Nấm sữa Tây Tạng (nó còn được gọi là nấm kefir) là một cơ thể hình quả bóng nhỏ màu sữa. Khi bắt đầu phân chia, kích thước của tiểu thể khoảng 6 mm và vào cuối quá trình phát triển, ngay trước khi chia, chúng tăng lên 50 mm.
Nấm sữa Tây Tạng: thuộc tính hữu ích
Nấm kefir của Tây Tạng đã trở nên rất phổ biến không chỉ vì chất lượng hương vị của nó. Sản phẩm này được đánh giá rất cao trong số những người ủng hộ thực phẩm ăn kiêng và lành mạnh. So với nấm kefir rất hữu ích:
- việc sử dụng nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch;
- sự trao đổi chất trong cơ thể được bình thường hóa;
- bổ sung và bình thường hóa thành phần của vi sinh, chữa lành nhiều bệnh đường tiêu hóa;
- việc sử dụng nấm rất hữu ích cho những người bị dị ứng, vì nấm có đặc tính chống dị ứng;
- có tác dụng có lợi đối với hoạt động tình dục;
- có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn.
Nấm Tây Tạng rất hữu ích cho việc tiêu thụ trong khi dùng thuốc kháng sinh. Điều này sẽ giúp loại bỏ các loại thuốc khỏi cơ thể và giữ cho hoạt động bình thường của ruột, tránh dysbiosis.
Lượng ăn vào không đổi của nấm có tác dụng có lợi đối với khả năng làm việc, giúp duy trì sự sống động ngay cả trong một ngày rất khó khăn. Nấm có tác dụng tốt trên cơ thể và thúc đẩy sự trẻ hóa của nó.
Thậm chí còn có một số chỉ định cho việc sử dụng loại nấm này cho mục đích phòng ngừa và chữa bệnh:
- điểm yếu chung của cơ thể đối với nền bệnh;
- giúp loại bỏ sỏi từ thận và túi mật;
- quy định đối với các bệnh về gan hoặc đường tiêu hóa;
- Nó rất hữu ích cho việc duy trì hệ vi sinh và bình thường hóa tiêu hóa;
- được sử dụng để điều trị các bệnh dị ứng.
Làm thế nào để trồng một loại nấm kefir?
Nếu bạn nhận được kefir, bạn nên nhớ rằng đây là một điều sống và bạn cần phải xử lý nó một cách cẩn thận. Chúng ta hãy xem xét một số khuyến nghị làm thế nào để phát triển một loại nấm kefir đúng cách.
Nếu nó là sai để chăm sóc nấm, nó có thể dẫn đến sự xuất hiện của các vi khuẩn khác và bệnh tật. Thông thường có quá trình oxy hóa của nấm hoặc sự xuất hiện của chất nhầy. Sự xuất hiện của chất nhờn sẽ phải được loại bỏ trong một thời gian dài, trong khi các loại nấm của nấm trở nên nhão, chúng có thể dễ dàng bị nghiền nát bằng các ngón tay. Sự xuất hiện của căn bệnh này dẫn đến thực tế là sữa không co lại và thu được dư vị khó chịu. Để tránh chất nhầy, bạn nên giữ cho nấm ở nơi thông gió tốt, chỉ phát triển từ hạt khô.
Bây giờ chúng ta hãy xem xét từng bước các quy tắc phát triển và lưu trữ nấm kefir:
- Lấy một lọ nửa lít sạch. Đổ vào một muỗng canh nấm và đổ nó với một ly sữa. Đậy bình bằng gạc và để trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Một ngày sau, bạn có thể căng sữa chua được làm sẵn qua rây. Khuấy khối lượng trong rây rất cẩn thận, cho đến khi sữa chua trong các món ăn đã chuẩn bị. Chỉ sử dụng thìa gỗ và các món ăn phi kim loại để làm việc với nấm.
- Bây giờ bạn có thể nhẹ nhàng rửa sạch nấm trong rây dưới một dòng nước lạnh. Nấm cần phải được rửa kỹ, nếu không thì phần ăn kefir tiếp theo có thể đắng.
- Tráng giếng trong nước nóng, nhưng không sử dụng chất tẩy rửa. Các lọ không nên chứa dấu vết của sữa chua.
- Xả hết kefir sẵn sàng mỗi ngày, vào khoảng thời gian đó và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
- Nấm sẽ dần dần bắt đầu phát triển và sẽ cung cấp cho nhiều kefir. Đầu tiên, bạn sẽ có thể nhận được khoảng 200 g kefir, trong thời gian nấm sẽ phát triển và nó có thể được chia thành hai phần: một trái để làm kefir, và phần còn lại sẽ đi tu luyện.
Nấm Kefir: chống chỉ định
Chỉ chống chỉ định ăn một loại nấm là không dung nạp protein sữa. Các bác sĩ cũng không khuyên bạn nên dùng nấm trong thời kỳ mang thai và trẻ em dưới 3 tuổi.