Thu hoạch đúng cách cũng quan trọng như tất cả các giai đoạn canh tác khác. Đặc biệt là nếu cây trồng gốc phải được giữ đủ lâu, ví dụ như củ cải đen.
Trong bài viết này, bạn sẽ được làm quen với các tính năng chính của thu hoạch và lưu trữ củ cải của các giống khác nhau.
Trên giường chủ yếu trồng 2 loại củ cải: đen và xanh. Ngoài ra, các giống của nó khác nhau trong giai đoạn trưởng thành (mùa hè, mùa thu, mùa đông). Từ tất cả những yếu tố này và thời điểm thu hoạch củ cải từ giường.
Khi nào làm sạch củ cải đen?
Trước khi trồng củ cải đen, bạn nên xác định chính xác loại giống đó là gì và cách bạn dự định sử dụng nó. Điều này rất quan trọng để xác định thời gian cần thiết để đào củ cải đen .
Lớp hè. Kể từ cuối tháng 5, nó đã có thể bắt đầu thu hoạch các loại cây trồng rễ lớn nhất từ trên giường. Thông thường, những củ cải được thu thập có đường kính 4 cm. Sau khi đào ra khỏi nó, bạn cần phải lắc khỏi đất, loại bỏ các rễ nhỏ và cắt ngọn. Những rễ này được lưu trữ trong tủ lạnh từ 7 đến 20 ngày trong khi duy trì nhiệt độ không đổi + 1-2 ° C và độ ẩm cao (khoảng 96%).
Giống mùa thu. Củ cải này được gieo vào tháng 6 và được thu hoạch vào tháng 8 và trước đầu tháng 9. Nó sẽ được lưu trữ đủ lâu nếu nó được đặt trong hộp cát và đặt trong tầng hầm.
Giống mùa đông. Để củ cải này có thể nằm trong suốt mùa đông, nó phải được thu thập đúng thời gian. Thông thường, điều này được thực hiện vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Nhưng, nếu bạn không chờ đợi sự trưởng thành đầy đủ của mình, thì điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự sống động của cô ấy. Ngoài ra, bạn nên biết rằng củ cải chịu đựng ngay cả sương giá nhỏ, do đó, không trì hoãn nó vào cuối tháng mười một, ngay cả khi bạn sống trong một khu vực có khí hậu ôn hòa.
Để quả có thể bảo quản tất cả các loại nước ép của nó, sau khi đào, rễ dài và ngọn được cắt ra khỏi nó. Để lưu trữ vào mùa đông, các mẫu vật khỏe mạnh và lớn nhất nên được chọn.
Lưu trữ lâu dài củ cải đen có thể được thực hiện theo nhiều cách:
- Trong tủ lạnh. Nên đặt quả ngay sau khi thu hoạch. Trong buồng nơi chúng sẽ được đặt, không nên nhỏ hơn 0 ° С.
- Trong hầm. Bạn có thể gấp nó vào hộp bằng cát ướt và giữ nhiệt độ phòng + 2-3 ° C và độ ẩm 80-85%. Ngoài ra, nó có thể được lưu trữ với số lượng lớn với chiều cao là 1 m.Trong trường hợp thứ hai, độ ẩm trong hầm nên cao hơn một chút (90%).
- Trong một túi phim. Đối với những mục đích này, một túi có mật độ 100-150 μm là phù hợp, cần giữ ở nhiệt độ +1 - 3 ° C.
- Hố đất với cách nhiệt. Trong điều kiện như vậy, nó có thể được lưu trữ trong các hộp nơi nó sẽ nằm rải rác với đất hoặc cát.
Trong suốt thời gian lưu trữ, bạn nên kiểm tra củ cải. Điều này là cần thiết để loại bỏ kịp thời trái cây bị suy giảm, để tránh mất toàn bộ cây trồng.
Khi nào làm sạch củ cải xanh?
Loại củ cải này khác với màu đen với một hương vị dễ chịu hơn, vì nó thiếu vị đắng, mềm mại của rau củ và nước ép của chúng.
Để dự trữ cho củ cải Margelan (màu xanh lá cây) mùa đông, nó phải được thu thập vào cuối mùa thu. Để làm điều này, trước tiên bạn phải trồng ngọn và sau khi khô, bạn có thể bắt đầu đào. Trước khi lưu trữ củ cải, nó là cần thiết để quét và loại bỏ các loại trái cây bị hư hỏng, vì chúng sẽ không tồn tại trong mùa đông. Bạn có thể lưu trữ nó, cũng như màu đen, trong hầm hoặc hầm ở + 2 ° С. Tuân thủ tất cả các khuyến nghị về thu hoạch và lưu trữ củ cải, sẽ giúp bạn giữ các đặc tính hữu ích của nó trong một thời gian dài hơn.