Như một quả đáng chú ý như nho đỏ thường bị bỏ qua so với nho đen. Tuy nhiên, nó không có tính chất ít giá trị hơn. Nho đỏ rất ngon, nó tạo ra món tráng miệng tự làm hoàn hảo sang trọng, mứt, thạch, compotes. Và vẫn đóng băng cho tương lai - đây là cách tốt nhất để bảo tồn các chất chứa trong quả mọng. Nhưng nhiều bà nội trợ thậm chí không nghi ngờ những loại vitamin có mặt trong nho đỏ, và do đó không thể đánh giá đầy đủ tính hữu ích của nó. Nhưng các chuyên gia về dinh dưỡng không phải là vô ích được gọi là berry sức khỏe của cô.
Vitamin nào có trong nho đỏ?
Màu đen nho thường được ca ngợi vì hàm lượng vitamin C cao , nhưng màu đỏ thì không ít hơn nhiều. Nếu so sánh với các nhà cung cấp truyền thống của acid ascorbic - chanh, thì nho đỏ chứa nó trong thành phần của nó gấp đôi. Điều tương tự cũng áp dụng cho các loại quả mọng mùa hè truyền thống khác - quả mâm xôi, dâu tây và dâu tây.
Ngoài ra, sự hiện diện của một acid ascorbic đơn, các tiện ích của nho đỏ không bị hạn chế. Trong đó vẫn còn một khối lượng các hợp chất có giá trị sinh học có hoạt tính sinh học. Ví dụ, kali - cần thiết cho tim và chuyển hóa muối nước bình thường, pectin - thúc đẩy công tác phòng chống xơ vữa động mạch, chất chống oxy hóa - góp phần ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, có tác dụng kháng khuẩn, choleretic, giảm đau.
Đối với các thành phần của vitamin trong nho đỏ, nó rất đa dạng. Ngoài vitamin C, còn có:
- carotene (vitamin A) - ở đây nó ít hơn cà rốt, nhưng không nhiều, nó có tác dụng có lợi trên các cơ quan của thị giác, tiêu hóa và miễn dịch;
- axit nicotinic (vitamin PP) - tối ưu hóa sự trao đổi chất ;
- vitamin E - cải thiện làn da, tóc, móng tay, tăng cường tự nhiên
bảo vệ thân thể; - vitamin nhóm B - là cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể.
Vitamin trong nho đỏ, hữu ích cho phụ nữ mang thai
Người mẹ tương lai sẽ hữu ích khi biết những loại vitamin đặc biệt nào có chứa nho đỏ. Đây là một vitamin K hiếm và vitamin B6. Họ là cần thiết cho sự phát triển tối ưu của thai nhi và sự hình thành miễn dịch bẩm sinh của nó. Trong nho đỏ các chất này được thể hiện dưới dạng dễ tiêu hóa, lợi ích của chúng được tăng cường bởi sự hiện diện của các hợp chất sinh học có giá trị khác cần thiết cho dinh dưỡng đầy đủ của người mẹ.