Dầu mè thu được từ hạt giống cây trồng, đã gieo trồng nhân loại trong hơn 7.000 năm. Ngày nay nó được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới: Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan, các nước Địa Trung Hải và Trung Á. Tại thời điểm nó được sử dụng trong các ngành công nghiệp như vậy:
- thẩm mỹ;
- y học cổ truyền;
- ngành công nghiệp dược phẩm;
- ngành công nghiệp nước hoa;
- nấu ăn.
Ngay cả Avicenna vĩ đại cũng nói trong các luận thuyết của ông rằng dầu mè có nhiều đặc tính mà y học cần, và người Ai Cập cổ đại đã sử dụng nó trong chữa bệnh dân gian.
Với sự giúp đỡ của cây này (nó cũng được gọi là "mè"), nó rất dễ dàng để có được bơ, vì hạt mè chứa đến 60% cơ sở béo. Do đó nguồn gốc của tên thứ hai của cây là "mè", được dịch từ ngôn ngữ của người Assyria như là một "cây dầu".
Do đó, có thể nói rằng bản chất tự nhiên đã thúc đẩy nhân loại sản xuất dầu mè và sử dụng nó cho mục đích tốt, vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng mà vẫn tồn tại nếu chất được sản xuất bằng cách ép lạnh mà không cần xử lý nhiệt.
Điều gì là hữu ích cho dầu mè?
Dầu này được lấy từ hạt mè rang hoặc từ nguyên liệu thô. Nếu hạt được chiên, dầu chuyển sang màu nâu đậm, và nếu không, nó có màu vàng.
Lợi ích của dầu mè là nó bao gồm các chất béo dễ hấp thụ bởi cơ thể và không dẫn đến sự hình thành các mảng cholesterol. Nếu nó được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày, sau đó nó sẽ cung cấp cho một bảo trì phòng ngừa tuyệt vời của bệnh của hệ thống tim mạch.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn tác động của dầu lên cơ thể và xác định giá trị cụ thể của sản phẩm này là gì, bạn cần nghiên cứu thành phần của nó.
Thành phần chữa bệnh của dầu mè
Trong dầu mè có chứa vitamin:
- A, E - vitamin "vẻ đẹp nữ", tham gia vào sự hình thành của kích thích tố, thuận lợi ảnh hưởng đến các mô: da, tóc và móng tay.
- D - một thuốc chống trầm cảm tự nhiên, cải thiện tâm trạng và hạnh phúc nói chung;
- B1, B2, B3 - một nhóm không thể thiếu cho hệ thống thần kinh tự trị, cải thiện trí nhớ, tham gia vào việc tái tạo tế bào;
- C - một chất kích thích miễn dịch cổ điển, giúp tránh cảm lạnh thường xuyên.
- Ngoài ra, dầu có chứa vi lượng và chất dinh dưỡng, hữu ích cho nhiều hệ thống cơ thể và là vật liệu xây dựng:
- kali và canxi;
- phốt pho;
- kẽm;
- magiê;
- mangan;
- sắt;
- silicon;
- niken;
- đồng.
Ngoài ra, dầu mè có chứa các hoạt chất có giá trị về mặt sinh học:
- squalane;
- sesamol;
- phytosterol;
- fitin;
- phospholipid.
Axít béo, là một phần của dầu mè:
- Omega-6 - axit béo linoleic đa không bão hòa, được chứa trong 46%;
- Omega-9 là một axit oleic không bão hòa đơn, chứa trong 42%.
Các đặc tính chữa bệnh của dầu mè
Nhờ có nhiều chất hữu ích, việc điều trị bằng dầu mè bao gồm một lĩnh vực y học và thẩm mỹ rộng.
Hàm lượng axit béo góp phần vào việc thiết lập công việc của hệ thần kinh và tim mạch. Nội dung của phức hợp vitamin nhóm B cho phép cải thiện công việc của não bộ và tăng sức đề kháng ứng suất của sinh vật với các yếu tố thời tiết.
Axit béo giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, trong đó, có tính đến sinh thái học hiện đại, làm tăng giá trị của chất này.
Đối với hệ tiêu hóa, dầu này cũng có lợi, vì nó cho phép bình thường hóa phân và loại bỏ độc tố, hạt nhân phóng xạ, chất gây ung thư, muối kim loại nặng.
Bao gồm trong chế độ ăn của dầu mè trong thai kỳ cho phép bạn tăng giá trị dinh dưỡng, và do đó, sẽ có lợi cho thai nhi: ví dụ, vitamin E, C và A cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể (và cũng có đặc tính chống viêm) và nhóm B cải thiện bộ máy trực quan.
Trong dầu, một lượng lớn canxi, và điều này làm cho nó hữu ích cho những người có vấn đề với các mô sụn và xương.
Vì vậy, dựa trên thành phần của dầu mè, có một số lĩnh vực mà nó sẽ trở thành một nguồn sức khỏe không thể thiếu cho:
- hệ thống tiêu hóa;
- hệ tim mạch;
- hệ thần kinh;
- hoạt động tâm thần;
- hệ thống tiết niệu;
- hệ thống thị giác;
- các cơ quan hô hấp.