Nhiều người ở các quốc gia khác nhau như cà phê tự nhiên - tuyệt vời này tiếp thêm sinh lực và, tất nhiên, một thức uống hữu ích với số lượng hợp lý. Có rất nhiều cách và công thức nấu ăn để pha cà phê, bao gồm, với nhiều loại hương vị và phụ gia hương vị. Tuy nhiên, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người thích uống cà phê với sữa - thức uống này có vị ngon hơn, mềm mại và hài hòa.
Theo một số phiên bản, truyền thống chuẩn bị cà phê đen với sữa ban đầu được hình thành ở Pháp (Caféaulait, fr.), Và chỉ sau đó lan rộng khắp châu Âu. Chúng tôi cung cấp thử một vài công thức nấu ăn, và bạn sẽ thử mỗi công thức và xác định cách tốt nhất để pha cà phê với sữa.
Cà phê với sữa - một công thức cổ điển
Cà phê này được phục vụ ở hầu hết các quán cà phê châu Âu. Công thức rất đơn giản và dễ học ngay cả những người không thích hoặc không thể nấu ăn.
Thành phần:
- hạt cà phê - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 ly cà phê tiêu chuẩn;
- đường - để nếm;
- toàn bộ sữa - 1 ly.
Chuẩn bị
Xay hạt cà phê trong chảo chiên sạch (nếu các hạt đã chiên, bỏ qua bước này). Làm nguội cà phê, đặt trong máy xay cà phê và xay thành bột mịn. Đặt khối lượng đất trong một Turk, thêm nước và đặt trên một ngọn lửa mạnh. Chăm sóc cà phê, nếu không nó sẽ chạy đi (như sữa). Khi cà phê bắt đầu tăng lên trong Turk, ngay lập tức loại bỏ nó ra khỏi đám cháy. Để lại đồ uống được nấu chín trong 10-15 phút, sau đó căng thẳng. Hơi nóng sữa. Cà phê với sữa được phục vụ trong các chén có khối lượng lớn hơn cà phê đen thông thường hoặc trong ly. Sữa thường được phục vụ trong một ly cà phê, để mọi người có thể đổ vào một số lượng như vậy mà họ thích. Đường cũng được phục vụ riêng.
Cà phê sữa
Cà phê sữa có một hương vị hoàn toàn khác, nó thường không thực sự thích những người không thích sữa luộc. Ngoài ra, cà phê, nấu chín trên sữa, mất hương vị, tiêu hóa thêm cà phê xay sẽ dẫn đến việc khai thác quá mức, vì vậy thức uống trở nên mạnh hơn và ít hữu ích hơn. Bằng cách này, bạn không thể nấu cà phê trong một Thổ Nhĩ Kỳ với sữa. Đầu tiên, bỏng sữa, và sẽ rất khó khăn để rửa Turk. Thứ hai, một phần hẹp của người Thổ Nhĩ Kỳ tạo ra nhiệt độ cao bên trong, vì vậy thức uống chắc chắn sẽ biến mất.
Thành phần:
- Cà phê xay - 2 muỗng cà phê;
- nước 100 ml;
- sữa - 300 ml;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên, pha cà phê: đổ nước vào, đổ cà phê xay và chờ sôi. Đặt nó sang một bên để kết tủa dễ dàng hơn. Trong một cái chảo nhỏ, men tốt nhất đổ một ít nước, rửa sạch và đổ nước ra. Đổ sữa vào và đun nóng. Ngay sau khi nó bắt đầu sôi, thêm cà phê luộc. Để lại đồ uống trên lửa nhỏ trong không quá một phút, sau đó để cho nó ủ trong 5 phút và phục vụ. Một trong những hạn chế của thức uống này là khi nó nguội đi, một bộ phim được hình thành, đó không phải là hương vị của mọi người.
Cà phê với quế và sữa
Một trong những sự kết hợp truyền thống nhất là cà phê với quế. Gia vị này làm cho thức uống thú vị hơn, khêu gợi và mãnh liệt hơn. Kết hợp với một hương vị sữa nhẹ là rất bất thường.
Thành phần:
- Cà phê xay - 2 muỗng cà phê;
- nước 100 ml;
- sữa - 200 ml;
- quế - 1/3 muỗng cà phê;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Trộn cà phê xay và quế, pha cà phê đen theo bất kỳ cách thuận tiện nào cho bạn - ngay cả trong một chiếc Turk (Jezve, Ibrik), ngay cả trong máy pha cà phê phun nước. Đổ cà phê vào ly. Sữa ấm và phục vụ riêng trong máy pha cà phê. Bạn có thể thêm vanilla - quá, sẽ được rất sau khi tìm. Những đồ uống như vậy không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn góp phần tập trung.