Tảo, nhờ có một lượng lớn chất dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa dễ dàng, từ lâu đã được người đàn ông sử dụng không chỉ cho thực phẩm mà còn cho các quy trình thẩm mỹ. Một trong những loại thảo mộc biển hữu ích nhất là tảo đỏ. Ở Nga, tảo đỏ, hay màu đỏ thẫm, là phổ biến ở vùng biển lạnh - Barents và White. Ở Nhật Bản, ngoại trừ môi trường tự nhiên, chúng được trồng đặc biệt để sử dụng thêm. Có khoảng một ngàn loài rong biển đỏ, và porphyry và rhodium rất phổ biến.
Các chất hữu ích trong tảo đỏ
Trong thành phần của nó, tảo đỏ chứa một lượng lớn protein và khoáng chất:
- selen;
- mangan;
- canxi;
- phốt pho;
- iốt;
- axit linoleic;
- lecithin;
- sắt;
- carotene;
- vitamin A, B, C, D, E.
Thành phần này truyền đạt đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và kháng nấm màu đỏ thẫm.
Đặc tính thuốc của tảo đỏ
Nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây đã lưu ý rằng các loại thuốc dựa trên các loại tảo này có tác dụng chữa bệnh và phòng ngừa mạnh mẽ. Đó là tảo đỏ do tỷ lệ ung thư vú thấp ở phụ nữ Nhật, do sự phong phú của họ trong chế độ ăn uống (lên đến 25%).
Lượng tảo đỏ trong thực phẩm làm tăng tình trạng chống oxy hóa, cho phép sử dụng nó để phòng ngừa ung thư phổi, dạ dày, não.
Sulfatrirovannye carbohydrate, là một phần của tảo, giúp giảm sự phát triển của virus suy giảm miễn dịch ở người. Ngoài ra, tảo đỏ được sử dụng để sản xuất một chiết xuất được sử dụng trong điều trị phức tạp của bệnh nhân AIDS.
Lượng chiết xuất rong biển đỏ làm giàu cơ thể với các chất cần thiết, làm tăng khả năng miễn dịch, tăng tốc độ chữa lành vết nứt, vết thương, kích thích sự phục hồi mô sụn. Thường xuyên sử dụng scarlet:
- giảm nồng độ nicotine trong máu trong quá trình hút thuốc;
- tăng hiệu quả điều trị đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt khác;
- làm chậm quá trình lão hóa.
Trong thời thơ ấu, lượng chất chiết xuất từ tảo đỏ giúp tăng cường mô xương và tăng sức đề kháng với các bệnh truyền nhiễm.
Ứng dụng tảo đỏ trong nấu ăn
Tảo đỏ được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm của người dân châu Á. Các ứng dụng nổi tiếng nhất của tảo ở dạng khô là tấm nori cho cuộn và sushi. Ngoài ra, chúng được thêm vào súp và món tráng miệng (bánh gạo và bánh ngọt). Ở Anh và Ireland, chúng được sử dụng như một món ăn phụ, trước khi đun sôi và sau đó chiên.
Cũng từ tảo đỏ Gelidium amansii được sản xuất từ thạch agar-agar, có các tính chất hữu ích giống như tảo biển. Agar-agar được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp thực phẩm để chế biến soufflé, mứt cam, các món ăn tráng miệng, marshmallow, v.v.
Trong y học dân gian, chất này từ tảo đỏ được sử dụng như một thuốc nhuận tràng dễ dàng. Thường xuyên tiêu thụ các món ăn được nấu bằng agar-agar:
- giúp làm sạch ruột ;
- bình thường hóa tính axit của dạ dày;
- sẽ giúp giảm cholesterol trong máu.
Ứng dụng tảo đỏ trong mỹ phẩm
Khả năng làm chậm lão hóa làm cho tảo đỏ không thể thay thế được trong thẩm mỹ. Nhiều công ty mỹ phẩm thêm nó vào các sản phẩm chống lão hóa của họ.
Rong biển kết thúc tốt đẹp là rất phổ biến. Họ chủ động dưỡng ẩm cho da, kích thích sản xuất collagen, và loại bỏ các biểu hiện viêm. Thường xuyên sử dụng tảo làm bao bì hoặc mặt nạ:
- cho phép da trở lại độ đàn hồi;
- sẽ tăng cường tái tạo tế bào biểu bì;
- sẽ ảnh hưởng đến việc nâng.