Bạn có thích bánh nướng ngon , bánh kếp với thịt và các món ăn khác, nơi bạn cần thịt băm? Sau đó, bạn có thể có một ngôi nhà trên trang trại hướng dẫn sử dụng hoặc hiện đại hơn, điện, máy xay thịt. Như bạn đã biết, bên trong nó là dao, mà cắt thịt thành những miếng nhỏ nhất. Mặc dù chúng khác với dao nhà bếp thông thường, chúng có một điểm chung - cả hai đều ngu si đần độn theo thời gian. Từ đó, quá trình nghiền thịt dễ dàng biến thành một sự đẩy mạnh của từng miếng vào thiết bị. Bức ảnh này buồn và, không nghi ngờ gì, quen thuộc với mọi người. Cách duy nhất là mang dao cho máy xay thịt để làm sắc nét hoặc học cách tự làm sắc nét chúng.
Các thiết bị của máy xay thịt dao
Để hiểu làm thế nào để mài dao đúng cách cho máy xay thịt, bạn cần phải biết nguyên tắc công việc của họ. Như bạn đã biết, có hai con dao bên trong: một con dao cố định (không xoay), có hình dạng tròn có lỗ, và cái thứ hai được trang bị hai hoặc nhiều lưỡi với cạnh sắc nhọn. Khi sản phẩm được cho ăn bằng vít dưới áp lực vào trong, nó nằm dựa vào dao cố định, nó được đẩy một phần vào lỗ, và con dao quay cắt những mảnh nhỏ theo chuyển động tròn. Trong khi những con dao sắc bén, chúng rất chặt chẽ, không có khoảng trống, nhưng theo thời gian thì các gờ hiển vi tạo ra một khoảng trống. Chính vì lý do này mà công cụ mài dao của máy xay thịt phải có bề mặt hoàn toàn bằng phẳng. Nếu bạn làm sắc nét không chính xác và trên một bề mặt không đồng đều, bạn có thể phá vỡ mặt phẳng của nó, và sau đó con dao sẽ trở thành không sử dụng được. Do đó, trước khi bạn tự mài dao, hãy nghĩ xem liệu nó có đáng làm không có các kỹ năng thích hợp không.
Làm thế nào để làm sắc nét dao đúng cách?
Máy mài, hay đúng hơn là mài dao cho máy xay thịt, có bề mặt mài mòn mài phẳng lý tưởng. Trên đó dán bột đánh bóng với phần nhỏ nhất, chỉ sau đó đánh bóng dao. Nhưng bạn có thể mài dao cho máy xay thịt ở đâu? Để làm điều này, bạn cần một bàn bếp, dán cho mài van (chúng tôi yêu cầu trong bất kỳ autoshop) và giấy nhám mịn. Bề mặt của bàn được hơi ẩm (để giấy nhám không bị trượt), chúng tôi làm mịn giấy từ trên cao, dán một chút lên đó, và máy được ứng biến của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ bạn cần phải có kiên nhẫn, bởi vì bạn sẽ phải xay trong một thời gian dài. Chúng tôi đặt con dao lên giấy nhám và bắt đầu đánh bóng nó một cách trơn tru. Quá trình này có thể được coi là hoàn chỉnh khi nhìn vào những con dao trên ánh sáng, chúng sẽ không bị trầy xước. Đừng quên rằng bạn cần phải đánh bóng không chỉ một con dao với lưỡi, nhưng một vòng với lỗ, quá. Sau khi tất cả, chỉ với trạng thái lý tưởng của cả hai bề mặt thịt sẽ được cắt bởi chúng tốt. Cũng cần lưu ý rằng ngay cả khi bạn đã làm mọi thứ đúng, chất lượng của mài nhà sẽ kém hơn nhiều so với máy. Chính vì lý do này mà tốt hơn là làm sắc nét dao
Các nhà sản xuất viết về máy xay thịt với dao tự mài, đảm bảo rằng họ không yêu cầu mài, nhưng là nó như vậy? Trong thực tế, dao không cùn, không tồn tại. Có những mô hình mà dao được rèn và rất sắc nét, chúng phục vụ một trật tự cường độ lâu hơn, nhưng bạn có thể đáp ứng chúng chỉ trên các thiết bị chuyên nghiệp đắt tiền, việc mua để sử dụng tại nhà đơn giản là không hợp lý.