Teflon trong nhà bếp của chúng tôi - từ lâu đã không phải là một sự mới lạ, và chảo với lớp phủ như vậy tại một thời gian tạo ra một cảm giác thực sự giữa các bà nội trợ. Tuy nhiên, ngay cả ngày nay, không phải ai cũng biết các quy tắc sử dụng, và đôi khi các mô hình thậm chí rất đắt tiền là hoàn toàn vô dụng, và đôi khi dường như bị vứt bỏ bằng tiền. Để tránh những vấn đề như vậy, chúng tôi đề xuất để đi qua các câu hỏi về cách sử dụng chảo Teflon và không làm hỏng nó.
Chảo chiên với lớp phủ Teflon
Điều đầu tiên cần làm là chọn một chảo chiên Teflon một cách thành thạo, vì có khá nhiều mẫu máy trên thị trường đồ dùng nhà bếp và vấp ngã khi hàng giả hoặc hàng kém chất lượng trở nên dễ dàng. Vì lý do rõ ràng, nó đáng bỏ qua các nhà sản xuất không rõ và trả một chút cho một thương hiệu đã được chứng minh. Chúng tôi nhìn vào phía dưới: độ dày của nó là ít hơn 5 mm nên cảnh báo. Và theo trọng lượng, một cái chảo rán sẽ không dễ dàng, đôi khi nó bắt kịp với một cái chảo rán gang .
Yếu tố quan trọng nhất của chảo chiên Teflon là lớp phủ của nó, mà ngay cả những sọc từ đầu hay sự phân cắt nhỏ không nên. Trong các mô hình chất lượng cao nhất, tay cầm không được bắt vít, nó được đúc.
Để sử dụng chảo chiên Teflon càng lâu càng tốt, bạn sẽ phải thận trọng:
- sau khi mua, rửa nắp bằng xà bông và đổ một ít nước, đun sôi nó, và sau khi các thủ tục này chúng tôi bôi trơn chảo chiên bằng dầu;
- không bao giờ cố gắng rửa chảo Teflon bằng bột và một con nhím, vì lớp chỉ đơn giản là lau sạch (và sau khi vi phạm tính toàn vẹn của nó, lợi ích biến thành hại cho sức khỏe của bạn);
- vì lý do tương tự, nó là giá trị từ bỏ các thiết bị sắt và sử dụng độc quyền bằng gỗ và silicone lưỡi;
- chảo chiên phủ Teflon không được thiết kế để sưởi ấm trên 200 ° C, vì vậy bạn không thể để nó trong lò nướng và rửa trong máy rửa chén Teflon được cho phép ở nhiệt độ không cao hơn 50 ° C.
Các biện pháp như vậy sẽ cho phép sử dụng chảo Teflon càng lâu càng tốt. Nhưng ngay cả với một thái độ rất cẩn thận, cuộc sống phục vụ của nó không vượt quá bốn năm. Đúng, có những mô hình với cái gọi là bao phủ tế bào, chúng phục vụ trung thành trong gần một thập kỷ.