Mỗi người trong chúng ta đều có tủ lạnh ở nhà. Thật khó để tưởng tượng rằng khoảng 80 năm trước thiết bị gia dụng này chưa được phát minh. Nhưng không phải ai cũng nghĩ về thiết bị và nguyên lý của tủ lạnh. Nhưng đây là một khoảnh khắc rất thú vị và mang tính thông tin: kiến thức về cách thức hoạt động của tủ lạnh, luôn có ích trong trường hợp có trục trặc hoặc hỏng hóc, và cũng giúp lựa chọn một mô hình tốt khi mua.
Tủ lạnh gia đình hoạt động như thế nào?
Công việc của tủ lạnh gia dụng thông thường được dựa trên hành động của môi chất làm lạnh (thường là nó là freon). Chất khí này di chuyển dọc theo mạch kín, thay đổi nhiệt độ của nó. Sau khi đạt đến điểm sôi (và freon là từ -30 đến -150 ° C), nó bay hơi và lấy đi nhiệt từ các bức tường của thiết bị bay hơi. Kết quả là, nhiệt độ bên trong buồng giảm xuống còn trung bình 6 ° C.
Các thành phần chất làm lạnh được hỗ trợ bởi các thành phần như tủ lạnh (tạo áp suất mong muốn), thiết bị bay hơi (lấy nhiệt từ bên trong buồng làm lạnh), bình ngưng (truyền nhiệt tới môi trường) và các lỗ điều tiết (van điều tiết nhiệt và mao quản).
Riêng biệt, nó phải được nói về nguyên tắc của máy nén khí nén. Nó được thiết kế để điều chỉnh giảm áp lực trong hệ thống. Máy nén siết chặt chất làm lạnh bay hơi, nén nó và đẩy nó trở lại bình ngưng. Trong trường hợp này, nhiệt độ freon tăng lên, và nó lại biến thành chất lỏng. Máy nén lạnh hoạt động do động cơ điện, nằm bên trong vỏ máy. Theo quy định, máy nén khí piston kín được sử dụng trong tủ lạnh.
Do đó, nguyên tắc hoạt động của tủ lạnh có thể được mô tả ngắn gọn là quá trình tái chế nhiệt bên trong ra môi trường, do đó không khí trong buồng nguội đi. Quá trình này được gọi là "chu kỳ Carnot". Đó là nhờ anh ta rằng các sản phẩm mà chúng tôi lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài không xấu đi do nhiệt độ thấp liên tục duy trì.
Cũng cần lưu ý rằng ở những nơi khác nhau của tủ lạnh nhiệt độ cũng khác nhau, và thực tế này có thể được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm khác nhau. Trong tủ lạnh hiện đại đắt tiền như Side-by-Side có một bộ phận rõ ràng vào khu vực: nó là một bộ phận làm lạnh thông thường, một "không khu" (biofresh) cho thịt, cá, pho mát, xúc xích và rau, tủ đông và cái gọi là vùng siêu sương giá. Sau này được đặc trưng bởi một rất nhanh (trong vòng vài phút) đóng băng sản phẩm đến -36 ° C. Kết quả là, một mạng tinh thể của một hình dạng cơ bản khác nhau được hình thành, trong khi các chất hữu ích hơn được giữ lại hơn trong đóng băng bình thường.
Tủ lạnh hoạt động như thế nào?
Tủ lạnh với hệ thống không có sương giá hoạt động trên cùng một nguyên tắc, nhưng một sự khác biệt nhất định tồn tại trong các hệ thống rã đông. Tủ lạnh gia dụng thông thường với thiết bị bay hơi loại bỏ phải được định kỳ làm tan băng, do đó sương giá đã lắng xuống thành buồng, không ảnh hưởng đến hoạt động của thiết bị.
Bạn không phải lo lắng về điều này nếu tủ lạnh của bạn được trang bị hệ thống bí quyết. Do quá trình liên tục của không khí lạnh lưu thông bên trong buồng, độ ẩm, lắng đọng trên các bức tường, móng vuốt và chảy vào chảo, nơi nó lại bốc hơi.
Tủ lạnh biết sương giá là các thiết bị của thế hệ mới, thuận tiện hơn trong sử dụng, so với các mô hình cũ với một hệ thống thả. Chúng ít tốn nhiều năng lượng hơn và việc làm mát các sản phẩm trong chúng xảy ra đồng đều hơn. Tuy nhiên, họ cũng có những thiếu sót của họ, dựa trên nguyên tắc công việc được mô tả ở trên. Do thực tế là buồng liên tục lưu thông không khí, nó mất độ ẩm ra khỏi thực phẩm, mà cuối cùng khô. Do đó, trong các sản phẩm biết sương giá chỉ nên được lưu trữ trong các thùng chứa kín.
Bây giờ, biết cách vận hành tủ lạnh, bạn sẽ không gặp vấn đề với việc lựa chọn và mua một thiết bị mới và hoạt động của nó.