Không có tình nhân nào có thể quản lý trong nhà bếp chỉ bằng một con dao . Thay vào đó về mặt lý thuyết có thể, nhưng nó sẽ vô cùng bất tiện cho cô ấy. Đó là lý do tại sao mỗi gia đình đều có một bộ dao nhà bếp. Nhưng chính xác những gì nó nên bao gồm phụ thuộc chỉ vào những gì họ muốn nấu ăn.
Trong bài viết này, chúng ta hãy cố gắng tìm ra bộ dao nhà bếp nào tốt hơn để mua, để quá trình nấu ăn là một niềm vui.
Làm thế nào để chọn một bộ dao nhà bếp?
Trước hết cần phải nói rằng dao rẻ tiền rất hiếm khi tốt, vì vậy đáng chú ý đến giá của chúng, nhưng đây không phải là chỉ báo chính.
Một trong những tiêu chí lựa chọn chính là tay cầm dao. Một số xem xét nó thuận tiện cho gỗ, một số - nhựa, và một số giống như sắt. Việc đầu tiên là tốt bởi vì họ không trượt, giống như phần còn lại, và một cây tự nhiên luôn luôn là tốt đẹp để giữ. Để xác định xem bạn có thoải mái với hình dạng của tay cầm hay không, bạn chỉ cần cầm một con dao trong tay.
Bây giờ, ngoài những lưỡi dao kim loại thông thường, chúng ta thường tìm thấy những cái lưỡi gốm . Họ khá thoải mái khi làm việc, họ có trọng lượng nhỏ và màu sắc đầy màu sắc, nhưng họ có một nhược điểm lớn - họ rơi vỡ khi họ rơi. Khi chọn dao gốm, hãy xem xét thực tế này.
Đối với dao thông thường, nhà sản xuất thường sử dụng thép không gỉ với việc bổ sung crom. Các sản phẩm này khá bền và hoàn toàn thích hợp cho việc sử dụng tại nhà.
Bộ chuyên nghiệp bao gồm dao nhà bếp giả mạo. Do thực tế là chúng được làm bằng thép chất lượng cao và công nghệ độc đáo, chúng luôn có chi phí rất cao, nhưng chúng đáng giá. Những con dao này được phân biệt bằng độ cứng cao, độ sắc nét tuyệt vời và quan trọng nhất là thời gian bảo quản của nó. Các bộ sản phẩm này được sản xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau: Tramontina (thương hiệu Brazil), Berghoff và Gipfe (các công ty Đức), Vinzer (thương hiệu Thụy Sĩ) và Arcos (thương hiệu Tây Ban Nha).
Rất thuận tiện để vận hành bộ dao nhà bếp trên khán đài. Điều này giải quyết vấn đề vị trí của họ, bởi vì đối với mỗi người trong số họ có một khe riêng biệt mà lưỡi dao giấu. Điều này là thuận tiện cùng một lúc, vì chúng luôn ở bàn tay và dễ dàng để có được, và an toàn, bởi vì các cạnh sắc nét được ẩn. Rất thường xuyên trong đứng được gắn yếu tố mài, về mà bạn có thể cắt xén lưỡi dao. Thành phần như vậy với ettom sẽ bổ sung hài hòa nội thất của bạn.
Nếu bạn thường nấu những món ăn đặc biệt như sushi hoặc cuộn, thì bạn, ngoài bộ tiêu chuẩn, bạn cần phải mua một bộ dao nhà bếp Nhật Bản.
Ngoài ra, những gì cần được dao trong bộ bếp, người mua quan tâm đến câu hỏi: có bao nhiêu người trong số họ nên có.
Tôi nên có bao nhiêu con dao trong nhà bếp?
Đồng ý, ngay cả trong nhà bếp của họ 10-15 dao, khác nhau về chiều dài và hình dạng, chủ nhà sẽ chỉ sử dụng 3-5 trong số họ. Vậy tại sao trả quá nhiều? Nó là tốt hơn để lấy đúng số tiền cùng một lúc.
Tối ưu để sử dụng tại nhà là tính khả dụng
- nhỏ (rau) - dài tới 8 cm, nên cắt rau;
- trung bình (phổ quát) - chiều dài 13-15 cm, nó có thể được sử dụng để cắt xúc xích, phô mai, rau và các sản phẩm khác;
- lớn (ẩm thực) - chiều dài 21-23 cm, được thiết kế để cắt và cắt các sản phẩm lớn;
- bánh mì - nó là dao cưa, thuận tiện để cắt bánh mì thậm chí còn rất tươi;
- cho lột - là một thiết bị đặc biệt mà nó rất dễ dàng và an toàn để làm sạch rau.
Ngoài ra, bạn nên có một con dao-hatchet (để cắt miếng thịt và gia cầm lớn) và kéo nhà bếp.