Chất lượng của thực phẩm nấu chín chủ yếu phụ thuộc không chỉ vào các sản phẩm được lựa chọn, mà còn phụ thuộc vào các món ăn được chuẩn bị sẵn. Do đó, bạn nên cẩn thận chọn nồi và chảo , kiểm tra xem chất lượng của chúng có đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết hay không.
Một bộ bình men có thể được tìm thấy gần như từ bất kỳ bà chủ. Tuy nhiên, nó là đáng giá để hiểu rằng bất kỳ đồ dùng có một thời gian hoạt động nhất định và nếu bộ sơn đã cho bạn ngay cả từ bà ngoại, sau đó, rất có thể, bằng cách sử dụng chảo như vậy có thể có hại cho sức khỏe. Chúng ta hãy nói chi tiết hơn về những ưu và khuyết điểm của enamelware và những gì cần được chú ý đến bằng cách mua một bộ chậu mới.
Ưu điểm của đồ gốm
Vỏ bọc của chảo tráng men được làm bằng kim loại và được phủ lớp men thủy tinh trên bề mặt, giúp bảo vệ bề mặt và không cho phép các chất độc hại xâm nhập vào vỏ của vỏ để đi vào thức ăn.
Trong các bà nội trợ, các chậu như vậy được phổ biến cùng với các dụng cụ bằng thép không gỉ. Nhưng nếu bạn đang nói về những cái bình nào được tráng men hoặc không gỉ tốt hơn, thì trước tiên bạn phải xác định lý do tại sao bạn mua chúng. Ưu điểm chính của enamelware là khả năng chống lại môi trường axit. Do đó, hoàn toàn có thể nấu nhiều loại rassolniki và súp, mà không sợ rằng bề mặt chảo sẽ phản ứng với thức ăn, như có thể xảy ra với các dụng cụ bằng thép không gỉ chất lượng kém. Ngoài ra, chảo tráng men dễ lau chùi và đơn giản là sạch sẽ.
Cons Men Cookware
Việc thiếu những chiếc chảo men có đáy dày là độ dẫn nhiệt thấp. Để đun sôi nước trong nó sẽ phải chờ lâu hơn khi sử dụng, ví dụ, đồ dùng bằng nhôm. Nhưng quan trọng nhất, men phải được chăm sóc cẩn thận: không cho phép các cú sốc trên bề mặt, không rửa bằng chất mài mòn, không bị quá nhiệt. Sau khi tất cả, nếu có vết trầy xước hoặc chip trên bề mặt, sau đó sử dụng chảo như vậy có thể không an toàn cho sức khỏe, vì tất cả các kim loại độc hại
Chọn món tráng miệng
Nếu bạn không muốn bất ngờ khó chịu, nó là tốt hơn để ngay lập tức mua sản phẩm chất lượng. Họ sẽ tốn kém hơn một chút, nhưng họ sẽ kéo dài lâu hơn. Sự chú ý xứng đáng với các chậu tráng men được sản xuất tại Nhật Bản (Ejiry), Đức (Schwerter Email) và Thổ Nhĩ Kỳ (Interos). Bạn cần biết cách chọn một nồi men. Kiểm tra bề mặt bên trong cẩn thận trước khi mua. Nó không nên có bong bóng, chip hoặc vết trầy xước. Nếu không tìm thấy sai sót, bạn có thể mua một cái chảo an toàn - nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm với hoạt động thích hợp.