Mơ khô được gọi là mơ khô. Và chỉ có các loại trái cây nhỏ được gọi là mơ khô được sấy khô cùng với hạt, vì rất khó tách chúng ra khỏi bột giấy. Mọi người đều đã nghe nói về các tính chất hữu ích của mơ khô, nhưng chúng tôi sẽ xem xét chúng chi tiết hơn trong bài viết này, và chúng tôi cũng sẽ chỉ định chống chỉ định cho việc sử dụng nó.
Làm thế nào để khô mơ?
Nó không đủ để chỉ ra các loại trái cây trong ánh mặt trời để có được sản phẩm phù hợp và hữu ích. Trái cây đã đạt đến sự trưởng thành đầy đủ, không có thiệt hại và vết bầm tím, thu thập từ cây, và không phải từ mặt đất, được rửa sạch với nước và phát hành từ xương. Tất cả các giai đoạn nấu ăn đều quan trọng trong việc bảo quản các đặc tính làm thuốc của mơ khô. Sau đó, mơ có thể rơi vào nước sôi trong vài phút, nhưng không còn nữa. Điều này cho phép bạn loại bỏ phấn hoa và các tạp chất khác nhau, cũng như lông bao phủ bề mặt của quả. Nấu ăn là không cần thiết, nhưng sau khi nó thực hiện các bề mặt của mơ khô sẽ được sáng bóng và mịn màng.
Bước tiếp theo là làm khô trực tiếp mơ. Nó có thể được thực hiện ngoài trời hoặc trong máy điều nhiệt đặc biệt. Ở nhà, sấy khô trong lò là có thể. Điều đáng ghi nhớ là để bảo tồn các tính chất hữu ích của quả mơ khô để giảm cân và điều trị các bệnh khác nhau, cần phải truyền các trái cây trên mạng trong một lớp và không cho phép chúng được xếp lớp lên nhau. Sấy khô trong các máy đặc biệt có lợi hơn, vệ sinh và sấy nhanh hơn trong không khí mở, có thể kéo dài từ 3 đến 15 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
Tính hữu ích của mơ khô
Tính hữu ích của mơ khô được xác định bởi:
- vitamin (A, B, C, PP);
- khoáng chất (magiê, kali, phốt pho, canxi, sắt, natri);
- axit hữu cơ và pectin;
- dinh dưỡng;
- hàm lượng glucose và fructose cao.
Việc duy trì rất nhiều vitamin và muối khoáng cho phép sử dụng mơ khô trong quá trình điều trị phức tạp và dự phòng bệnh tim mạch, thiếu máu, hạ thấp thị lực. Và vì hàm lượng chất xơ và sợi pectin cao, các đặc tính hữu ích của mơ khô với táo bón là không thể phủ nhận. Và cả hai bạn có thể tự sử dụng các loại trái cây cho thực phẩm, và bao gồm mơ khô, lợi ích của nó sẽ phục vụ những người không thích hương vị của mơ khô. Điều này compote là tốt hơn để nấu ăn mỗi ngày và ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng cao và một lượng lớn glucose sẽ giúp giảm cân. Nó có thể và nên được thay thế bằng các loại kẹo thông thường dưới dạng kẹo và bánh ngọt. Những lợi ích của mơ khô trong giảm cân cũng được giải thích bởi tác dụng lợi tiểu nhẹ và nhuận tràng của nó. Một hiệu quả tốt được đưa ra bởi ngày bốc dỡ trên mơ khô. Trong một ngày, bạn cần phải dần dần sử dụng hai ly trái cây, trước khi đun nóng bằng nước sôi. Truyền dịch kết quả nên uống thay vì trà hoặc cà phê thông thường.
Thiệt hại cho mơ khô
Thật không may, thường là trong sản xuất công nghiệp của mơ khô chất độc dioxit sulfur dioxide được sử dụng. Nó được sử dụng như
Sulphur dioxide có thể phá hủy vitamin B1, chứa trong mơ, và cũng có thể tích lũy trong cơ thể có thể gây ra phản ứng dị ứng, hen suyễn, phù phổi . Đặc biệt đáng nhớ điều này đối với phụ nữ có thai, vì lợi ích của mơ khô trong thai kỳ là hiển nhiên. Sử dụng mơ khô làm đồ ăn nhẹ sẽ trở thành nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên cho mẹ và bé, đặc biệt là vào mùa đông. May mắn thay, để loại bỏ các yếu tố độc hại là đơn giản, đủ - trước khi sử dụng, đổ mơ khô với nước sôi và nhấn mạnh 10-15 phút.