhau, chủ yếu là cà ri, dừa, nước chanh và nước dùng cá (garudium). Các hương vị khác thường của thực phẩm ở Maldives được gắn liền với Telly fiya (hành tây chiên giòn giòn).
Một nơi đặc biệt bị chiếm đóng bởi các loại trái cây mọc trên các hòn đảo. Dứa, xoài, bưởi và chuối được sử dụng trong việc chuẩn bị món tráng miệng. Các loại rau hiếm khi tìm thấy trên bàn ăn Maldives, cũng như thịt gà và trứng. Gia cầm thường chỉ được nấu chín vào những dịp đặc biệt. Nhưng các món ăn của Maldives chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng mà không có cá, có thể được tìm thấy trong tất cả các loại kết hợp. Đặc biệt phổ biến là cá ngừ luộc, hun khói và sấy khô. Cá với cơm, dừa, hành, nước chanh và ớt là cơ sở của chế độ ăn uống của người dân đảo.
Ẩm thực phổ biến của Maldives
Du lịch vòng quanh đất nước, bạn không thể thử:
- pasta "Mas Huni" , được chế biến từ cá ngừ hun khói, trộn với hành tây, dừa và ớt;
- bánh cá «Kuli Borkiba» - một món ăn cay của cá luộc với việc bổ sung các chip dừa;
- salad từ hành tây "Fiya Satani" - món ăn dân tộc đơn giản nhất, bao gồm các loại củ hành tây và ớt xanh trong nước xốt từ nước cốt chanh;
- cà ri vàng với một quả bí của "Torah Cypress" - súp cay từ một hình xuyến (một loại zucchini), có hương vị với cà ri, gia vị và ớt;
- cá patties "Badzhiya" và "Gulha" trong các hình thức của một phong bì và một quả bóng chứa đầy cá ngừ hun khói, gừng, hành tây, cây nho mộc lan và ớt;
- bánh pudding gạo "Handulu Bondibay" - món tráng miệng nổi tiếng của Maldives với kem dừa;
- món tráng miệng hạt "Dhufun" , được chế biến từ một hạt mỏng của một hạt cọ trắng, được bọc với các loại gia vị khác nhau trong một tấm hạt tiêu.
Đồ uống truyền thống
Trong ẩm thực quốc gia, Maldives là rất nghiêm ngặt với rượu - nó chỉ có thể được mua trên du thuyền, trong khách sạn và trong các cửa hàng miễn thuế tại sân bay . Công dân nước ngoài đã nhận được giấy phép đặc biệt có thể cất giữ rượu trong phòng của họ, nhưng chỉ để sử dụng cá nhân.
Có một số loại đồ uống không cồn, cả sản xuất trong và ngoài nước. Đặc biệt phổ biến là raa không cồn - một sắc của hoa cọ ngọt. Trên các hòn đảo nghỉ mát lớn và ở Male, không nên uống nước máy (trong tất cả các khách sạn có nước đóng chai).