Rượu vang Cranberry hầu như không thể tìm thấy một vòng tròn rộng lớn của những người ngưỡng mộ. Hương vị ngọt ngào, hơi chua của rượu nam việt quất phục vụ như một món khai vị tuyệt vời và chuẩn bị các khẩu vị và vị giác cho một bữa ăn. Nếu bạn tự coi mình là một fan hâm mộ của thức uống lạ thường này, thì chúng tôi sẽ nhanh chóng chia sẻ với bạn những lời khuyên về cách chế biến rượu vang từ nam việt quất.
Công thức cho rượu vang từ sữa bò
Từ quả mâm xôi nam việt quất thu được các loại rượu vang được bổ sung tuyệt vời và ngọt, và nếu bạn trộn các loại quả có số lượng trái cây ngọt hơn, ví dụ như lê, thì axit trong sạch sẽ rất mịn.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 2 kg;
- đường 750 g;
- mật ong - 150 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Trước khi làm rượu vang từ nam việt quất, chúng tôi phân loại ra các quả mọng, rửa sạch chúng và nhẹ nhàng nhồi chúng vào đồ men để tăng tốc quá trình lên men. Chúng tôi chuyển các quả từ các món ăn thành một chai nhựa và để lên men trong một nơi tối, ấm áp khoảng 4-5 ngày.
Nước ép cô lập từ các bộ lọc quả mọng, bóp quả và trả lại chất lỏng trở lại chai. Mật ong và đường được hòa tan trong nước ấm và chúng tôi pha loãng nước ép bằng dung dịch ngọt. Bây giờ chai nước trái cây cần phải được trả lại để sưởi ấm một lần nữa và được bảo hiểm với một ổ cắm khí. Để nguyên rượu cho đến khi quá trình lên men hoàn tất.
Loại rượu thu được đã lên men, nhưng không chín, vì vậy để chín nước ép phải được đổ vào một chai sạch và để ở nơi thoáng mát trong 2 tháng nữa. Rượu vang làm sẵn được phục vụ ở dạng lạnh, và trong tương lai chúng tôi chỉ lưu trữ trong sự mát mẻ.
Công thức cho rượu vang từ những quả mâm xôi
Thành phần:
- quả nam việt quất - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
Quả việt quất như quả thường, tôi phân loại và piriruem trong máy xay sinh tố. Chất berry nghiền được pha loãng với nước, để làm giảm axit của sản phẩm cuối cùng. Các giải pháp berry nên được đổ vào một chai sạch, được phủ bằng gạc và để đi lang thang trong sự ấm áp trong một tuần. Sau một tuần, lọc nước quả mọng qua một vài lớp gạc và pha loãng nước với đường, hòa tan trong một lượng nhỏ
Rượu vang lên men được đổ vào một thùng chứa sạch khác và chúng tôi để nó trong hai tháng nữa ở nơi tối, mát mẻ. Rượu vang nam việt quất đã hoàn thành có màu hồng dễ chịu và hương vị ngọt ngào. Đó là mong muốn để lưu trữ rượu vang như vậy ở một nơi mát mẻ, vì nó rất nhanh chóng bị chua.
Nếu bạn có quả sau khi pha rượu thì bạn có thể nấu mứt hoặc mứt từ vỏ quả .