Thật không may, nhận được niềm vui thực sự từ hương vị của các sản phẩm hun khói thơm mua trong cửa hàng thường bị cản trở bởi việc nhận ra rằng trong quá trình chuẩn bị của họ, các chất hóa học mà không thể được gọi là vô hại thường được sử dụng. Tuy nhiên, đây không phải là lý do để từ chối xúc xích hun khói, cá hun khói hoặc cá, bởi vì chúng có thể tự nấu chín. Nếu trong quá khứ thợ thủ công đã phải làm việc trên bản vẽ lên bản vẽ của người hút thuốc lá, để tìm kiếm vật liệu phù hợp, để làm cho các thiết bị, ngày nay mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Đủ để chọn mô hình phù hợp nhất, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của bạn. Sự lựa chọn là đủ rộng, cũng như phạm vi giá. Do sự thuận tiện, khả năng tiếp cận, dễ vận hành, các nhà hút thuốc trong nước có thể được sử dụng ngay cả những người chưa từng tham gia vào quá trình này.
Các loại khói thuốc và nguyên tắc công việc của họ
Như bạn đã biết, hút thuốc là hai loại: lạnh và nóng. Rõ ràng, thịt và cá được chế biến theo phương pháp đầu tiên được tiếp xúc với nhiệt độ thấp hơn so với các sản phẩm được chế biến theo phương pháp thứ hai. Nó sau đó với khói thuốc lá lạnh phải được làm mát. Điều này đạt được bằng cách tăng khoảng cách khói đi từ gỗ nóng đến lò nướng nơi sản phẩm được đặt. Đó là hợp lý mà khói thuốc cho lạnh hút thuốc không thể rất nhỏ gọn. Thông thường chúng được cài đặt vĩnh viễn. Nhưng các thiết bị cho hút thuốc lá nóng cho phép nấu những kiệt tác nấu ăn từ cá và thịt và tại nhà thờ, và ở hồ, và trong rừng.
Tùy chọn thiết thực và di động nhất là một nhà kho bằng thép không gỉ. Thiết bị có thể là hình chữ nhật hoặc hình thùng. Bên trong nướng thịt nướng, một nướng bằng thép không gỉ được cài đặt trên đó các sản phẩm được đặt ra, và toàn bộ xây dựng được đóng lại với một nắp dày đặc.
Nguyên tắc của nhà xông khói từ thép không gỉ cho cá và thịt là vô cùng đơn giản. Đổ đầy dăm gỗ bằng dăm gỗ vào đáy thùng chứa, cho vào bể, để thức ăn trên vỉ và đậy nắp bằng nắp. Nó vẫn còn chờ 30-50 phút - và các món ngon đã sẵn sàng! Bằng cách này, các sản phẩm được xử lý bằng khói ở nhiệt độ từ 50 đến 120 độ, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có thể được bảo quản bên ngoài tủ lạnh trong vài ngày.
Ưu điểm của nồi cơm điện thép không gỉ
Hôm nay, nhà khói được làm từ cả thép không gỉ và thép thông thường. Loại thứ hai rẻ hơn, nhưng chúng có một số nhược điểm. Vì trong quá trình hút thuốc, thiết bị tiếp xúc với nhiệt độ cao, kim loại có thể "dẫn", nghĩa là thiết bị sẽ mất hình dạng của nó. Ngoài ra, đừng quên ăn mòn. Một nhà kho bằng thép không gỉ, độ dày trong đó có thể là 1,5, và 2, và 3 mm, những hạn chế này bị tước đoạt.
Trong mô hình hiện đại của khói thuốc tất cả mọi thứ được cung cấp! Bạn không cần phải rửa toàn bộ thiết bị chất béo, mà chắc chắn được giải phóng từ cá hoặc thịt trong khi nấu, vì bộ này bao gồm một khay đặc biệt. Và khói có thể bị lãng quên, bởi vì một căn nhà xông khói làm bằng thép không gỉ với một con dấu thủy lực ngăn nó bay vào không khí.
Ngoài ra. Có các thiết bị đa chức năng kết nối với nhà kho, lò nướng và bếp nướng. Muốn một miếng kebab shish? Đặt người hút thuốc trên một giá đặc biệt và lan truyền ngọn lửa dưới nó. Bạn có muốn một loại rau nướng ? Sau đó chuẩn bị chúng trên lò sưởi, lan truyền lửa ngay trong thân tàu. Mọi thứ đều đơn giản và rất tiện lợi! Nấu một vài món ăn cùng một lúc sẽ giúp một nhà kho hai tầng làm bằng thép không gỉ.
Với thiết bị nhỏ gọn và di động này, bạn có thể đa dạng hóa menu của mình!