Hầu hết người ăn chay đều bình tĩnh về các sản phẩm có nguồn gốc động vật (trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, mật ong), nhưng một số người trong số họ cũng tự giới hạn trong điều này - chúng được gọi là thuần chay.
Các nhà khoa học vẫn chưa đi đến một sự đồng thuận về lợi ích và tác hại của thuần chay. Khó khăn cũng nằm trong thực tế là chế độ ăn uống này có khả năng dung nạp khá khác nhau đối với mỗi cá nhân.
Ưu điểm của thuần chay
Trong số những lợi thế chính của thuần chay, nó được nhấn mạnh rằng loại thực phẩm này làm giảm nguy cơ phát triển một khối u ruột già.
Giảm chất dinh dưỡng, mức độ chất béo và cholesterol ảnh hưởng đến thực tế là người ăn chay ít bị các cơn đột quỵ, đau tim và các vấn đề với trọng lượng dư thừa.
Sự hiện diện trong chế độ ăn của các loại rau và trái cây làm tăng lượng chất chống oxy hóa xâm nhập vào cơ thể, giúp tăng cường tính chất bảo vệ của hệ miễn dịch.
Gây hại cho thuần chay
Tác hại chính của thuần chay là có một nguy cơ lớn về việc ăn uống không đúng cách. Vì vậy, cùng với việc loại trừ các sản phẩm có nguồn gốc động vật, con người loại trừ toàn bộ các chất hữu ích cần thiết phải được tìm thấy trong các sản phẩm của thực vật.
Nó thường xảy ra rằng theo thời gian người ăn chay bắt đầu gặp phải thiếu vitamin B12, canxi, sắt, kẽm. Điều này dẫn đến hậu quả khá tai hại cho toàn bộ sinh vật.
Tôi có nên chuyển sang thuần chay không?
Đối với một số người, các điểm cộng và lợi ích của thuần chay có vẻ tương đương, hoặc thậm chí những hậu quả tích cực của thuần chay sẽ lớn hơn số dư. Nhưng đáng nhớ rằng chế độ ăn uống của bạn sẽ phải được lên kế hoạch cẩn thận, bổ sung vitamin sẽ được thực hiện, thực phẩm sẽ trở nên đơn điệu.
Thật đáng giá để chỉ vượt qua nếu lựa chọn này là nguyên tắc cho bạn, và bạn đã sẵn sàng thay đổi hoàn toàn cách sống của mình .