Trong các cửa sổ của siêu thị, rất nhiều sản phẩm mới, ít được biết đến đã xuất hiện gần đây. Nó cũng là đáng ngạc nhiên rằng trái cây kỳ lạ mà không có sẵn trước khi được bán đầy đủ. Nó là một dứa ngọt ngào và xoài, bơ xanh tươi sáng, vải chín, bưởi, dừa, tanzhelo, feijoa và quất thu nhỏ. Đó là quất mà người châu Âu sử dụng thường xuyên hơn các loại trái cây họ cam quýt khác. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì loại trái cây này có nhiều đặc tính hữu ích. Hôm nay chúng ta sẽ nói về quất và lợi ích của nó.
Mô tả và sử dụng chung
Kumquat là một cây thường xanh nhiệt đới thuộc họ cam quýt. Quả còn được gọi là Fortunella và Kinkan. Quê hương của quất là vùng đất phía nam của Trung Quốc. Bây giờ các nước xuất khẩu là Indonesia, Nhật Bản, Hy Lạp và Hoa Kỳ.
Bên ngoài, quả giống như một quả cam hình bầu dục nhỏ. Chiều dài của quất không vượt quá 5 cm, chiều rộng - 4 cm, vì nó được sử dụng cùng với da, hương vị tương tự như vị chua ngọt và đồng thời tart quýt. Có nhiều loại kinkana:
- Malayan;
- Hồng Kông;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat được sử dụng rộng rãi để nấu các món ăn khác nhau. Thông thường nó được ăn sống, hoặc được trang trí với salad, bánh mì, đồ ăn nhẹ tự chọn, cocktail. Ngoài ra, trái cây là rất thích hợp cho việc chuẩn bị nước sốt chua ngọt cho thịt, cá và rau. Bảo quản các đặc tính hữu ích của nó và cumquat khô, được sử dụng như một món ăn nhẹ cho đồ uống có cồn mạnh. Thường thì Fortunella được thêm vào món tráng miệng.
Làm thế nào để chọn đúng quất?
Khi mua trái cây nhiệt đới này, bạn nên cẩn thận đánh giá sự xuất hiện của nó. Vỏ nên có màu cam phong phú, mịn màng và sáng bóng, không bị trầy xước và hư hỏng. Quả trưởng thành có độ mềm trung bình, độ cứng của nó nói về sự non nớt, và độ mềm mại quá mức - quá chín. Bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh không quá 3 tuần. Rửa quất với nước ấm, sau đó lau khô kỹ. Nó có thể đóng băng trái cây.
Tính hữu ích và chống chỉ định đối với việc sử dụng quất
Về lợi ích của quất có thể được nói trong một thời gian dài, bởi vì các chỉ số ẩm thực, chống cồn và kháng khuẩn tuyệt vời của nó xứng đáng được tôn trọng thực sự. Các tính chất hữu ích là quất khô, khô và tươi. Nó chứa rất nhiều chất cần thiết cho một người, bao gồm:
- một lượng lớn tinh dầu;
- furokumarin, có khả năng đối phó với một số bệnh nhiễm nấm;
- vitamin A, C, E, B1-6;
- kali và canxi;
- sắt, magie, đồng, natri;
- kẽm và phốt pho;
- axit béo.
Bởi vì các tính chất hữu ích của nó, quả quất kẹo được sử dụng để điều trị:
- cảm lạnh, cúm, viêm amiđan và ARI;
- viêm dạ dày và loét dạ dày;
- rối loạn thần kinh, trầm cảm;
- bệnh tiểu đường, với bệnh này, quất có thể được sử dụng thường xuyên;
xơ vữa động mạch .
Nồng độ vitamin C tăng lên làm cho bánh quế trở thành một công cụ không thể thiếu để tăng sức đề kháng tổng thể của cơ thể đối với tác nhân gây bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Cư dân của nhiều nước châu Á biết rằng quất là hữu ích và nó là gì. Họ giữ quả gần lửa, tin rằng điều này tăng cường hiệu quả hữu ích của nó.
Những lợi ích của quất là rõ ràng, và trái cây này không thể mang lại hại. Nó được coi là một sản phẩm chế độ ăn uống thúc đẩy sự phân cắt và bài tiết dư thừa cholesterol, chất độc, kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ. Chống chỉ định kumquat không. Cũng đáng chú ý rằng sự bao gồm liên tục trong chế độ ăn uống Fortunella là công tác phòng chống đột quỵ.