Du khách, những người quyết định thực hiện một chuyến đi đến đất nước tuyệt vời của Latvia , luôn được khuyên làm quen với các món ăn địa phương. Trong nhiều khía cạnh, nó giống với châu Âu, đó là do vị trí của đất nước. Nhờ khu phố với các nước như Estonia , Lithuania, Belarus, Nga, ẩm thực quốc gia của Latvia bao gồm các món ăn tương tự như các món ăn được chế biến ở những nước này. Đồng thời, nó có đặc điểm riêng của nó.
Ẩm thực quốc gia Latvia - món ăn
Các món ăn, đại diện cho ẩm thực quốc gia của Latvia, có thể vừa là phong tục vừa có sự kết hợp bất thường của sản phẩm. Bạn có thể liệt kê các biến thể của món ăn phổ biến ở quốc gia này:
- Thịt - thịt lợn và thịt gia cầm được sử dụng. Thịt bò cũng được sử dụng, nhưng đến một mức độ thấp hơn. Hầu hết các ngôi nhà ở Latvia đều nấu một món thịt như thịt lợn, và xúc xích là phổ biến;
- Để thịt, như một quy luật, nước sốt khác nhau được phục vụ, cho sản xuất trong đó kem chua hoặc dầu được sử dụng;
- Latvians rất thích bánh mì, mà đi kèm với hầu như tất cả các món ăn, nó được đại diện bởi rất nhiều loại giống và nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của nó;
- Nhờ vị trí gần biển, đất nước này rất thích và thường xuyên chuẩn bị các món ăn từ hải sản . Áp dụng như cá biển - cá thu, cá tuyết, cá trích Baltic, cá bơn, và nước ngọt - pike, cá chép, cá mòi, cá rô. Khách du lịch tinh tế có thể nếm thử cá hồi nấu theo nhiều cách khác nhau. Một món ăn như một con cá nấu trong sữa được phục vụ, được phục vụ với nước sốt kem. Cá hầm là phổ biến, ví dụ, từ cá tuyết ("Zivya pudinsh") hoặc từ cá trích ("Siltu pudinsh").
- trong ẩm thực quốc gia của Latvia, tất cả các loại bánh đều được chào đón. Ở đây bạn có thể thử bánh nướng giăm bông, bắp bò, rau cải - bắp cải, khoai tây, chúng được gọi là Skandu Raushi, bánh mứt, hạt anh túc, phô mai, bánh rán, bánh mì tròn, bánh quy Piparkukas, bánh ngọt. Bánh phổ biến với thịt xông khói, được phục vụ cho một bữa ăn nhẹ hoặc cho khóa học đầu tiên, đây là một thuộc tính bắt buộc của Giáng sinh;
- Người Latinh rất thích dưa cải bắp , có thể có ba loại: ngọt, chua hoặc ngọt và chua. Ngoài ra, bắp cải hầm là một món ăn lấy từ ẩm thực Đức.
Món ăn Latvia không bình thường
Cùng với các món ăn truyền thống, có thể được nếm thử ở các nước châu Âu, các món ăn của Latvia cung cấp các món ăn mà chỉ có thể được tìm thấy ở đất nước này. Trong số đó bạn có thể liệt kê những điều sau đây:
- Buberte - cháo semolina với lòng trắng;
- Jan pho mát - cho sản xuất của nó sử dụng công thức cổ xưa, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nó được kết nối chặt chẽ với kỳ nghỉ quốc gia Latvia, được gọi là Ngày của Janov;
- Kisel từ bánh mì đen ;
- một sự kết hợp bất thường, vốn có truyền thống vốn có ở Latvia, là sự kết hợp của khoai tây luộc và phô mai được tiêu thụ cùng nhau
- súp bánh mì với trái cây sấy khô ;
- Một món ăn quốc gia thú vị là đậu Hà Lan màu xám - nó được phục vụ vào dịp Giáng sinh và được kết hợp với người Latinh vào dịp lễ này. Một dấu hiệu đặc biệt được liên kết với nó - đậu Hà Lan được coi là một biểu tượng của nước mắt, do đó, để không khóc trong năm tới, nó nên được ăn càng nhiều càng tốt. Biến thể phổ biến của việc chuẩn bị của nó kết hợp với thịt xông khói và hành tây chiên;
- thạch từ đại hoàng với kem ;
- súp với kem chua - putraba , nó được làm từ lúa mạch, nước hoặc bơ. Món ăn này được phục vụ vào những ngày hè nóng bức, nó có tác dụng làm mới, do thực tế là nó được làm mát trước từ 6-12 giờ. Cuối cùng, thêm kem chua, sử dụng súp kết hợp với cá trích hoặc bánh mì và bơ;
- bánh mì đen với nước ép nam việt quất và mật ong ;
- Nó được biết đến rộng rãi ngay cả bên ngoài Latvia như một món ăn như "Peasant Breakfast" , mà các thành phần như xúc xích tự làm, hun khói hun khói, khoai tây luộc được sử dụng, tất cả mọi thứ được trộn lẫn và trộn với trứng và sữa, sau đó nướng trong chảo.
Đồ uống của Latvia
Ở Latvia, phân phối đồ uống sữa, bao gồm sữa đông lạnh, kefir, whey. Đó là khuyến cáo để thử những cái gọi là peltels - đậu hoặc yến mạch thạch, trong đó thêm sữa chua hoặc nước ép nam việt quất chua. Những loại nước ép bất thường như vậy, thu được từ thiên nhiên, chẳng hạn như cây phong và bạch dương, rất phổ biến. Mùa hè có thể được làm mới với kvass bánh mì truyền thống.
Ngoài ra, Latvia nổi tiếng với bia của nó, nó tôn trọng truyền thống cổ xưa của sản xuất bia, nhiều loại bia được dựa trên chế biến lúa mạch. Trong số các loại đồ uống có cồn, nổi tiếng nhất là Riga Black Balsam , nó được xem là thẻ du lịch của đất nước này. Nó được chuẩn bị trong thùng gỗ sồi, và nó bao gồm 24 thành phần thực vật hỗn hợp trên vodka.