Nhiều bà nội trợ thậm chí không nghi ngờ rằng nếu không có thêm trứng, bạn có thể nấu bánh kếp, mà trong sự lộng lẫy của họ vượt quá các sản phẩm với trứng. Và ngay cả những người đã nhiều lần nghe nói về công thức nấu ăn như vậy, họ có chút niềm tin vào kết quả tích cực. Nhưng fritters mà không có trứng trên kefir hóa ra là thực sự tuyệt vời và vô cùng dịu dàng, và bạn có thể nhìn thấy cho chính mình, bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn dưới đây.
Làm thế nào để nấu bánh kếp oải hương trên sữa chua không có trứng?
Thành phần:
- bột mì cao cấp - 325 g;
- kefir hàm lượng chất béo trung bình - 495 ml;
- đường - 95 g;
- soda - 10 g;
- giấm 9% - 15 ml;
- vanillin - 1 nhúm;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu không có hương thơm - 125 ml.
Chuẩn bị
Để làm bánh kếp theo công thức này, đổ kefir vào tô, đổ muối, đường, vanillin, thêm soda, dập tắt bằng giấm và lọc thành bột. Khuấy bột đến độ đồng nhất tối đa có thể và giải thể của tất cả các cục bột, đạt được một kết cấu mịn trong sự nhất quán như kem chua dày.
Chuẩn bị bột cho bánh kefir không có trứng, chúng ta sẽ nướng bánh kếp. Để làm điều này, đổ một ít tinh dầu thực vật vào chảo, hâm nóng nó trên bếp, và sau đó đặt một thìa nhỏ vào nó, tạo thành một chiếc bánh. Chúng tôi nâu các sản phẩm từ cả hai bên, và sau đó mang nó ra trên một món ăn và phục vụ với kem chua, mứt, mật ong lỏng hoặc bất kỳ chất phụ gia khác theo khẩu vị của bạn.
Air fritters trên kefir không có trứng và táo
Thành phần:
- bột mì cao cấp - 325 g;
- kefir hàm lượng chất béo trung bình - 495 ml;
- đường - 95 g;
- soda - 10 g;
- giấm 9% - 15 ml;
- táo tươi - 220 g;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu không có hương thơm - 125 ml.
Chuẩn bị
Một tính năng đặc biệt của công thức này là bánh kếp mà không có trứng trong táo điền. Sản phẩm có được một hương vị độc đáo và một phần tươi mát.
Để chuẩn bị bánh kếp như vậy, trộn trong một bát sữa chua với đường, muối, giấm, soda và bột mì, để đạt được sự nhất quán của kem chua rất dày và hòa tan tất cả các cục u.
Quả táo của tôi, chúng tôi tiết kiệm hạt và vỏ, cắt nó với một ống hút nhỏ và thêm nó vào bột. Chúng tôi nhào khối lượng tốt và bắt đầu nướng bánh, truyền thống đặt một chút bột vào chảo chiên nóng với dầu và nâu các sản phẩm từ cả hai bên.
Bánh kếp sẵn sàng, nếu muốn, bạn có thể rắc một ít quế và dùng với mật ong.
Phân tán trên sữa chua hoặc kefir không có trứng, trên mảnh vỡ Herculean
Thành phần:
- bột mì cao cấp - 165 g;
- mảnh yến mạch - 115 g;
- kefir hàm lượng chất béo trung bình - 495 ml;
- đường - 110 g;
- soda - 10 g;
- giấm 9% - 10 ml;
- vanillin - 1 nhúm;
- muối thông thường - 5 g;
- dầu không có hương thơm - 125 ml.
Chuẩn bị
Công thức này cho phép bạn đa dạng hóa hương vị bình thường của bánh kếp và làm cho chúng hữu ích hơn bằng cách thêm bột yến mạch vào bột. Để thực hiện, chúng tôi hòa tan trong sữa chua đường, muối và vanillin, thêm mảnh yến mạch và để lại sưng lên ít nhất một, và tốt nhất là hai giờ.
Sau một thời gian trôi đi, thêm giấm soda, được giấm với giấm, đổ bột đã rây và trộn đều. Chúng tôi cố gắng để đảm bảo rằng tất cả các quả bóng bột được hòa tan và kết quả là, bột trong kết cấu hóa ra giống như một loại kem chua dày.
Hình thành và bánh rán với mảnh yến mạch cũng như bất kỳ những người khác, áp dụng bột trong bơ ấm và nâu các sản phẩm từ cả hai bên.