Trứng cá từ patissons là một món ăn khá khiêm tốn và ngon, rất dễ làm ở nhà. Có rất nhiều cách để chuẩn bị nó, nhưng nguyên tắc của tất cả các công thức nấu ăn gần như giống nhau. Sự khác biệt duy nhất là một số công nghệ bao gồm thanh trùng, và bạn có thể thêm các thành phần khác nhau. Hãy tìm hiểu cách làm trứng cá muối từ patissons.
Công thức cho trứng cá muối từ patissons
Thành phần:
- patissons tươi - 1,2 kg;
- bóng đèn - 3 miếng;
- cà chua xay nhuyễn - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2,5 muỗng canh. thìa;
- giấm 3% - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Patissons rửa sạch, lau bằng khăn, cắt đuôi và shinnings trái cây trong vòng tròn. Sau đó đặt chúng trên một tấm nướng và nướng cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, chúng ta nguội và xoắn rau trong máy xay thịt. Bóng đèn được làm sạch, xắt nhỏ một nửa vòng mỏng và được xào cho đến khi mềm trong cà chua xay nhuyễn. Nướng sẵn sàng kết hợp với rau cải, chuẩn bị khối lượng cho đến khi dày, thêm gia vị và giấm vào nó. Chúng tôi làm nguội trứng cá muối đã chuẩn bị và trải nó lên các hộp sạch.
Làm thế nào để nấu trứng cá muối?
Thành phần:
- bóng quần - 4,5 kg;
- cà chua tươi - 1,5 kg;
- bóng đèn - 1 kg;
- cà rốt -1 kg;
- tỏi - 5 răng;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- gia vị;
- ớt nóng - 3 chiếc;
- đường cát - 75 g;
- muối - 100 g;
- dầu thực vật - 250 ml;
- giấm táo - 50 ml.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ và được dồn vào dầu cho đến khi vàng. Với sò điệp, chúng tôi loại bỏ lớp biểu bì, cắt chúng thành các tấm có độ dày khoảng 1 cm và chiên cho đến khi mềm trong chảo khác. Cà rốt được làm sạch, cắt nhỏ trong vòng tròn, và hạt tiêu Bungari được chế biến và cắt thành 4 phần. Sau đó nấu rau một cách riêng biệt cho đến khi màu nâu. Tỏi sạch. Hơn nữa, tất cả rau cải, cà chua, tỏi, ớt nóng, rau mùi tây và thì là được truyền qua một máy xay thịt với một lò nướng trung bình. Các ngân hàng được rửa sạch và khử trùng trong lò nóng trong 20 phút, nắp đậy được rửa sạch và đun sôi trong 10 phút. Để rau xoắn, thêm muối, đường, đổ giấm, ném hops-suneli và nấu trong 5-7 phút sau khi đun sôi. Chúng tôi trải trứng cá muối nóng vào lọ và cuộn chúng.
Trứng cá từ patissons trong multivark
Thành phần:
- patisson - 1 miếng;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua - 4 chiếc.;
- bóng đèn - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Patissons rửa sạch, làm sạch và cắt thành khối lớn. Cà rốt và hành tây cũng được làm sạch và cắt thành lát. Ớt ngọt được chế biến từ hạt và rơm vụn. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi, loại bỏ lớp biểu bì và cắt thịt thành hình khối. Sau đó, chúng tôi đổ một ít dầu thực vật vào bát đa năng, trải rau, rắc gia vị, đậy nắp thiết bị, chọn chương trình "Plov" và chuẩn bị trước khi kết thúc chế độ. Sau đó, chúng tôi chuyển khối rau vào tô máy xay và đánh nó đến trạng thái thuần khiết. Chúng tôi đặt trứng cá muối vào lon và bảo quản nó dưới nắp kín trong tủ lạnh không quá 4 tháng.
Trứng cá từ patissons với mayonnaise
Thành phần:
- patisson - 3 kg;
- bóng đèn - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- cà chua dán - 300 ml;
- dầu thực vật - 150 ml;
- đường cát - 0,5 mặt hàng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt patissons với cốc, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng và đi qua một máy xay thịt. Sau đó, thêm hành tây nướng, rau xanh thái lát, ép tỏi, cho gia vị, đường, bột cà chua và sốt mayonnaise. Tất cả hỗn hợp tốt, đun sôi trong 5 phút, đổ trứng cá muối vào lọ và cuộn lên nắp đậy.