Tất cả các bà nội trợ đều gặp phải tình huống mà rau hoặc rau tươi cần thiết để chuẩn bị một món ăn. Nhưng, liếc nhìn vào tủ lạnh, họ hiểu rằng thời hạn sử dụng của rau đã hết hạn.
Và, tất nhiên, mọi người đều hỏi câu hỏi: "Nó thế nào? Tôi mới mua chúng hôm qua. " Đặc biệt là đối với tất cả các bà nội trợ, những người yêu thích rau và chỉ đơn giản là quan tâm, chúng tôi đã thu thập các thủ đoạn khéo léo sẽ giúp giữ cho rau, trái cây và các loại thảo mộc tươi càng lâu càng tốt. Hãy tin tôi, với những lời khuyên này trong tủ lạnh của bạn sẽ luôn tươi mới!
1. Hành tây sẽ vẫn còn tươi trong 8 tháng nếu được đặt trong vớ kapron hoặc vớ.
Mỗi bóng đèn nên được tách ra với nhau bằng một sợi, đàn hồi hoặc dây. Đáng chú ý là hành tây được lưu trữ tốt nhất trong một căn phòng khô ráo, thoáng mát, nhưng không phải trong tủ lạnh.
2. Hành xanh nên được đặt trong một chai nhựa và đông lạnh trong tủ đá.
Điều quan trọng là hành lá có thời gian để khô một chút. Trước đó, rửa sạch hành tây, vỗ chúng bằng khăn giấy và thái chặt. Để khô ở dạng này. Sau đó đổ hành tây vào một chai nhựa và đóng nắp. Với phương pháp lưu trữ này, hành tây giữ lại tất cả các vitamin hữu ích.
3. Sử dụng túi đặc biệt cho trái cây và rau quả.
Rau và trái cây phát ra khí ethylene trong giai đoạn chín, giúp quả chín. Nhưng, thật không may, cùng một loại khí có tác dụng phá hoại trên chúng, tạo ra một bầu không khí lý tưởng cho sự phân hủy và lão hóa. Để giữ cho trái cây tươi, nó là đủ để sử dụng túi đặc biệt cho trái cây và rau quả ngăn chặn khí ethylene và ngăn chặn sự hình thành độ ẩm, kéo dài tuổi thọ của trái cây và rau quả gần 3 lần.
4. Rau xanh được lưu trữ tốt nhất dưới dạng hoa - trong nước. Sau đó phủ chúng bằng giấy bóng kính, sửa nó ở chân đế bằng một dải đàn hồi và đặt trong tủ lạnh.
Phương pháp này là hoàn hảo để lưu trữ mùi tây, rau mùi, húng quế và hành lá.
5. Các loại thảo mộc xanh có hàm lượng dầu cao nên được giữ riêng biệt với tất cả rau xanh.
Ví dụ, húng tây tươi phải được buộc với một chuỗi và treo trong không khí mở để nó kéo dài lâu hơn.
6. Đối với quả tươi, sử dụng dung dịch giấm.
Để chuẩn bị dung dịch làm mới trong một năm, bạn cần trộn giấm (trắng hoặc táo) và nước theo tỷ lệ 1:10. Nhúng quả vào dung dịch trong vài giây, sau đó xả chất lỏng, rửa sạch quả với nước chảy và đặt vào tủ lạnh. Đừng lo lắng, bạn sẽ không cảm thấy mùi vị của giấm! Với sự chăm sóc như vậy, quả mâm xôi sẽ vẫn còn tươi trong một tuần, và dâu tây - gần hai tuần mà không làm mềm hoặc hình thành nấm mốc.
7. còn lại của guacamole hoặc bơ nên được rắc dầu ô liu mà không có bất kỳ tạp chất, trước khi đặt nó trong tủ lạnh.
Có một số cách để giữ bơ xanh và tươi, và một trong những phương pháp như vậy là dầu ô liu. Cũng vậy với bột bơ mềm.
8. Không bao giờ để hành củ với khoai tây.
Thật không may, trong số các loại rau và trái cây có những người không chịu đựng "sự hiện diện" của nhau. Một trong những đối lập như vậy là hành tây và khoai tây. Hành tây nên được lưu trữ ở nơi khô mát, nơi nó có thể giữ tươi trong gần 2-3 tháng.
9. Nhưng để kéo dài thời hạn sử dụng của khoai tây, bạn cần phải đặt táo cho nó.
Phương pháp như vậy sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành và phân hủy của củ.
10. Táo được coi là một trong những loại trái cây hư hỏng chậm nhất. Nhưng để giữ cho chúng tươi mới, bạn cần phải theo dõi cẩn thận thực tế rằng trong số những quả táo ngon lành không nằm rải rác táo.
Táo tốt có thể giữ tươi trong một thời gian dài, nhưng nếu có một chút thối hoặc "chậm chạp" táo trong số đó, nó có thể làm hỏng mọi thứ khác. Vì vậy, xem chi tiết này rất cẩn thận.
11. Loại bỏ các vấn đề gây phiền nhiễu của phô mai "cuộn" sẽ giúp một miếng bơ.
Nếu bạn cắt phô mai và muốn giữ nó tươi, sau đó đính kèm một miếng bơ vào cạnh cắt của phô mai. Điều này sẽ tiết kiệm nó từ sấy khô trong một thời gian dài.
12. Một lựa chọn khác để bảo quản độ tươi của phô mai là sử dụng giấy da hoặc giấy sáp.
Quấn một miếng pho mát vào giấy, sau đó bỏ vào túi nhựa. Giữ trong tủ lạnh trên kệ cửa, ở nơi ấm nhất.
13. Mở rộng sự tươi mát của các loại thảo mộc khác nhau sẽ giúp dầu ô liu.
Trước khi đóng băng húng tây, hương thảo, cây xô thơm hoặc rau oregano, thái lát chúng, đặt trong khuôn băng và đổ dầu ô liu. Điều này sẽ tiết kiệm vitamin hữu ích trong các loại thảo mộc, và cũng đơn giản hóa quá trình nấu ăn. Phương pháp này không thích hợp cho bạc hà, thì là và húng quế - chúng cần phải được sử dụng tươi.
14. Lau chùi tủ lạnh và quan sát nguyên tắc gần nhau của sản phẩm.
Để lưu trữ đúng sản phẩm, nguyên tắc hàng hóa luôn được sử dụng, giúp giữ vị trí chính xác của các sản phẩm liên quan đến nhau nhằm bảo vệ độ tươi của chúng và cũng để loại bỏ các sản phẩm "hấp thu lẫn nhau" khó chịu.
15. măng tây nên được lưu trữ trong nước, giống như hoa tươi cắt.
Cắt cành măng tây, cho vào nước ngọt và cho vào tủ lạnh. Bằng cách này sẽ giúp giữ cho chúng tươi và giòn trong một tuần.
16. Để kéo dài sự tươi mát của chuối, bạn có thể sử dụng phim thực phẩm.
Bí quyết này sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng chuối trong gần 3-5 ngày, ngăn chúng khỏi bị bôi đen và mục nát. Cũng nên nhớ rằng chuối tạo ra nhiều khí ethylene hơn các loại rau và trái cây khác, vì vậy hãy cố gắng giữ riêng chúng.
17. Xà lách xanh nên được bảo quản trong một cái bát kín bằng màng thực phẩm. Điều quan trọng là đặt bên trong một khăn ăn giấy thông thường, mà sẽ ngăn chặn sự hình thành của độ ẩm dư thừa.
18. Đối với sự tươi mát của cần tây, rau diếp và bông cải xanh, bạn cần bọc chúng bằng lá thực phẩm.
Phương pháp này sẽ kéo dài tuổi thọ của sản phẩm lên 4 tuần.
19. Bảo quản rau và trái cây trong lọ thủy tinh có nắp đậy.
Một lựa chọn thay thế cho hộp nhựa là lọ thủy tinh có nắp đậy, trong đó, không giống như các thùng chứa, giữ cho trái cây và rau quả tươi lâu hơn nữa.
20. Giữ tủ lạnh sạch sẽ.
Nếu một cái gì đó spoils trong tủ lạnh, sau đó nó là cần thiết để khẩn trương tiến hành một "khử trùng". Vi khuẩn có hại vẫn còn trong tủ lạnh trong một thời gian dài, ảnh hưởng đến độ tươi của sản phẩm, do đó định kỳ làm sạch mọi thứ từ tủ lạnh và lau sạch.
21. Cà chua nên được lưu trữ khác nhau tùy thuộc vào độ chín của chúng.
Không cất cà chua trong túi nilon. Trong hình thức này họ sẽ chín nhanh hơn và bắt đầu thối.
Cà chua chưa chín nên được bảo quản ở phía thân cây hoặc trong hộp các tông cho đến khi trưởng thành. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể cho trái cây vào cà chua, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình chín với sự trợ giúp của khí ethylene.
Cà chua chín chín được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng tránh xa ánh sáng mặt trời. Lây lan cà chua với thân cây lên trong một lớp, mà không chạm vào nhau.
Và quá chín cà chua nên được lưu trữ trong tủ lạnh, nhưng trước khi sử dụng, đưa chúng ở nhiệt độ phòng.
22. Sử dụng mũ từ chai nhựa để liên tục mở và đóng túi nhựa.
Phương pháp này sẽ giúp ngăn chặn độ ẩm xâm nhập vào túi. Nhưng luôn luôn đảm bảo rằng các gói trước khi đóng cửa đã khô, nếu không bạn có nguy cơ "phát triển" nấm mốc.
23. Gừng nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Gừng trong tủ đá sẽ giữ tươi lâu hơn nữa, cũng như đơn giản hóa quá trình chuẩn bị món ăn bằng gừng. Gừng đông lạnh là rất dễ dàng để chà xát trên vắt.
24. Sau khi mua hạt, hãy chiên chúng.
Hạt tươi sẽ giữ tươi lâu hơn nếu bạn hâm nóng chúng. Để làm điều này, trải các loại hạt trên một tấm nướng bánh, trước đây được phủ bằng giấy da, và nướng trong lò trong 15 phút ở 170 độ cho đến khi vàng nâu.
25. Cất nấm trong túi giấy.
Quên về polyethylene để lưu trữ các loại nấm khác nhau. Gói là một môi trường tuyệt vời cho sự hình thành của ngưng tụ và độ ẩm, dẫn đến nấm mốc trắng và hư hỏng của nấm. Đặt nấm vào túi giấy trong tủ lạnh hoặc nơi khô mát.