Tỏi là một nền văn hóa rau rất hữu ích giúp đối phó với cảm lạnh, tăng cường sức khỏe và nấu các món ăn ngon. Tự phát triển nó khá đơn giản. Khó khăn cho nhiều người bắt đầu khi có nhu cầu giữ tỏi ít nhất cho đến đầu mùa xuân. Thông thường, các chủ sở hữu đang phải đối mặt với thực tế là các tế bào thực vật bắt đầu phân hủy, và sau đó hoàn toàn xấu đi. Trong kết nối này, các vấn đề liên quan đến cách lưu trữ tỏi cho mùa đông có liên quan nhiều hơn.
Vào thời điểm thu hoạch tỏi
Thời gian lưu trữ của tỏi chủ yếu phụ thuộc vào tính chính xác và kịp thời của bộ sưu tập của nó. Như bạn đã biết, có hai loại rau chính - mùa đông và mùa xuân. Sau này được lưu trữ trong một thời gian dài, mùa đông, thật không may, hiếm khi "sống" cho đến mùa xuân.
Thu thập các loài mùa đông ngay sau khi vàng của lá thấp hơn của lá được nhìn thấy. Thông thường, các điều khoản này sẽ rơi vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8. Mùa xuân tỏi là thích hợp cho bộ sưu tập vào giữa tháng Tám, bằng chứng là vàng của lá, cũng như chỗ ở của tán lá.
Để lưu trữ tỏi bình thường, điều quan trọng là chọn thời tiết phù hợp. Việc dọn dẹp phải được thực hiện vào một ngày ấm áp mà không có mưa.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi cho mùa đông?
Sau khi thu hoạch, người đứng đầu của tỏi phải được sấy khô mà không thất bại. Nếu bạn có thời tiết khô ấm hoặc nóng, người đứng đầu của rau có thể được đặt trên đường phố, nhưng trong bóng râm (ví dụ, dưới tán cây). Một lựa chọn khác là đặt trong phòng giặt khô. Và các ngọn không cắt, để các chất dinh dưỡng xâm nhập vào các tế bào. Sau 1,5-2 tuần, lá có thể được loại bỏ, để lại một thân cây dài đến 7-10 cm.
Nếu chúng ta nói về cách tốt nhất để lưu trữ tỏi vào mùa đông, điều quan trọng là phải quan sát các điều kiện sau: nhiệt độ thấp, không có ánh sáng và độ ẩm thấp. Đến một mức độ lớn hơn, các yêu cầu này được đáp ứng bởi một hầm hoặc một hầm. Nếu các công ty con như vậy không phải là theo ý của bạn, tỏi được lưu trữ trong căn hộ.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi cho mùa đông trong một hầm hoặc hầm?
Trước khi bạn cho tỏi vào tầng hầm, đảm bảo rằng các điều kiện cần thiết để lưu trữ chiếm ưu thế ở đó. Để loại bỏ nấm mốc, quét sạch các bức tường của hầm chứa vôi, thông gió cho căn phòng.
Tỏi có thể được đặt trong hộp gỗ hoặc giỏ wicker, túi dệt. Thỉnh thoảng, nên kiểm tra các thùng chứa cho sự hiện diện của bóng đèn hư hỏng để tránh nhiễm bẩn ở gần đó.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi trong một căn hộ?
Nếu bạn chỉ có nhà hoặc căn hộ của riêng bạn, thì vấn đề nơi cất trữ tỏi vào mùa đông có thể khá cấp tính. Vì mục đích này, nhà bếp, ban công, tủ lạnh là phù hợp. Thông thường, tỏi được bện trong cái gọi là dải bện và treo trong nhà bếp hoặc ban công. Nếu bạn không muốn làm nghề dệt, hãy đặt bóng đèn vào kho chứa kapron và treo nó lên.
Không phải là một lựa chọn tồi để lưu trữ lọ thủy tinh tỏi. Ở dưới cùng của họ đặt một lớp muối hoặc bột cao 2-4 cm, sau đó đặt tỏi trong nó để các đầu không chạm vào nhau. Sau đó, một lần nữa đặt một lớp muối, sau đó lặp lại kiểu dáng của tỏi. Do đó, đổ đầy bình hoặc chảo, để lại lớp muối trên cùng. Cuối cùng, hộp có thể đóng chặt và đặt trong phòng đựng thức ăn .
Có một cách khác để lưu trữ tỏi cho mùa đông - trong dầu. Dầu hướng dương được đun sôi, và sau đó 15-20 giọt i-ốt được thêm vào nó, mỗi lít. Khi dầu nguội đi, chúng được bôi trơn bởi bề mặt của bóng đèn. Lớp phủ như vậy sẽ không cho phép không khí xâm nhập vào tỏi, và nó sẽ không xấu đi.
Một lượng nhỏ tỏi có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi bóng đèn được bọc riêng trong giấy da, giấy hoặc giẻ rách để tránh hư hỏng do tăng độ ẩm.