Có lẽ, không phải một trong những đồng bào của chúng tôi, những người không biết pelmeni là gì. Hầu như mỗi bà nội trợ đều có công thức đặc biệt của riêng mình để nấu món ăn này. Và có lẽ đó là lý do tại sao bánh bao ngon đến mức bà chủ đầu tư vào họ và một phần linh hồn của cô ấy. Nhưng quá trình mô hình tay pelmeni mất rất nhiều thời gian, vì vậy tôi muốn tăng tốc nó lên một chút. Điều này đặc biệt đúng khi bạn cần nhanh chóng nuôi một gia đình lớn. Một cách để làm bánh bao nhanh chóng - để làm cho chúng với một pelmennitsy đặc biệt.
Thật không may, ngay cả trong thời đại công nghệ cao, nhà điện pelmennitsa vẫn còn một hiếm tuyệt vời. Lý do cho điều này là đơn giản và tầm thường - chi phí cao của một tổng hợp như vậy. Ví dụ, mua một chiếc Marcavi Atlas Roller Combi Ravioli cho một ngôi nhà điện sẽ có giá khoảng 450 đô la. Kết quả là, chủ nhà sẽ nhận được một tổng hợp với các đặc điểm sau:
- năng suất lên đến 14 kg pelmeni mỗi giờ;
- tiêu thụ điện năng - 0,2 kW;
- Nước xuất xứ - Ý;
- trọng lượng bánh bao điện - 9,5 kg.
Hoàn thành với pelmennitsy bán:
- nhào lộn;
- một vòi phun cho cán bột;
- vòi phun cho mô hình bánh bao (ravioli).
Với cái muôi điện này, bạn có thể làm pelmeni (ravioli) với hai kích cỡ 30 * 30 mm và 45 * 45 mm. Các vòi bánh bao sẽ làm cho nó dễ dàng để nấu pelmeni hoặc ravioli với bất kỳ điền: thịt, rau, pho mát, trái cây.
Làm thế nào để nấu bánh bao trong một pelmeni?
Công nghệ nấu pelmeni trong bánh bao tự động Marcato Atlas Roller Combi Ravioli như sau:
- Tất cả các thành phần cho bột được trộn với một kneader - một thiết bị đặc biệt mà đi kèm với pelmennik.
- Bột thành phẩm được chia thành các phần bằng nhau, mỗi phần được cuộn thành các lớp có độ dày và chiều rộng nhất định là 150 mm. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một vòi phun đặc biệt, cho phép bạn cuộn bột cho vareniki, ravioli, ravioli , mì hoặc tấm lasagna với độ dày 9 độ (từ 0,2 mm đến 3 mm).
- Các bột cán được đặt trong các tập tin đính kèm bánh bao trong các hình thức của một máng xối, bên trong hầm đặc biệt điền được đặt.
- Chúng tôi bật lò sưởi điện và tại lối ra từ nó, chúng tôi có một lớp pelmeni làm sẵn. Các bánh bao được hình thành với sự giúp đỡ của hai con lăn, mà kẹp và nhấn tờ bột từ mỗi bên, đặt điền giữa chúng. Điều này tạo ra các cạnh lượn sóng đẹp. Và bánh bao đã sẵn sàng được dễ dàng và đơn giản tách ra khỏi nhau bằng tay, bởi vì các cạnh không chỉ hình thành, mà còn được khía cạnh.
Như có thể thấy từ trên, mua một cái thang điện tự động chỉ dành cho một gia đình mà bánh bao được nấu chín