Ở nước ta, nấu lasagna ở nhà là tương đối gần đây, nhưng món ăn này đã quản lý để chiếm một trong những nơi đáng kính trong thực đơn của nhiều nữ tiếp viên. Món ăn này bao gồm một số lớp bột, được nấu chín đầu tiên, và sau đó nướng với một loạt các chất hàn. Nuông chiều bản thân với món ăn Ý tinh tế và ngon miệng này bằng cách làm món lasagna với nấm.
Rau lasagna với nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với lasagna:
- champignons - 300 g;
- phô mai - 300 g;
- hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 4 chiếc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà tím - 1 miếng;
- sữa - 1 l;
- zucchini - 1 miếng;
- bơ - 100 g;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây xanh, thì là;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu lasagna với nấm? Đầu tiên, chúng ta hãy nói về làm thế nào để làm cho tờ cho món ăn của chúng tôi. Trong một cái bát sâu, chúng tôi đổ bột trên đồi. Ở trung tâm, chúng ta làm sâu hơn và phá vỡ trứng vào đó. Sau đó thêm muối, dầu thực vật và nhào bột. Theo sự nhất quán, nó sẽ trở nên dày đặc và chặt chẽ. Chúng tôi loại bỏ nó trong 1 giờ ở một nơi ấm áp. Sau đó cắt bột thành 4 phần, cuộn nó thành các lớp mỏng và nướng chúng trong lò.
Cà tím, champignons, zucchini và hạt tiêu Bungari, cắt thành khối và chiên trong chảo với dầu ô liu. Sau đó, thêm cà chua thái nhỏ, muối và hạt tiêu để nếm thử. Trong một chảo chiên riêng biệt chiên tỏi cắt nhỏ và hành tây thái nhỏ, và sau đó thêm này nướng với rau. Chúng tôi cắt rau xanh và gửi chúng ở đó.
Bây giờ hãy chuẩn bị nước sốt lasagne với nấm. Trong chảo, làm tan chảy bơ và thêm bột vào nó. Khuấy liên tục, cho đến khi khối lượng trở nên vàng. Sau đó, thêm sữa ấm và muối vào khẩu vị.
Các hình thức để nướng được mỡ bằng dầu ô liu và trải trên nó tấm lasagna, trên đầu trang - một lớp làm đầy rau, nước sốt và một lần nữa tấm lasagna. Vì vậy, chúng tôi chuyển tất cả các lớp tiếp theo. Cuối cùng, lớp trên cùng được rắc pho mát grated và đặt món ăn trong lò trong 30 phút. Sau khi mất hiệu lực thời gian, lasagna với nấm và rau đã sẵn sàng!
Lasagne với giăm bông và nấm
Thành phần:
- tấm lasagna - 14 miếng;
- ham - 300 g;
- champignons - 300 g;
- cà chua - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 pc.;
- phô mai cứng - 300 g;
- tỏi tây tỏi tây - 100 g;
- sữa - 1 l;
- tỏi - 3 tép;
- bơ - 100 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây, húng quế;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu lasagna với nấm và giăm bông? Tỏi, hành tây, tỏi tây và rau xanh. Champignons mỏ và cắt thành tấm. Chúng tôi cắt cà chua thành hình khối. Trong một cái chảo chiên tỏi với hành tây, sau đó thêm tỏi tây, cà chua và rau xanh vụn. Một khi tất cả các chất lỏng đã bốc hơi, thêm nấm và hầm trong khoảng 15 phút. Solim, hạt tiêu để nếm. Nạo vét pho mát trên một vắt nhỏ, ham cắt thành hình khối, và một vòng cà chua.
Trong một bát riêng biệt, làm tan chảy bơ, thêm bột và trộn đều.
Tiếp theo, trong một món nướng, mỡ bơ, chúng tôi rải lasagna, chồng lên nhau các lớp bột theo thứ tự sau: nửa đầu hỗn hợp nấm và rau, sau đó một chút giăm bông, nước sốt, pho mát bào. Chúng tôi lặp lại thứ tự này nhiều lần cho đến khi điền xong.
Trên tờ cuối cùng của lasagna đặt ra các cốc cà chua và rắc pho mát grated còn lại. Chúng tôi đặt các hình thức trong một lò nóng trước đến 180 ° và nướng trong 30 phút. Vâng, đó là tất cả, lasagna với nấm, giăm bông và pho mát - sẵn sàng.