Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món ăn thông minh và rất độc đáo - cá hồi trong mè. Tất cả các khách sẽ đánh giá cao nó và chắc chắn sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức.
Cá hồi mè
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 450 g;
- kem - 100 ml;
- hạt mè - 40 g;
- gia vị;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- nước tương - 30 ml;
- hành lá - 50 g;
- zucchini - 500 g;
- dầu thực vật - 20 ml.
Chuẩn bị
Cắt phi lê thành nhiều miếng, cho vào chảo sâu, đổ nước tương, trộn và đậy với hạt mè. Để cá hồi khoảng 30 phút để đứng, để nó được ướp. Lần này, chúng tôi hâm nóng chảo với bơ, và sau đó đặt miếng cá và chiên chúng từ mọi hướng cho đến khi vàng nâu. Marrows được làm sạch, xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ và được xào riêng trước khi màu nâu, thêm vào cuối hành lá và rắc rau với nước cốt chanh. Khuấy đều, đổ kem và hầm trong vài phút. Tiếp theo, đặt zucchini với cá trên một món ăn và phục vụ nó vào bàn.
Cá hồi mè theo phong cách châu Á
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 300 g;
- mè - để nếm;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- gừng - 50 g;
- dầu thực vật;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Gừng sạch sẽ và cắt thành brusochkami lớn. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu, nhẹ nhàng chiên mè vào nó, và sau đó thêm các lát gừng và chiên trong vài phút. Tiếp theo, đổ nước tương, ném đường, giảm nhiệt và đun sôi nước sốt. Trong chảo khác, chiên cho đến khi phi lê cá hồi đã sẵn sàng. Phục vụ cá trên một món ăn lớn, đổ đầu với nước sốt gừng nấu chín. Như một trang trí, gạo luộc và các loại thảo mộc tươi là hoàn hảo.
Cá hồi nướng trong vừng
Thành phần:
- mè - cho breading;
- phi lê cá hồi - 500 g.
Đối với nước xốt:
- chanh;
- gia vị;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Với phi lê, cẩn thận bóc vỏ, đổ nước chanh, rắc gia vị và chà tỏi ép qua máy ép. Sau đó bôi dầu cá với dầu ô liu và để ướp trong khoảng 3 giờ. Sau đó, chúng tôi nhúng nó một cách nhẹ nhàng bằng một chiếc khăn giấy, cắt nó thành lát, lăn ra tất cả các mặt trong mè và trải nó trên một tấm nướng phủ đầy giấy. Chúng tôi nướng cá hồi ở nhiệt độ 200 ° C trong 15 phút, nhưng không được kiềm chế quá mức cá để nó không bị khô. Chúng tôi phục vụ một món ăn với rau tươi.