Pilaf với thịt gà trong chảo rán hóa ra rất ngon, mặc dù các đầu bếp giàu kinh nghiệm tin rằng bữa ăn tốt nhất chỉ được nấu trong nồi gang. Nhưng chỉ với điều kiện là chảo chiên cũng nên được làm bằng gang, vật liệu này tạo ra nhiệt, và món ăn chậm dần mà không cháy, thịt tươi sẽ cần thiết và gạo được rửa sạch nhiều lần.
Làm thế nào để nấu ăn pilaf với thịt gà?
Pilaf với gà trong chảo chiên được gọi là ẩm thực Uzbek, mặc dù ban đầu nó được ủ chỉ trong kazan. Hương vị đặc biệt có thể được, chính xác chọn gia vị cho pilaf với thịt gà:
- Zira hoặc thì là đầy hương thơm đặc biệt.
- Barberry thêm axit và trung hòa chất béo.
- Tỏi tăng cường mùi nước.
- Saffron hoặc nghệ cho màu vàng.
Để làm cho bữa ăn trở nên vụng về, gạo phải được rửa nhiều lần cho đến khi nước sạch. Đầu bếp tư vấn cho basmati - một loại không dính. Nếu bạn thêm trái cây sấy khô, sau đó chúng phải được rải đầy nước sôi. Đối với một plov chỉ có một chảo với mặt cao sẽ làm.
- Hành tây xắt nhỏ khối vừa và cà rốt - ống hút.
- Thịt gà được cắt thành từng miếng lớn, nếu không nó sẽ đun sôi, và thịt lợn đủ nhỏ để có thời gian tốt để bỏ ra.
Pilaf với phi lê gà trong chảo
Các pilaf nhanh nhất với gà trong một chảo - từ một phi lê, nó được chiên trong vài phút. Các bà nội trợ kinh tế mua ức gà, sau khi cắt thịt, nó có thể được sử dụng cho nước dùng. Thịt có hàm lượng chất béo thấp, ít cholesterol, tuyệt vời cho pilaf và shish kebab. Chỉ tiêu cực là khô hơn so với các phần khác của gà.
Thành phần :
- phi lê - 1 kg;
- dầu - 150 ml;
- gạo - 850 g;
- cà rốt - 1 kg;
- hành tây - 2-3 miếng;
- nho khô - 50 g;
- tỏi - 2 đầu.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, chiên nó.
- Thêm hành, vượt qua trong 5 phút.
- Thêm cà rốt xắt nhỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Đổ nước, thêm tỏi, nho khô và gia vị.
- Đun sôi 10 phút, đặt cơm.
- Lên trên với nước sôi, trộn.
- Pilaf với đầu bếp gà cho đến khi sẵn sàng xay.
Pilaf từ cơm hấp với thịt gà
Pilaf trong chảo là thuận tiện hơn để nấu từ gạo hấp, nó nhanh chóng đạt đến điều kiện. Nó cũng hữu ích cho các mạch máu, loại bỏ xỉ, ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol. Nó là tốt hơn để sử dụng tinh chế dầu nạc cho rang, bạn có thể cải thiện hương vị của tinh chế, nung nó với một bóng đèn.
Thành phần :
- gà - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gạo - 0,5 kg;
- tỏi - 5 thùy;
- dầu - 100 ml;
- barberry - 2 muỗng cà phê;
- zira - 2 muỗng cà phê;
- một hỗn hợp của ớt - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đun sôi dầu trong chảo, thêm thịt xắt nhỏ, chiên.
- Hành tây và cà rốt chop, thêm vào thịt, đưa ra 5 phút.
- Đặt các loại gia vị, tỏi, gạo, trộn.
- Đổ nước, hầm trong 40 phút.
Pilaf từ gạo lứt với thịt gà
Sử dụng gạo lứt là hữu ích hơn nhiều. Ngũ cốc này không có vỏ trấu, nó là mặt đất, nó bảo quản cám và chất dinh dưỡng hữu ích, cải thiện tiêu hóa, loại bỏ ợ nóng, làm sạch cơ thể, rất hữu ích cho khớp. Công thức cho pilaf với gà trong chảo chiên bao gồm một hạt tiêu khác của Bungari, và một nhúm được đặt lên zira.
Thành phần :
- gạo - 250 g;
- thịt - 0,5 kg;
- nước - 800 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- zir - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Grate thịt, cắt, chiên.
- Hành tây, tiêu và cà rốt chop, chiên trong 7 phút.
- Nạp nước lên, dính toàn bộ đầu tỏi.
- Đun sôi, đổ cơm, gia vị.
- Hầm pilaf với thịt gà trong chảo rán cho đến khi chất lỏng biến mất hoàn toàn.
Pilov với gà
Bánh pilaf rất ngon từ thịt gà có thể được nấu không chỉ từ gạo mà còn từ bulgur. Ở phía đông, nó thường được sử dụng, vì các loại ngũ cốc được luộc chín và kết hợp hoàn hảo với thịt và gia vị. Chúng ta cần ngũ cốc nguyên hạt, không phải là đất, chúng được gọi là lúa mì Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt, chân hoặc chân sẽ phù hợp với gia vị - thì là và cùi.
Thành phần :
- chân gà - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bulgur - 250 g;
- nước - 2 mặt hàng;
- barberry - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 0,5 muỗng cà phê;
- xanh - 1 bó.
Chuẩn bị
- Từ đùi loại bỏ thịt, chiên.
- Trong chất béo này, làm nâu hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong 10 phút.
- Đặt thịt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa với gia vị.
- Bulgur rửa sạch, đổ vào cá bột cùng với củ cải, trộn đều.
- Đổ nước, đun sôi.
- Chuẩn bị pilaf từ gà và bulgur sẽ mất 30 phút.
Pilaf với lúa mạch ngọc trai
Có một công thức phi tiêu chuẩn cho pilaf từ pilovki với thịt gà. Mọi người đều thường thấy gạo, và trên thực tế họ đặt ngô, đậu xanh và lúa mạch ngọc trai. Một điều trị như vậy là ít calo và thỏa mãn hơn. Điều chính - đừng quên để ngâm thanh ngọc trai trong một vài giờ, hoặc nó có thể được cho ban đêm, sau đó điều trị sẽ được nấu chín nhanh hơn nhiều.
Thành phần :
- ngọc trai lúa mạch - 2 mặt hàng;
- ức gà - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- sốt cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- dầu - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cà rốt và hành tây, chiên.
- Cắt thịt, xào với rau trong 5 phút.
- Rửa sạch các miếng, đổ vào chảo.
- Thêm nước sốt, khuấy đều, đổ nước sôi.
- Pilaf từ lúa mạch ngọc trai với thịt gà trong chảo chiên được hầm cho đến khi sẵn sàng cho ngũ cốc.
Pilaf với thịt gà và nấm - công thức
Thêm lựa chọn thỏa mãn, mà còn tiết kiệm thịt - pilaf với thịt gà và nấm. Tốt nhất là lấy rừng, chúng rất thơm, nhưng nấm sò và nấm cũng rất phù hợp. Nó được khuyến khích để rang gạo với hành tây và cà rốt để nó hấp thụ chất béo, sau đó các pilaf sẽ bật ra được crumbly. Nước nên bao gồm các nhóm cho 0,5 cm.
Thành phần :
- thịt gà - 300 g;
- nấm - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- gạo - 120 g;
- cà rốt - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê, hành tây, cà rốt và nấm.
- Chiên hành tây, thêm thịt, sau đó nấm, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Đặt cà rốt, đi trong 10 phút.
- Đổ gạo, chiên.
- Lên trên nước, đổ vào các loại gia vị.
- Ăn cơm pilaf với nấm và gà trong chảo trong 20 phút.
Pilaf với nhồi trong chảo
Các pilaf đơn giản nhất với gà - với nhồi thông thường, món ăn cũng được gọi là "lười biếng", bởi vì các nỗ lực ít hơn, và hương vị không thua kém truyền thống và được chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Sự bão hòa sẽ cho thịt lợn cắt một chút, nhưng bạn có thể lấy thịt bò và trộn nó vào một nửa, chỉ cần nó sẽ lâu hơn một chút để nướng.
Thành phần :
- gạo - 200 g;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- dầu - 100 ml;
- tỏi - 3 lát;
- nước - 2 mặt hàng;
- nghệ, ớt bột - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây và cà rốt, chiên.
- Đặt nhồi, hầm 10 phút.
- Rắc gia vị.
- Đặt cơm, vượt qua 5 phút.
- Khuấy tỏi, đổ nước.
- Hầm trong nửa giờ, nhấn mạnh 10 phút.
Pilaf với thịt gà và rau
Phi lê dẻo dai với thịt gà sẽ xuất hiện, nếu bạn thêm rau thay vì thịt. Ngô và cà chua sẽ cho món ăn một hương vị đặc biệt, nguyên bản. Ngô có thể được đặt như tươi, vì vậy hơi hàn và thậm chí đông lạnh. Trong số các loại gia vị hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý, gừng, hương thảo, một hỗn hợp của ớt, nghệ.
Thành phần :
- gạo - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- ngô - 1 cái.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- vú - 1 miếng;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo rán khô rót các loại gia vị, một ít bánh nướng, đổ hành tây, trộn đều.
- Đầu lên dầu, chiên, báo cáo cà rốt, bỏ ra 5 phút.
- Cắt thịt, xào với rau trong 10 phút.
- Đổ cà chua xắt nhỏ và ngô, nấu trong 5 phút.
- Thêm gạo, trộn, đổ nước.
- Để dập tắt 25 phút.
Pilaf với thịt gà và trái cây sấy khô
Thực phẩm cho người sành ăn - pilaf với thịt gà và nho khô , nó được gọi là một món ăn thực sự phương Đông. Nho khô có thể được thay thế bằng nhỏ, tươi, đọ sức. Mận hun khói hương vị đáng kinh ngạc của thịt, họ phải được thái nhỏ. Mơ khô và mận khô được đọ sức, và chiên các thành phần trong ngô hoặc dầu nạc.
Thành phần :
- chân gà - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- mận - 50 g;
- mơ khô - 50 g;
- gạo - 300 g;
- nghệ - 10 g.
Chuẩn bị
- Thịt sườn, chiên.
- Đổ hành tây, xào trong 5 phút.
- Mơ khô và mận trong nước nóng trong 5 phút.
- Xay trái cây khô, rơi vào giấc ngủ thịt.
- Thêm gạo, dính tỏi.
- Trộn nước nóng với gia vị, đổ thức ăn.
- Hầm trong 20 phút.
Pilaf với trái tim gà
Gạo không phải là không có gì gọi là bánh mì của phương Đông, nhiều người trực tiếp kết nối sử dụng nó với sức khỏe tốt và tuổi thọ, thường xuyên hơn sử dụng gạo chưa được đánh bóng. Gà pilaf cũng có thể được làm từ nội tạng, nó rất ngon với trái tim. Chỉ có họ cần phải được cắt, rửa sạch, làm sạch máu, chất béo và mạch máu trước đó.
Thành phần :
- trái tim - 1 kg;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- gạo - 300 g;
- nước - 0,5 l;
- tỏi - 5 thùy;
- zir - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây, chiên trong 5 phút.
- Thêm trái tim, hầm cho đến khi cho phép nước ép.
- Đặt cà rốt, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Đổ nước, đổ cumin, đi trong 20 phút.
- Rửa sạch gạo, ngủ và báo cáo tỏi.
- Nấu trong 25 phút.