Các tấm gốm thủy tinh không chỉ là một sự mới lạ thời trang. Nó có nhiều ưu điểm, bao gồm thiết kế hiện đại, nấu ăn nhanh và vận hành an toàn. Chủ sở hữu của tấm kính gốm biết: cho các thiết bị đặc biệt các món ăn là cần thiết. Cái nào và tại sao? Hãy tìm hiểu!
Chúng ta có cần các món ăn đặc biệt cho các tấm gốm sứ không?
Đừng bỏ bê mong muốn của các nhà sản xuất tấm như vậy liên quan đến nguyên liệu sản xuất và chất lượng của các món ăn. Những khoảnh khắc này rất quan trọng để đảm bảo rằng đĩa của bạn hoạt động tốt và trong một thời gian dài. Nếu bạn sử dụng các món ăn không dành cho đồ gốm thủy tinh, thì bạn có thể làm giảm một nửa cuộc sống của bạn bằng tay.
Và bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu xem loại món ăn nào được phép nấu trên một tấm gốm sứ, và ở mức độ nào nó hoàn toàn không thể?
Những món ăn nào thích hợp cho các tấm kính gốm?
Các yêu cầu sau đây được áp dụng đối với dụng cụ nấu bằng gốm thủy tinh:
- Trước hết, nó phải có một đáy phẳng trơn tru mà không có bất kỳ cứu trợ. Sự vắng mặt của uốn cong, mô hình và notches là cần thiết cho việc tiếp xúc hoàn toàn của các món ăn với bảng điều khiển gốm sứ.
- Độ dày của đáy là một trong những đặc điểm quan trọng của thủy tinh. Nó phải đủ để tránh biến dạng của đáy của các món ăn khi đun nóng. Vì vậy, mua cho đĩa của bạn chỉ các món ăn với một đáy dày. Nó có thể hơi lõm (mở rộng với sưởi ấm, đáy sẽ đậm đặc hơn trên bề mặt của tấm), nhưng chỉ không lồi.
- Đường kính đáy của món ăn , cho dù đó là chảo, chảo hay chảo, phải phù hợp với kích cỡ. Điều này đảm bảo truyền nhiệt tối ưu, bếp sẽ không bị quá nóng và điện không bị lãng phí. Nhưng kazanki và chảo chiên chảo với một đáy tròn quá nhỏ không thích hợp để sử dụng với gốm thủy tinh.
- Đối với vật liệu sản xuất, tốt nhất trong số đó được coi là thép không gỉ. Để không bị nhầm lẫn, hãy mang một nam châm đến cửa hàng và mang các món ăn xuống đáy. Tính chất từ rất quan trọng đối với hoạt động của tấm. Các món ăn bằng gang cũng tốt cho các tấm gốm sứ. Tuy nhiên, không nên sử dụng các dụng cụ bằng thủy tinh, nhôm hoặc đồng cho các tấm kính thủy tinh để sử dụng. Việc đầu tiên được làm nóng trong một thời gian dài và nó nguội đi chỉ trong thời gian dài, nó sẽ khó khăn cho bạn để điều chỉnh nhiệt độ với nó. Và chậu có đáy bằng đồng hoặc nhôm có thể làm hỏng bề mặt của tấm, để lại dấu vết trên đó và rút ngắn tuổi thọ của nó. Khi mua, chú ý đến các dấu hiệu. Trên các món ăn bạn cần, sẽ luôn có một biểu tượng cho đồ gốm thủy tinh. Đây là loại món ăn, ngay cả khi nó được tráng men, có thể được mua một cách an toàn để sử dụng trên một tấm gốm sứ. Đồng thời để mua các món ăn với dòng chữ "cho bếp điện" là không cần thiết - ở đây chúng tôi có nghĩa là một gạch điện thông thường mà không có lớp phủ gốm sứ.
- Trong các hướng dẫn cho bất kỳ tấm gốm sứ thủy tinh nào được viết rằng đáy của các món ăn phải mờ hoặc bóng,
nhưng đồng thời tối . Điều này là do thực tế rằng các bề mặt sáng bóng có đặc tính phản xạ bức xạ nhiệt, do thời gian nấu tăng lên. Điều tương tự cũng áp dụng cho các món ăn có đáy gương.
Và cuối cùng, chúng tôi lưu ý thêm một quy tắc nữa. Các món ăn mà bạn đã sử dụng trước đây trên bếp gas hoặc bếp điện không được đặt trên một loại gốm thủy tinh mới, ngay cả khi nó đáp ứng được tất cả những điều trên. Do đó, khi lên kế hoạch mua một tấm gốm sứ, hãy thêm vào danh sách các chi phí trong tương lai và mua các món ăn mới.