Lúa mì hoặc hạt kê là một trong những loại ngũ cốc nổi tiếng và phổ biến nhất trong số chúng ta. Kashu từ đó tổ tiên xa xôi của chúng ta thích gọi "năng lượng mặt trời" cho màu vàng đẹp. Và đôi khi các bà ngoại của chúng tôi nói về "gà" của cô, bởi vì họ thường nấu như một món ăn bổ sung để nuôi chim non. Đối với dinh dưỡng và hương vị tinh tế, kết hợp tốt với các sản phẩm từ sữa, cháo lúa mì được yêu thích bởi trẻ em và người lớn. Mặc dù ít người thực sự nghĩ về những gì đặc biệt từ lợi ích kê và hại có thể được. Nhưng nhóm này được coi là chuyên gia dinh dưỡng của một trong những người có giá trị nhất trong chế độ ăn uống của một người.
Thành phần hóa học của kê
Chất dinh dưỡng độc đáo của sản phẩm này là do thành phần của kê. Ngũ cốc này có thể chứa đựng nhiều chất hoạt tính sinh học. Trước hết, cần lưu ý rằng ngũ cốc lúa mì có hàm lượng calo khá cao, giống như bất kỳ loại ngũ cốc nào khác - nó là một khoản tiền gửi của carbohydrates phức tạp. Nhưng những hợp chất như vậy, ngược lại, được coi là rất hữu ích, bởi vì chúng được tiêu hóa chậm, tạo ra cảm giác no lâu dài và phục vụ như một nguồn sinh lực. Chỉ cần ăn cháo kê vào buổi sáng, với số lượng vừa phải và kết hợp với các sản phẩm ít chất béo và không đường: sữa gầy, phô mai, bí ngô luộc hoặc hoa quả khô.
Cũng trong vụ mùa này, có một lượng đáng kể protein và dầu thực vật có giá trị, cũng như các nguyên tố vi lượng: phốt pho, sắt, kali, magiê, v.v. Có trong пшене và vitamin: nhóm В, vitamin và D, vitamin РР. Và trong thành phần của sản phẩm, bạn có thể tìm thấy các hợp chất axit và amino acid. Nhờ có một thành phần phong phú như vậy, kêt nhất quán đề cập đến các chuyên gia về các sản phẩm chế độ ăn uống, và chúng được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn hàng ngày.
Những lợi ích và hại của kê
Giống như bất kỳ loại ngũ cốc khác có chứa chất xơ, kê có tác dụng có lợi nhất đối với nhu động ruột. Nó tối ưu hóa công việc của nó, làm giảm táo bón, thúc đẩy thanh lọc của nó từ độc tố và vi sinh vật có hại. Ngoài ra cháo kê giúp lấy lại hoạt động quan trọng bình thường của hệ tiêu hóa sau một đợt kháng sinh. Đồng thời nó hoàn toàn cải thiện khả năng miễn dịch tự nhiên và tăng cường nó. Do đó, nó thường được quy định như là một biện pháp khắc phục cho người bệnh hoặc những người trải qua một quá trình điều trị phục hồi.
Lợi ích của kê nằm ở tác dụng có lợi của nó đối với hệ tim mạch. Magiê và kali trong thành phần của kê làm giảm đáng kể khả năng bệnh lý tim và giúp đối phó với các trục trặc hiện có. Millet cũng có tác dụng thẩm mỹ và trẻ hóa trên cơ thể, cải thiện sự xuất hiện và tình trạng của tóc, móng tay, da. Nó tối ưu hóa các quá trình trao đổi chất và thúc đẩy việc loại bỏ các nguyên tố phóng xạ ra khỏi cơ thể. Nó cũng góp phần vào việc tách các chất béo béo, vì vậy nó được khuyên
Có kê và chống chỉ định. Nó là rất khuyến khích không ăn thường xuyên cho những người bị axit thấp của dạ dày. Ngoài ra, các bác sĩ khuyên không nên đưa nó vào chế độ ăn của phụ nữ mang thai. Một số chuyên gia tin rằng cháo kê được kết hợp kém với các sản phẩm có chứa i-ốt và ngăn cản sự đồng hóa chính xác của nguyên tố vi lượng này. Do đó, không nên ăn với số lượng lớn cho bệnh nhân bị bệnh tuyến giáp. Và đôi khi có một sự không dung nạp cá nhân đối với kê và dị ứng với nó, vì vậy bạn nên ghi nhớ điều này.