Những người sành cà phê thực sự thích kiểm soát quá trình chuẩn bị từ đầu đến cuối. Mua hạt cà phê tốt - đi nửa đường. Để làm đồ uống, bạn nên xay ngũ cốc đến trạng thái lý tưởng. Điều này có thể được thực hiện bằng tay hoặc máy xay cà phê điện. Thoạt nhìn, không có sự khác biệt giữa mài bằng tay hoặc máy móc, nhưng sự lựa chọn của máy xay vẫn là một vấn đề chủ đề cho đến ngày nay.
Máy xay cà phê điện: làm thế nào để lựa chọn?
Hãy xem xét các đặc điểm của máy xay cà phê, cần được biết trước khi mua:
- sức mạnh. Tốc độ quay trực tiếp ảnh hưởng đến tốc độ nghiền của cà phê của bạn: công suất càng cao, bạn sẽ nhận được nguyên liệu thô thành phẩm càng nhanh. Các thiết bị hiện đại có công suất trong khoảng 140-220W. Ngay cả sức mạnh tối thiểu cũng sẽ mang lại kết quả tốt, nhưng trong một khoảng thời gian dài hơn. Để chọn một máy xay để sử dụng tại nhà, công suất tối ưu là 180W;
- phương pháp nghiền. Có hai phương pháp nghiền: một con dao quay hoặc cối xay được sử dụng. Phương pháp nghiền đầu tiên được thực hiện bằng phương tiện của động cơ, phía trên thùng chứa được đặt. Ở dưới cùng của container là một con dao quay. Bạn đóng nắp bằng một thùng chứa ngũ cốc. Nút nguồn có thể khác nhau: nằm trên thân máy xay hoặc trên mép của hộp chứa. Millstones là một công trình xây dựng hoạt động theo nguyên tắc của một nhà máy: hai đĩa kim loại giữa các hạt được nghiền. Phương pháp này cung cấp một số chế độ để thu được các hạt có kích thước khác nhau. Làm thế nào để chọn một máy xay cà phê điện theo đặc tính này? Nếu bạn chỉ pha cà phê trong một chiếc Turk, bạn không cần phải mua một chiếc máy xay cà phê loại đắt tiền. Nhưng đối với việc chuẩn bị trong một máy pha cà phê, máy xay cà phê như vậy thực sự là cần thiết;
- máy mài được phân biệt bằng kích thước của bể nghiền . Có một thứ như tải cà phê tối đa. Đối với máy xay cà phê gia đình, giá trị này không vượt quá 250 g.
Hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê: làm thế nào để lựa chọn?
Hầu như tất cả các máy mài tay đều thuộc loại máy nghiền. Trước khi chọn máy xay tay, hãy yêu cầu nhà bán lẻ hiển thị cho bạn các mô hình với mức độ mài có thể điều chỉnh được. Có hai loại máy mài tay: thiết kế châu Âu và phương Đông. Loại đầu tiên là một ô vuông, có tay cầm bên và một hộp nhỏ cho đậu xay. Máy nghiền cà phê phía Đông có hình dạng hình trụ, tay cầm nằm trên đỉnh, hạt đất nằm ở phần dưới của hình trụ. Phiên bản châu Âu được làm bằng gỗ, phía đông được làm bằng kim loại. Nếu bạn thích một ngoại hình thẩm mỹ, bạn có thể chọn một máy xay cà phê kiểu phương Đông, vì nó thường được trang trí bằng các chạm khắc hoặc đồ đạc.
Để xác định máy xay cà phê nào để chọn, hãy chắc chắn để xoay nó trong tay của bạn, kiểm tra kích thước của các thùng chứa cho hạt đất. Millstones có thể được làm bằng gang hoặc gốm. Gang là bền hơn, tác động kháng. Nhưng họ có một tính năng: chúng ngắn hơn, đôi khi có vị sắt trong thức uống. Các cối xay gốm của hương vị này sẽ không cho, nhưng chúng có thể
Vì vậy, chúng ta hãy xem xét những điểm chính mà bạn nên chú ý trước khi lựa chọn một máy xay cà phê:
- Điều chỉnh mức độ nghiền, chỉ được cung cấp trong các mô hình bằng cối xay.
- Dung tích container cho đậu xay. Có những mô hình cung cấp cho mài dần dần. Trong trường hợp này, bạn có thể ngủ một lượng lớn ngũ cốc, máy sẽ đo số gram bằng nhau.
- Khóa bằng nắp đã được tháo (cho điện).