Quả dưa hấu lớn nhất - được coi là trái cây theo mùa. Chín tháng Tám, anh ta vui lòng cho chúng tôi một hương vị ngon ngọt cho đến giữa, và đôi khi vào cuối tháng Chín. Thông thường người dân địa phương nghĩ về việc liệu có thể cất trữ dưa hấu trong hầm rượu theo cách tương tự như táo hay cà rốt. Và sau đó, trong khi mùa thu lạnh ngự trị xung quanh, bạn có thể thưởng thức hoa quả, nhớ lại sự ấm áp mùa hè. Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để lưu trữ dưa hấu trong một hầm.
Chọn dưa hấu đúng
Berry được chọn đúng là một nửa thành công trong việc lưu trữ. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên tuân theo một số quy tắc, cụ thể là:
- Chỉ chọn toàn bộ trái cây, không có vết lõm và vết nứt, qua đó nhiễm trùng có thể phát triển trong dưa hấu.
- Nếu có thể, hãy ưu tiên cho các giống chín muộn, ví dụ như "Volzhsky", "Bykovsky", "Món quà của Kholodov".
- Để bảo quản lâu dài, hãy chọn quả mọng có lớp da dày.
- Chú ý đến các loại trái cây có kích thước trung bình.
Làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu cho mùa đông trong một hầm?
Có một số tùy chọn để lưu trữ quả mọng sọc. Cách dễ nhất là đặt chính xác chúng trên giá và theo cách sao cho chúng không chạm vào nhau.
Nếu bạn không có giá đỡ miễn phí, thì có thể có vấn đề nơi bạn có thể lưu trữ dưa hấu bị rách. Trong trường hợp này, sử dụng lưới rau thông thường. Đặt trong mỗi túi một trái cây và gói nó với một miếng vải, lưới được treo an toàn từ trần của tầng hầm.
Để tăng thời hạn sử dụng, nên sử dụng rêu rừng. Nó được thu thập trong thời tiết khô, và sau đó lan đến đáy hộp, cũng như các bên của dưa hấu.
Sẽ bảo vệ trái cây khỏi độ ẩm tăng của hầm rơm. Các kệ hoặc vật chứa được lót bằng một lớp rơm dày, sau đó dưa hấu sau đó được đặt ra một lần nữa ở khoảng cách xa nhau. Sau đó, quả được phủ rơm trên đầu.
Để tăng thời hạn sử dụng, bạn có thể sử dụng một phương pháp khá tốn kém nhưng hiệu quả. Nó bao gồm việc làm nóng paraffin hoặc sáp, nên che phủ bề mặt của dưa hấu. Độ dày của lớp bảo vệ không được nhỏ hơn 0,7-1 cm, thay vì paraffin, bạn có thể sử dụng dung dịch đất sét dày, được sử dụng với bàn chải.
Nếu bạn nói về bao lâu bạn có thể lưu trữ dưa hấu, sau đó nói chung phụ thuộc vào phương pháp bạn chọn. Chỗ ở trên kệ hoặc hệ thống treo sẽ bảo tồn hương vị và độ chín cho đến cuối tháng 10 - đầu tháng 11. Sử dụng rơm, đất sét hoặc sáp sẽ tăng thời gian cho đến khi năm mới đến.