Đối với việc cho ăn bổ sung của trẻ nhỏ, kefir là cần thiết trong chế độ ăn uống. Sau khi tất cả, sản phẩm này giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng đường ruột. Và sản phẩm này giàu canxi, vitamin và khoáng chất.
Kefir cho trẻ sơ sinh - một sản phẩm rất đặc biệt: cho một đứa trẻ nhỏ sẽ không được uống phù hợp, mà người lớn sử dụng. Đối với thực phẩm bổ sung, bạn cần phải mua một kefir bé đặc biệt. Nhưng giải pháp tốt nhất là chuẩn bị cho món kefir cho bé ở nhà .
Làm thế nào để chuẩn bị kefir tự chế cho trẻ sơ sinh?
Chuẩn bị kefir tự chế cho trẻ sơ sinh sẽ không khó khăn và không mất nhiều thời gian. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- một nồi sữa sôi;
- một ly để làm một phần của kefir;
- sữa;
- chua.
Là một món ăn cho sữa sôi, bạn cần phải sử dụng một chiếc chảo trong đó sữa sẽ không cháy, có nghĩa là tốt hơn là không sử dụng đồ dùng tráng men để nấu kefir cho em bé ở nhà.
Sữa có thể được chọn từ một con bò trong nước hoặc tiệt trùng thông thường, chỉ trong mọi trường hợp không nên hàm lượng chất béo của sản phẩm vượt quá 3,2%.
Là một starter, bạn có thể sử dụng cửa hàng kefir. Nhưng nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để làm cho một em bé một kefir hữu ích, sau đó để chọn một sản phẩm sữa chua, bạn cần phải xem xét các thông số sau:
- kefir, được sử dụng cho men, nên có thời hạn sử dụng không quá 10 ngày;
- trong sản phẩm không nên có phụ gia nước ngoài dưới dạng chất bảo quản, thuốc nhuộm, chất độn hương liệu;
- cho món khai vị, bạn có thể dùng kem chua, nhưng kem chua;
- Để cải thiện chất lượng của sản phẩm ban đầu, bifidobacteria có thể được thêm vào.
Hơn nữa mọi thứ đều đơn giản:
- Sữa đun sôi và để đun sôi trong 1-2 phút, sau đó để nguội, và nó là mong muốn không để sắp xếp lại các món ăn ở một nơi mát mẻ - hương vị của sản phẩm gốc sẽ tốt hơn.
- Sau khi làm lạnh sữa ngay dưới nhiệt độ của cơ thể người, đổ sữa qua kính vô trùng, thêm một thìa kem kefir hoặc kem chua, trộn và để trên bàn bếp.
- Nếu bạn muốn sử dụng thêm bifidumbacterin, sau đó nó được thêm đồng thời với quá trình lên men.
- Khoảng 6-8 giờ trong một ly sẽ xuất hiện một cục máu đông của các loại axit, sau đó bạn có thể di chuyển các món ăn với kefir ở một nơi mát mẻ.
- Trong một ngày sau khi nấu ăn, bạn sẽ sẵn sàng một ngày kefir.
Phải nhớ rằng các món ăn mà bạn sử dụng để chuẩn bị kefir cho trẻ sơ sinh nên được vô trùng.
Khi nào tôi có thể bắt đầu cho trẻ ăn kefir?
Thông thường tuổi khi có thể cho trẻ bú mẹ, bác sĩ nhi khoa sẽ xác định sau 6-7 tháng nếu trẻ đang cho con bú, và sau 8 tháng nếu bé bú sữa mẹ. Tuy nhiên, hãy nhập sản phẩm sữa chua một cách thận trọng, bắt đầu với một thìa mỗi ngày và mang một phần sữa chua đến một năm đến 100 ml.