Ai nói rằng các loại thực phẩm ngon nhất nên có một hương vị paradisiacal? Danh sách pho mát sau đây là bằng chứng sống động về điều này.
1. Talegio
Chắc chắn, trong ngoại hình nó là như vậy, nhưng không giống như các loại pho mát khác có mùi nặng, sản phẩm này không phải là mùi hôi thối. Ông được yêu mến vì kết cấu mềm mại và hương vị khác thường. Nó chủ yếu được chế biến từ sữa bò tiệt trùng trong các nhà máy sản xuất sữa lớn, ở đó, tuy nhiên, chúng tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc cổ xưa để bảo tồn hương vị và cấu trúc của pho mát nổi tiếng thế giới. Nhân tiện, Talegio chỉ được sản xuất ở một số nơi: vùng Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton đã nhiều lần được gọi là vua của pho mát Anh. Và để cho nó "thơm" mùi, tất cả như nhau, ít nhất một lần trong cuộc sống của bạn, thưởng thức món ăn ngon này. Kết cấu của nó có thể mềm, mềm, kem và đàn hồi. Phô mai càng cũ, thì càng mềm, và hương vị của nó càng mượt mà. Điều thú vị là toàn bộ quá trình lão hóa mất khoảng 9 tuần. Và cho sự hình thành các tĩnh mạch màu xanh đặc trưng stylton đâm bằng kim thép không gỉ. Bằng cách này, chúng ta hãy nói, các đường hầm, không khí được bên trong. Bạn sẽ không tin, nhưng cho đến nay trên thế giới chỉ có sáu (!) Là chung chung với một giấy phép để sản xuất sản phẩm này.
3. Vị giám mục Smelly
Và không, chúng tôi không cố xúc phạm ai đó. Nó chỉ là một cái tên khác thường cho một hương vị thơm ngon nhưng khó chịu, tiếng Anh. Ông đã nhận được tên của mình từ một loạt các quả lê, từ đó rượu táo đã được thực hiện. Và tất cả bắt đầu với thực tế là mỗi tháng các nhà sư nhúng vào nó để rửa phô mai. Kết quả là, độ ẩm và thiếu muối tạo ra trên bề mặt của pho mát là một hệ vi sinh đặc biệt, tạo thành một mùi gợi nhớ của tất dài mặc vớ và khăn ướt. Mặc dù vậy, hương vị của pho mát là mềm, và từ mùi bạn có thể thoát khỏi bằng cách loại bỏ lớp vỏ bào thai.
4. Limburg cheese
Đây là pho mát có hương vị phổ biến nhất. Nó được phân phối rộng rãi ở Bỉ, Áo, Hà Lan, Đức. Phô mai Đức không có mùi vớ hoặc nước hoa. Đừng tin nó, nhưng hương thơm của nó giống như mùi (sẵn sàng) của cơ thể nam chưa rửa. Mmm ... ngon quá! Đơn giản chỉ cần trong chín của pho mát liên quan đến vi khuẩn đặc biệt chịu trách nhiệm cho mùi mồ hôi của con người. Nhưng điều này không có nghĩa là nó được ăn bởi một. Chúng tôi yêu thích pho mát Limburg với nhiều người. Hương vị của nó là mặn, cay. Nó được kết hợp với rượu táo, bia, rượu vang đỏ, khoai tây, bánh mì đen.
5. Roquefort
Đây là một trong những pho mát ăn nhiều nhất trên hành tinh. Điều này nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng cho đến gần đây sản phẩm này đã bị cấm ở Úc và New Zealand. Nó được làm từ sữa cừu thô trong khu vực gần Roquefort-sur-Sulzon và nó chín độc quyền trong các hang động đá vôi địa phương của Kombala, dài 2 km. Roquefort có một kết cấu dầu, kem và giòn, và hương vị của nó là cay, mặn với một ostrinkoy nhỏ.
6. Bree de Moe
Nó còn được gọi là phô mai hoàng gia. Nó được sản xuất tại một thị trấn nhỏ gần Paris dưới cái tên thú vị Mo. Nó có sự xuất hiện của những chiếc bánh nhỏ được bao phủ bởi một liên lạc của khuôn trắng. Lớp vỏ này có mùi thơm khó chịu, gợi nhớ đến amoniac và bản thân pho mát có mùi hạt dẻ. Điều thú vị là pho mát có thể được ăn không chỉ như một món ăn, mà còn là một món tráng miệng.
7. Epuas
Ông là pho mát yêu thích của Napoléon. Và cho đến ngày nay, nó bị cấm mang nó trong giao thông công cộng của Pháp. Thật thú vị, các epuas được tạo ra bởi các nhà sư Cistercian. Thời gian chín của nó kéo dài từ 5 đến 8 tuần. Pho mát được làm từ sữa bò sống, và lớp vỏ được rửa sạch bằng bánh ngọt. Nhân tiện, anh ta có mùi rất hăng.
8. Camembert
Nó giàu các chất hóa học như amoniac, natri clorua, axit succinic. Và nó có mùi giống như hỗn hợp men và nấm cục. Nó được làm từ sữa bò không tiệt trùng và để chín trong 3 tuần. Các kết cấu của camembert là mềm, nhờn, đó là lý do tại sao nó được khuyến khích để ăn bằng thìa.
9. Pont-L'Eveque
Nó được coi là pho mát lâu đời nhất của Normandy. Pont-L'Eveque là loại phô mai không pha và không ép được chế biến từ sữa bò. Ban đầu, nó bắt đầu làm cho các nhà sư từ tu viện Norman. Sản phẩm này có một hương vị rõ rệt. Mùi pho mát của bơ và quả phỉ, nhưng lớp vỏ của nó ... Nó có mùi của khí đầm lầy, và do đó, nếu bạn không muốn lấy tủ lạnh của mình vào, hãy cất nó vào một cái túi kín.
10. Munster
Phô mai Pháp này được rửa trong rượu vang, và sau đó được đặt trong các hầm ẩm ướt để trưởng thành hơn nữa. Trong vương quốc pho mát, nó là phong tục để gọi nó là một con quái vật. Chỉ là hương vị của nó rất giống với mùi của những đôi giày cao gót chưa rửa. Về lịch sử nguồn gốc của Munster, có tin đồn rằng các nhà sư đầu tiên đến Thung lũng Munster là người Ailen. Vì vậy, họ mang bí quyết nấu món ngon, nhưng sản phẩm này.