Lò vi sóng, hoặc đơn giản là một lò vi sóng, hiện đang được sử dụng bởi phần lớn dân số của các nước hậu Xô Viết. Nó rất tiện lợi và kinh tế: thức ăn được nấu chín và đun nóng nhanh hơn nhiều so với bếp gas hay bếp điện thông thường, và cơ chế xử lý nó rất đơn giản đến nỗi ngay cả trẻ cũng có thể hâm nóng thức ăn của mình mà không cần sự giúp đỡ của bố mẹ. Lò vi sóng không quá tốn kém, và bây giờ thiết bị gia dụng này là trong hầu hết các gia đình.
Nhưng, thậm chí có một lò vi sóng trong nhà của bạn, nhiều người nghĩ rằng: nó không có hại? Tôi muốn nghe một số bằng chứng hoặc một sự bác bỏ liệu có hại gì từ lò vi sóng hay không.
Vi sóng gây hại gì?
Đầu tiên, hãy tìm hiểu xem cơ chế của lò vi sóng là gì. Lò vi sóng bao gồm một buồng kim loại với một cánh cửa gần, một bộ dao động vi sóng - một magnetron, nguồn điện của nó - một máy biến áp, và các yếu tố phụ trợ như bàn xoay, quạt, hẹn giờ, vv
Nguyên tắc của lò vi sóng là để hâm nóng thức ăn từ bên trong nhờ vào hoạt động của một điện trường mạnh với tần số 2450 MHz. Vi sóng gây ra các phân tử nước cực trong thành phần thực phẩm để xoay ở tốc độ siêu âm, và kết quả của ma sát phân tử này là thức ăn nhanh chóng nóng lên. Trong trường hợp này, dụng cụ nấu vẫn giữ nhiệt độ tương tự, cũng rất tiện lợi và an toàn hơn khi nấu trên bếp thông thường, nơi dễ đốt cháy.
Vì vậy, tác hại của việc ăn uống từ lò vi sóng là gì? Các nhà khoa học vẫn đang tranh luận về chủ đề này, và việc sử dụng lò vi sóng vẫn chưa được chứng minh một cách đáng tin cậy. Tuy nhiên, "dự báo bi quan" như sau:
- Giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm trong quá trình chuẩn bị trong lò vi sóng được giảm đáng kể.
- Dưới ảnh hưởng của vi sóng, một số hợp chất có thể biến thành chất gây ung thư. Điều này có thể xảy ra với các sản phẩm có nguồn gốc mà bạn không chắc chắn (được mua trong cửa hàng hoặc trên thị trường), bởi vì chúng có thể được biến đổi gen hoặc chỉ chứa trong các thành phần không thể chấp nhận được của chúng.
- Theo một số báo cáo, những người tiêu thụ thực phẩm nấu chín trong lò vi sóng trong một thời gian dài có thể thay đổi thành phần máu: lượng cholesterol và tế bào lympho tăng lên, và hemoglobin, ngược lại, giảm.
Thông tin này vẫn chưa tìm thấy xác nhận một trăm phần trăm, nhưng nghĩ: ở đâu trong thời đại chúng ta có rất nhiều bệnh - tiểu đường, rối loạn chuyển hóa, ung thư? Có khả năng nguồn của họ ở bên cạnh chúng tôi, nhưng chúng tôi không nghĩ về những đặc tính mơ hồ của nó. Về câu hỏi liệu thức ăn có gây hại từ lò vi sóng hay không, không ai trả lời cho bạn một cách rõ ràng, nhưng liệu bạn có nên tự kiểm tra nó, mạo hiểm sức khỏe và sức khỏe của những người thân yêu?
Làm thế nào để giảm bớt tác hại của lò vi sóng?
Đồng thời, bạn nên sử dụng thiết bị gia dụng này để giảm thiểu tác hại. Hãy chắc chắn tuân thủ các quy tắc sau để làm việc với lò vi sóng:
- chỉ sử dụng thủy tinh và không có kim loại;
- Không được đặt trong nước vi sóng trong các thùng chứa kín (bao gồm trứng chim, xúc xích trong phim, vv);
- không làm nóng thực phẩm trong các món nhựa và túi ni-lông, như bất kỳ loại nhựa nào, khi được nung nóng, phản ứng với các sản phẩm, tạo ra chúng những chất độc hại rất có hại cho con người và các hợp chất;
- Không cho phép trẻ làm việc gần lò vi sóng hoạt động hơn 2 mét. Phụ nữ mang thai cũng nên tránh sử dụng lò vi sóng.
Kiểm tra chặt chẽ buồng lò của bạn, nó có thể rất đơn giản. Đặt điện thoại di động vào lò vi sóng đã tắt, đóng cửa và gọi từ điện thoại khác sang điện thoại khác. Nếu máy ảnh được niêm phong, nó sẽ không bỏ lỡ tín hiệu và điện thoại sẽ "nằm ngoài phạm vi". Nếu anh ta reo, điều đó có nghĩa là nó không quá chặt, lò của bạn, và gần nó có nghĩa là phơi bày chính mình với nguy cơ không được điều chỉnh.
Vì vậy, tác hại hoặc lợi ích mang đến thức ăn của cơ thể bạn từ lò vi sóng - một trăm phần trăm câu trả lời cho bạn sẽ không ai cho, vì vậy quyết định, dù có sử dụng hay không, vẫn dành riêng cho bạn.