Quê hương của cá rô phi được coi là mở rộng của Tiểu Á, từ nơi nó lan đến các vùng lãnh thổ lớn không chỉ ở châu Á, mà còn ở châu Phi. Thịt của loại cá này trong số rất nhiều đầu bếp có được tình yêu rất xứng đáng do thực tế rằng phi lê của nó gần như hoàn toàn thiếu xương nhỏ nguy hiểm và khó chịu. Điều này cho phép bạn nấu nó theo nhiều cách khác nhau: nướng, chiên hoặc đun sôi. Ưu điểm không chắc chắn của cá rô phi là sự thiếu mùi vị và mùi vị rõ rệt của cá. Hương vị trung tính của thịt cá này có thể được tô bóng với nhiều loại nước sốt khác nhau.
Lợi ích của cá rô phi
Cá rô phi được biết đến không chỉ vì phẩm chất ẩm thực của nó, mà còn cho sức khỏe con người. Thịt của loại cá này chứa một lượng lớn protein, được cân bằng bởi thành phần axit amin của nó, và nó dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người. Ngoài ra, cá rô phi giàu phospho, sắt, magiê, natri, canxi, kali và vitamin, vì vậy nó đặc biệt hữu ích cho những người cần những chất quan trọng này. Họ có thể bao gồm những người có tuổi cao, phụ nữ mang thai và trẻ em.
Hàm lượng calo của cá rô phi
Trong 100 gram cá rô phi 96 calo, và chúng được tạo thành từ protein, lượng trong đó gần 21 gram và chất béo, khoảng 1,7 gram. Không có carbohydrate trong cá này cả. Những người tuân thủ chế độ ăn đặc biệt, điều đáng nói là cá rô phi chứa khoảng 50 mg cholesterol và axit béo bão hòa trong đó là 0,77 gram. Hàm lượng calo của cá rô phi chiên là 127 kcal.
Tác hại của cá rô phi cho cơ thể
Đối với tác hại của loài cá nhiệt đới này, không có sự đồng thuận. Ví dụ, các nhà khoa học Mỹ coi cá rô phi là có hại, vì hữu ích