Các bề mặt nấu bằng loại bề mặt làm nóng được chia thành khí và điện, chúng được làm bằng thép không gỉ, bề mặt tráng men, gốm thủy tinh, với bảng điều khiển cơ khí và cảm ứng, với các chức năng điều khiển và bảo vệ bổ sung. Làm thế nào để chọn bếp tốt nhất từ tất cả các loại này?
Trước khi lựa chọn bếp nấu tích hợp, cần xác định yếu tố làm nóng nào sẽ được sử dụng: khí hoặc điện.
Hob: gas hay điện?
Những lợi thế không chắc chắn của một bề mặt nấu ăn điện bao gồm sự vắng mặt của các sản phẩm đốt và một vẻ ngoài thẩm mỹ.
Bếp ga không phải lúc nào cũng đẹp mắt về mặt thẩm mỹ (đặc biệt là với bề mặt tráng men), nhưng chúng có một lợi thế rất quan trọng - chúng rẻ hơn để vận hành:
- Việc hâm nóng các món ăn bắt đầu ngay lập tức sau khi bật, và khu vực nấu ăn điện cần có thời gian để làm nóng bề mặt riêng của nó để bắt đầu.
- Đầu đốt gas cho phép điều chỉnh chính xác đầu ra của ngọn lửa.
Người ta tin rằng các tấm điện dễ vận hành hơn - chúng không cần được đốt cháy và điện an toàn hơn so với khí đốt. Trong thực tế, tất cả phụ thuộc vào sở thích và thói quen cá nhân. Lợi thế thực tế duy nhất của nồi cơm điện đang hoạt động là làm sạch bề mặt: nếu các đĩa nóng của bếp gas được đổ mạnh, chúng không thể cháy cho đến khi chúng khô.
Cách chọn bếp phù hợp: một vài mẹo
Cách chọn bếp gas:
- Đầu đốt nhỏ nên thuận tiện để đặt trên chúng một cái lò nhỏ hoặc một chiếc Turk. Bạn có thể tiến hành một loại thử nghiệm trong cửa hàng: đủ cho đĩa hâm nhỏ nhất để đặt Turk.
- Thiết bị của khu vực nấu ăn sẽ giúp bạn quyết định chọn loại bề mặt nấu bằng gas nào. Đầu đốt lý tưởng được thiết kế sao cho ngọn lửa không chỉ làm nóng đáy của các món ăn mà còn cả các bức tường bên. Vì vậy, thời gian nấu ăn bị giảm, do đó, khí đốt và tiền của chủ sở hữu được lưu lại.
- Vật liệu mài: thép hoặc gang. Gang là nặng hơn, chi phí nhiều hơn, nhưng nó sẽ kéo dài hơn. Thép trông đẹp hơn về mặt thẩm mỹ, nhưng nó nhanh chóng trở nên xấu đi.
- Sự hiện diện của một hệ thống giám sát khí trong bề mặt khí là một cộng thêm không chắc chắn. Ngọn lửa có thể đi ra ngoài vì nước sôi chảy ra, và nếu bếp không được trang bị hệ thống điều khiển, khí sẽ nhanh chóng lấp đầy căn phòng. Tấm thông minh "hiện đại" dừng dòng khí sau khi dập tắt ngọn lửa đột ngột.
- Các chức năng bổ sung chỉ thực sự cần thiết nếu chúng cung cấp bảo mật. Các chức năng như tự động đánh lửa thường không chi trả quá mức cho chúng: chúng nhanh chóng thất bại hoặc yêu cầu thay thế thường xuyên.
Cách chọn bếp điện:
- Là một yếu tố làm nóng, gang, đèn halogen hoặc đầu đốt cảm ứng được sử dụng. Gang giữ nhiệt tốt và rất có khả năng chống hư hại. Thời gian trung bình để làm nóng bánh kếp là 10 phút. Đầu đốt halogen được làm nóng nhanh hơn, làm giảm đáng kể lượng điện yêu cầu. Đầu đốt cảm ứng không
nóng, nhưng hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ làm nóng bề mặt của món ăn, tiết kiệm điện. Đầu đốt cảm ứng cho phép bạn điều chỉnh chính xác năng lượng sưởi ấm, nhưng rất tốn kém và chỉ có thể đối phó với việc nung nóng các dụng cụ đặc biệt với đáy được từ hóa. - Trong số các chức năng bổ sung có chức năng bảo vệ thực sự đáng kể, ví dụ, sự tắc nghẽn từ các tạp chất ngẫu nhiên sẽ trở thành một giải cứu cho các bà mẹ và con cái tò mò của họ. Hệ thống bảo vệ quá nóng, dừng công việc của đầu đốt, nếu không ai chạm vào bếp trong vài giờ, sẽ tiết kiệm rất nhiều tiền cho chủ sở hữu bị quên và ngăn chặn hỏa hoạn trong tòa nhà với hệ thống dây điện cũ.