Những gì nên là thực phẩm trong khi mang thai? Đây là câu hỏi thường trực cho phụ nữ mang thai. Trong nhiều năm, có một cái nhìn hoàn toàn nhầm lẫn rằng lượng thức ăn tiêu thụ trong thai kỳ nên được tăng lên - khi một phụ nữ mang thai ăn "cho hai người." Trong thực tế, giá trị năng lượng của thực phẩm cho phụ nữ mang thai nên được tăng lên chỉ 300-500 calo. Chìa khóa để dinh dưỡng hợp lý sẽ là lựa chọn các sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Thực phẩm hữu ích và có hại cho phụ nữ mang thai
Đầu tiên, chúng tôi liệt kê các thực phẩm, trong đó mang thai bị nghiêm cấm:
- sống hoặc nấu với thịt máu - để tránh nhiễm E. coli, salmonella và toxoplasma;
- thịt băm mua, chất lượng không nghi ngờ (vì lý do tương tự như thịt sống);
- trứng sống, cũng như các loại kem và mayonnaise, trong đó chúng có thể được chứa - để không bắt được salmonella;
- cá đóng hộp - vì nguy cơ xâm nhập của thủy ngân vào cơ thể. Gan và gan pate. Họ rất giàu vitamin A. Tiêu thụ quá nhiều vitamin này gây quái thai của thai nhi;
- bộ phận nội tạng. Trong thực phẩm cho phụ nữ mang thai không nên chứa bất kỳ nội tạng nào (gan, dạ dày, thận, lá lách) - bởi vì chúng không mang lại lợi ích nhỏ nhất. Trước đây, phụ nữ trong khi mang thai được khuyến cáo lá lách, vì nó chứa một lượng đáng kể chất sắt. Tuy nhiên, chính xác như vậy - và thậm chí nhiều hơn - một người phụ nữ có thể nhận được lượng sắt khi cô ấy bao gồm thịt đỏ và chất bổ sung sắt trong thực đơn của mình. Thực phẩm chế biến từ các sản phẩm phụ có thể chứa quá nhiều vitamin A hoặc que ruột;
- rau chưa rửa. Điều này đặc biệt quan trọng để nhớ nếu một người phụ nữ mang thai làm cho một đơn đặt hàng trong một nhà hàng: ngay cả trong đắt nhất trong số họ, bạn có thể nhầm lẫn cung cấp cho khách hàng chưa rửa xà lách rau diếp, hoặc rau xanh khác. Trong trường hợp này, có nguy cơ nhiễm toxoplasmosis;
- sushi và cá sống nói chung - đây là mối nguy hiểm của bệnh listeriosis;
- không tiệt trùng sữa và roquefort, camembert và brie.
Và bây giờ chúng ta hãy nói về thực phẩm hữu ích cho phụ nữ mang thai
Bữa ăn của một người phụ nữ trong khi mang thai nên hữu ích cho cô ấy cũng như cho cơ thể của em bé đang phát triển. Do đó, ưu tiên trong việc ăn phụ nữ mang thai được cung cấp cho các sản phẩm sau:
- protein chất lượng cao. Protein (hoặc protein) là những yếu tố chính cho sự phát triển của cơ thể, cơ bắp, xương và da của thai nhi. Ngoài ra, chúng là một phần của các đại phân tử máu quan trọng nhất. Đối với người mẹ tương lai - protein bảo vệ cô khỏi bị sưng. Protein có chất lượng cao nhất được tìm thấy trong lòng trắng trứng. Ngoài ra, thịt đỏ có chất lượng tốt, thịt gà, cá và các sản phẩm từ sữa phải được bao gồm trong bữa ăn cho phụ nữ mang thai;
- carbohydrate có chất lượng cao. Carbohydrates là những chất cung cấp năng lượng, cả phụ nữ mang thai và thai nhi. Chúng được chia thành phức tạp (ví dụ, tinh bột) và đơn giản (glucose đề cập đến chúng). Ăn cho phụ nữ mang thai nên bao gồm carbohydrate phức tạp. Chúng được chứa trong gạo, khoai tây, mì ống, bánh mì và các loại đậu. Đối với đường và đồ ngọt - người phụ nữ mang thai của họ nên tránh, vì vậy không có nhiều sử dụng trong đó;
- chất béo. Lipid là một thành phần của cơ thể chúng ta. Chúng được lưu trữ dưới da, tăng trọng lượng cơ thể và giữ năng lượng cho nó. Trong phôi thai và trong một em bé sơ sinh khỏe mạnh, lượng chất béo lớn nhất được lưu trữ ở lưng, mông và chi dưới. Lipid chứa glycerol và các phân tử axit béo. Axit béo có thể bão hòa (bơ, chất béo), không bão hòa đơn (dầu ô liu) và không bão hòa đa (dầu hướng dương và các loại dầu thực vật khác, dầu cá có axit Ω-3 và Ω-6). Chất béo nào cần thiết trong việc ăn uống cho phụ nữ mang thai? Không bão hòa đơn và đa không bão hòa. Đó là, thức ăn của người phụ nữ trong khi mang thai phải nhất thiết bao gồm 2 muỗng canh dầu ô liu chất lượng hàng ngày và cá béo - hai lần một tuần.
Lượng thực phẩm lành mạnh gần đúng đối với phụ nữ có thai ở các phần sẽ trông giống như sau:
- 3-4 phần ăn một ngày trái cây và rau quả. Ví dụ: vào buổi sáng - 2 trái cây, vào bữa trưa - rau diếp với hành tươi, cho bữa tối - luộc bông cải xanh;
- 2 lần một tuần - cá béo tươi;
- 3 lần một tuần - thịt đỏ ít chất béo (ví dụ, thịt bò) hoặc thịt gà;
- 2-3 lần một tuần - đậu.
Một số lời khuyên chung để ăn trong khi mang thai:
thích thịt ít chất béo; Tránh chiên - thức ăn được chuẩn bị theo cách này không làm bạn tốt; không ăn đồ ngọt và nói chung là đường. Thay vào đó, chọn trái cây ngọt hoặc mật ong - nhưng luôn luôn kiểm duyệt; Không uống đồ uống có ga vì chúng chứa đường và hóa chất.