Trong một mùa hè nóng và nóng, bạn rất khát. Do đó, để thỏa mãn cơn khát điên khùng này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món ăn kvass hữu ích và tự nhiên từ hoa quả khô.
Công thức cho kvass từ hoa quả khô
Thành phần:
- kvass khô - 5 muỗng canh. thìa;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- men khô - 1 gói;
- bánh mì lúa mạch đen - 1 miếng;
- nước đun sôi;
- nho khô.
Chuẩn bị
Hãy tìm ra cách làm kvass từ hoa quả khô. Vì vậy, để chuẩn bị thức uống này, chúng ta cần một nồi sạch và nước đun sôi ấm. Chúng tôi truyền các món ăn với nước sôi, đổ vào nó 3 muỗng canh hỗn hợp khô, đặt một ít đường, ném một ít nho khô, một vài lớp bánh mì lúa mạch đen và đổ ra một túi men khô.
Đổ đầy một nửa bằng nước ấm và trộn đều. Bây giờ chúng tôi buộc một cái lọ từ trên cao với gạc và đặt nó cho một ngày ở một nơi ấm áp. Sau thời gian quy định, thêm kvass khô còn lại, đường, lên trên gần như dưới cổ nước ấm, lại buộc bằng gạc và lấy bao bì ở nơi tối ấm.
Sau 3 ngày kvass đầu tiên đã sẵn sàng. Cẩn thận hợp nhất nó, lọc nó và loại bỏ nó để lưu trữ trong tủ lạnh, và trong lọ với trầm tích một lần nữa đổ nước ấm, đặt đường, kvass khô và đặt đi lang thang xung quanh trong khoảng một ngày. Phần thứ hai của kvass sẽ ngon hơn nhiều, và thực tế sẽ không ngửi thấy mùi nấm men.
Kvass với trái cây sấy khô
Thành phần:
- nho khô - 1 kg;
- trái cây sấy khô - 100 g;
- mật ong - 400 g;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- nước sôi - 1000 ml;
- men rượu - 20 g.
Chuẩn bị
Nho khô và hoa quả khô trước khi rửa sạch, cho vào nồi, đổ một lít nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chúng trở nên mềm mại. Sau đó cẩn thận lấy trái cây khô và lau. Bây giờ đặt mật ong, đổ một nửa lít nước đun sôi và mang wort để đun sôi, liên tục, khuấy và lấy ra khỏi bọt.
Sau đó, chất lỏng được làm lạnh đến nhiệt độ 25 độ và chúng tôi lái vào nó một quả trứng màu trắng, để thức uống làm sẵn có màu sáng dễ chịu. Bây giờ hãy để kvass giải quyết, sau đó cẩn thận chúng ta đổ kvass vào một thùng chứa sạch, đổ trong men rượu và để lên men.
Vào cuối của quá trình, nhẹ nhàng đổ đồ uống vào một thùng chứa sạch, đóng nó với một nắp và đưa nó vào hầm trong 3 ngày, để kvass được chín hoàn toàn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm chanh hoặc chanh zest trong khi nấu ăn. Trước khi phục vụ, đổ kvass trên kính và trang trí với lá bạc hà tươi.