Entrecote, dịch từ tiếng Pháp, có nghĩa là một miếng thịt tuyệt vời cắt giữa sườn núi và xương sườn của động vật. Người ăn thịt heo nấu trong lò nướng rất mềm, ngon ngọt, thơm và được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ. Vâng, nếu bạn muốn lấy thịt với một lớp vỏ, thì tốt hơn là làm cho món ăn thừa từ thịt lợn trong chảo.
Như một món ăn phụ cho một món ăn luộc hoặc khoai tây chiên, mì ống và kiều mạch là hoàn hảo. Hãy cùng tìm hiểu với bạn một số công thức thú vị và ngon miệng cho món thịt heo, và bạn sẽ làm mọi người ngạc nhiên với những kỹ năng nấu nướng tuyệt vời của bạn.
Entrecote từ thịt lợn trong lá
Công thức nấu ăn entrecote trong lò khá đơn giản. Thịt trở nên cực kỳ ngon ngọt, thơm và dịu dàng. Phục vụ món khai vị nấu chín với khoai tây luộc và rau thơm tươi.
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 500 g;
- phô mai mozzarella - 100 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- kem 10% - 200 ml;
- muối, hạt tiêu, một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - để nếm thử;
- gia vị cho nướng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy thịt của thịt lợn, rửa sạch, lau khô bằng khăn và cắt thành 4 vật mang trùng giống hệt nhau. Foil được thêm vào trong 3 lớp, cho nó hình dạng của một "tấm". Chúng tôi đặt thịt lên đó, rắc nó với muối, hạt tiêu để nếm thử, thảo mộc Ý và gia vị đặc biệt cho món nướng. Đầu với kem ít chất béo và rắc tỏi thái nhỏ.
Sau đó, cẩn thận biến thịt qua, nhúng nó trên tất cả các mặt trong một nước sốt kem, đóng nó với lá và tạo ra một lỗ nhỏ trong đó. Chúng tôi đặt entrecote trong lò làm nóng trước đến 160 độ và nướng trong 2 giờ. Pho mát mozzarella cắt thành đĩa và trải ra sau thời gian cho thịt. Một lần nữa, bao gồm lá và gửi thêm 30 phút vào lò nướng. Chúng tôi phục vụ thịt lợn entrecote, nấu chín trong lò, nóng, rắc rau xanh tươi trên đầu trang.
Thịt lợn hấp thụ trong aerogrill
Món ăn ngon tuyệt vời từ thịt lợn, nấu trong aerogrill sẽ nếm thử những thực khách thậm chí rất kỳ quái. Các món ăn được chuẩn bị khá đơn giản, nhưng hóa ra lại cực kỳ thơm ngon và dịu dàng. Kiểm tra nó ra cho chính mình!
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 700 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử;
- nước sốt cà chua, mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột thịt heo được rửa sạch dưới nước lạnh, sấy khô và cắt thành miếng phẳng. Hơi đánh với một cái búa nhà bếp, muối và hạt tiêu để nếm thử. Hành tây được bóc vỏ từ vỏ và nghiền nát với nửa vành. Sau đó chuyển nó vào thịt, thêm gia vị và đổ nước cốt chanh. Khuấy đều và để khoảng 30 phút để ướp.
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đặt miếng thịt lợn lên vỉ nướng aerogrill. Bôi trơn với hỗn hợp sốt mayonnaise và nước sốt cà chua và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Entrecote từ thịt lợn trong một đa biến
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 500 g;
- khoai tây - 8 chiếc;
- nước chanh - để nếm;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu, gia vị - để nếm;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thịt lợn hấp thụ muối để nếm, mùa với gia vị, đổ nước cốt chanh và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Rời khỏi ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó, chúng tôi đặt các miếng thịt vào bát của multivark, đổ một ít nước, thêm dầu thực vật.
Khoai tây được làm sạch, cắt thành 3 phần, bỏ vào một cái chảo, muối, đổ nước và nấu vào chương trình "Nướng" 50 phút. Chúng tôi phục vụ thịt lợn entrecote với khoai tây và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn.
Tất nhiên, món ăn này có thể được chuẩn bị không chỉ từ thịt lợn, và do đó cung cấp cho bạn để đọc công thức nấu ăn khác cho entrecote .