Tiếng lạ nói rằng một chiếc bánh ở dạng vú của một người phụ nữ là một giấc mơ không chỉ của một cử nhân, mà là của bất kỳ người đàn ông nào. Với "Dream of a Admiral" hơi phức tạp hơn. Tại sao món tráng miệng này lại mơ về sấm biển - thật khó để nói, nhưng đó là cái tên đẹp và to lớn đã trở nên nổi tiếng với công thức này.
Bánh "Giấc mơ của một đô đốc" - công thức
Thành phần:
Đối với bánh:
- trứng - 6 chiếc.;
- đường -1,5%;
- kem chua - 1,5 món;
- bột - 300 g;
- soda - 1,5 muỗng cà phê.
- giấm để dập tắt;
- vani - 3 nhúm;
- quả óc chó, sứt mẻ - 1 món;
- thuốc phiện - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- chất béo kem chua (tự chế) - 3/4 l;
- đường - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Toàn bộ các sản phẩm được chia thành 3 phần bằng nhau và luân phiên chuẩn bị các loại bánh. Vì vậy, 2 lòng trắng trứng bị đánh đập với nửa ly đường, và lòng đỏ được nghiền bằng nửa ly kem chua. Chúng tôi kết nối chúng, thêm một chút vani, nửa muỗng cà phê soda, giấm và 100 g bột đã rây. Chúng tôi nhồi chất lỏng, như thể trên một bánh, bột. Điền nó vào các hình thức bao phủ với giấy da và nướng trong 25-30 phút ở 200 độ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của một cây tăm.
Tương tự như vậy, chúng tôi nhào bánh thứ hai, nhưng cuối cùng chúng tôi thêm một ly hạt lớn xắt nhỏ. Bánh thứ ba được nấu chín với hạt thuốc phiện. Đối với kem, đánh kem chua với đường. Đó là khuyến khích để cho nó ủ trong một vài giờ trong tủ lạnh. Sau khi nó được bôi với bánh lạnh. Đầu tiên xuất hiện thuốc phiện, sau đó quả óc chó, đầu đơn giản, không có chất phụ gia. Đổ bánh thành phẩm với sô cô la tan chảy và rắc hạt.
Bánh "Giấc mơ của Cử nhân"
Thành phần:
Đối với cơ sở:
- bột - 300 g;
- kem chua - 2 mặt hàng;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 300 g;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 10 g;
- ca cao - 3 muỗng cà phê.
Đối với bánh quy:
- trứng - 4 miếng;
- đường - 1 món;
- bột mì - 1 muỗng canh.
Đối với kem chua:
- chất béo kem chua (tự chế) - 700 g;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- chất làm đặc -2 gói.
- chuối - 2 miếng;
- cherry đông lạnh (pitted) - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- bơ - 200g;
- sữa đặc - 2/3;
- ca cao - 3st. thìa;
- cognac - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với mastic:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường bột - 200 g;
- thuốc nhuộm, ăn được.
Chuẩn bị
Đối với cơ sở, chúng tôi chuẩn bị hai bánh, vì vậy chúng tôi chia tất cả các thành phần của 2. Chúng tôi đánh trứng với đường, thêm kem chua, bơ mềm, bột đã sàng và ca cao với bột nở. Bột lỏng được đổ vào một dạng bột và mỡ và nướng trong 20-25 phút ở 200 độ.
Trong khi chờ đợi, kem chua được đánh với đường và chất làm đặc, bánh nguội làm tẩm nước ép quả anh đào tan. Sử dụng một tấm có đường kính thích hợp, cắt ra từng vòng tròn. Chúng tôi cắt chúng cùng, bôi kem chua, giữa chúng chúng tôi bỏ chuối và anh đào. Chúng tôi áp đặt xung quanh vú trong tương lai phần còn lại của các loại bánh ngâm tẩm với kem. Chúng tôi mất một chút, cố gắng để cung cấp cho các hình thức mong muốn.
Bơ mềm đánh với sữa đặc trong kem, thêm ca cao và trộn lại.
Đối với một bánh quy, chúng tôi đánh trứng với đường và dần dần giới thiệu bột. Chúng tôi gửi nó đến lò nóng sẵn trong 30-40 phút, cho đến khi nó đã sẵn sàng. Hãy mát mẻ và chà xát trên một vắt lớn. Chúng tôi đổ kem cognac và kem vào đống vụn, trộn đều. Khối lượng nhận được là "bôi nhọ"
Marshmallow với dầu, nhiệt 15-20 giây trong lò vi sóng. Kẹo nên tan chảy, và khối lượng nên tăng khối lượng. Dần dần chúng tôi đang lái bột đường. Kết quả mastic dễ dàng được đúc và tương tự như plasticine. Chúng tôi cuộn nó thành một lớp mỏng, cắt ra 2 vòng tròn và bao gồm bán cầu của chúng tôi. Vâng, chúng tôi nhấn nó.
Mẹo: để làm cho mastic tốt hơn được đặt ra, "vú" trước tiên phải được bôi trơn bằng protein đã đánh.
Trong mastic còn lại, thêm thuốc nhuộm, và một lần nữa hơi ấm trong lò vi sóng. Sau khi ra ngoài, chúng tôi cắt áo tắm và các chi tiết khác của trang trí.