Melon là một loại cây rất kỳ quái. Không chỉ đòi hỏi nhiệt và ánh sáng, loại rau này cũng rất khó cất giữ. Vì vậy, nó thường được sử dụng tươi hoặc chế biến thành mứt, kẹo trái cây, mật ong dưa, sấy khô , đông lạnh, vv
Ở đâu và làm thế nào để lưu trữ đúng một quả dưa ở nhà?
Lựa chọn đúng loại trái cây để lưu trữ là rất quan trọng. Nếu bạn muốn giữ một quả dưa mà không làm mất đi tính chất của nó trong vài tháng (tối đa - cho đến tháng Hai), bạn cần phải chọn một loại trái cây chưa chín với mùi thơm rõ rệt. Tuy nhiên, không nên uống dưa hấu xanh: chúng sẽ sớm bị hỏng. Các giống tối ưu là Torpeda, Gulaba, Yellow Canarian, Bykovchanka, Zimovka: chúng được phân biệt bởi hàm lượng pectin và da dày đặc. Quả không được có các đốm, vết lõm, vết nứt và các khuyết điểm khác.
Các loại dưa tốt nhất được lưu trữ trong trạng thái treo, trong lưới và mỗi quả phải có lưới riêng biệt. Đình chỉ nên để dưa không chạm vào nhau và các bức tường. Phòng nên được thông gió thường xuyên.
Nhưng trong tủ lạnh dưa không được lưu trữ trong một thời gian dài. Nếu không có nơi nào khác, hãy đặt trái cây trong tổ yến đặc biệt, che phủ bằng vải bố. Trong điều kiện phòng thông thường, dưa hấu được lưu trữ không quá một tuần. Điều chính ở đây là để loại bỏ tác dụng của ánh sáng mặt trời trực tiếp, do đó, dưa không phải là quá chín và không hư hỏng.
Như thực tế cho thấy, giữ một dưa ở nhà đòi hỏi phải tách biệt với các loại rau và trái cây khác. Nên biết rằng, ví dụ, táo tăng tốc rõ rệt sự chín của bột giấy, và khoai tây "giết chết" hương vị dưa.
Làm thế nào để lưu trữ một quả dưa để nó chín?
Đôi khi dưa hấu được thu hoạch ở dạng chưa trưởng thành. Thông thường, điều này được thực hiện với các loại trái chín muộn, được "chín" (chín). Trong trường hợp này, bạn cần phải cung cấp các điều kiện lưu trữ như vậy, để trong thời gian này dưa không xấu đi, nhưng hoàn toàn chín và "có được một hương vị." Một cách khác - lưu trữ dưa hấu trên kệ, bọc trong một vật liệu mềm (vải bố, vải, mùn cưa). Nếu không, khi tiếp xúc với các bề mặt cứng, decubitus được hình thành trên dưa, và thai nhi bắt đầu bị thối. Lay dưa hấu nên ở trong một lớp. Trong phòng chứa dưa hấu, phải có vi khí hậu tương ứng: nhiệt độ không khí khoảng 2-4 ° C và độ ẩm không quá 70-80%. Trong căn hộ có thể là ban công hoặc hành lang bằng kính, lý tưởng là căn phòng nên tối. Ngoài ra dưa có thể được đặt trong một hộp với cát để tránh sự bay hơi của độ ẩm.
Thực tế là dưa đã chín muồi, sẽ cho thấy một hương thơm mạnh mẽ và một mũi mềm của trái cây.