Thịt gà tây được coi là không chỉ hữu ích, mà còn là một sản phẩm không gây dị ứng chế độ ăn uống. Nó tạo ra rất nhiều món ăn ngon. Bí quyết chuẩn bị của họ đang chờ bạn trong bài viết này.
Lạnh từ gà tây - công thức
Thành phần:
- đùi gà tây - 1 cái.;
- cánh gà tây - 2-3 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- cà rốt - 230 g;
- hành tây - 180 g;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- đậu Hà Lan ngọt - 4-5 chiếc.
Chuẩn bị
Thịt rửa sạch được cắt thành từng miếng nhỏ hơn và đặt cùng với rau bóc vỏ vào chảo, chúng tôi vứt hạt tiêu vào đó và đổ nước. Mức độ của nó phải cao hơn 7 cm so với mức thịt. Sau khi đun sôi, chúng tôi loại bỏ bọt, giảm lửa, muối và nấu trong 2 giờ, sau đó loại bỏ cà rốt và hành tây, và nấu thịt trong một giờ nữa 2. Sau đó, loại bỏ nó ra khỏi nước dùng và làm mát nó. Và nước dùng phải được lọc, để không bỏ sót những xương nhỏ. Thịt được làm sạch từ xương và da và chúng tôi tháo rời nó bằng các sợi. Cắt cà rốt thành từng miếng và tỏi băm nhỏ. Ở dưới cùng của khay chuẩn bị đặt ra miếng cà rốt, tỏi, lát chanh và thịt. Đổ tất cả những thứ này bằng nước dùng và bỏ đông lạnh ở nơi lạnh.
Salad với gà tây - công thức
Thành phần:
- hành lá xanh - 1 bó;
- cà chua của giống rắn "Slivka" - 300 g;
- phi lê gà tây - 300 g;
- sữa chua tự nhiên - 150 g;
- phô mai cứng - 230 g;
- nước chanh - 60 g;
- kem chua dày - 50 g;
- sốt mayonnaise béo - 40 g;
- sốt cà chua - 80 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Loại bỏ cà chua ra khỏi cà chua, làm bỏng chúng bằng nước sôi và cắt thịt thành từng miếng. Chặt hành lá và trộn với cà chua. Thịt gà tây phi lê luộc cắt thành lát mỏng. Pho mát được cắt thành hình khối. Trộn các sản phẩm đã chuẩn bị. Cho nước sốt, trộn sữa chua tự nhiên với sốt mayonnaise, kem chua. Chúng tôi thêm nước chanh, đường, muối, trộn đều và ăn salad với nước sốt.
Công thức nấu ăn gà tây lát
Thành phần:
- phi lê gà tây - 350 g;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- hành tây - 150 g;
- cà chua lớn - 2 chiếc.;
- bột - 30 g;
- oregano - ½ muỗng cà phê;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- kem chua dày - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 50 ml;
- lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
- sage - 1 nhánh;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Fillet cắt với dải dọc theo các sợi và pritrushivayem bột của họ. Cắt hành tây và tỏi. Trong một cái chảo, chúng tôi làm ấm dầu, chiên các phi lê trong đó, thêm hiền và chiên tất cả chúng lại với nhau cho đến khi chúng có màu hồng. Bây giờ thêm các miếng cà chua, tỏi, hành tây và chiên tất cả mọi thứ cho đến khi sự mềm mại của các loại rau. Cho nước sốt trộn cà chua nghiền với kem chua dày. Nước sốt kết quả được thêm vào thịt, muối để nếm và thêm oregano và lá nguyệt quế. Hầm trong 10 phút, khuấy nhiều lần.
Công thức cho cuộn gà tây trong lò
Thành phần:
- hạt tuyết tùng nghiền nát - 50 g;
- tỏi - 4 tép;
- chanh - 2 miếng;
- thịt xông khói hun khói - 300 g;
- vụn vụn - 100 g;
- hành tây - 200 g;
- thịt xông khói, cắt thành đĩa - 800 g;
- phi lê gà tây - 3 kg;
- trứng gà - 1 miếng;
- rau mùi tây - nửa bánh mì;
- gia vị;
- bơ - 30 g;
- dầu ô liu - 40 ml.
Chuẩn bị
Dầu ô liu đổ vào chảo rán, khi nó hơi nóng, cho bơ vào. Trong