Đại hoàng không phải là món ăn nổi tiếng nhất, nhưng ở những vùng mà nó có thể thu được, nó rất thích sự nổi tiếng. Đây là một loại cây lâu năm có thân cây ăn được, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nó cũng đáng chú ý là lá và rễ của đại hoàng được coi là độc và không được tiêu thụ trong thực phẩm. Như một quy luật, các thân cây được thêm vào để ngăn xếp, mứt, mứt và các món tráng miệng khác.
Làm thế nào hữu ích là đại hoàng compote?
Thân đại hoàng giàu axit hữu ích (đặc biệt là chanh và táo), carotene, sắt, phốt pho, magiê, canxi và vitamin A , B, C, cũng như vitamin K hiếm. Ngoài ra, nó có thể được gọi là chế độ ăn uống, vì mỗi 100 g sản phẩm chỉ chiếm 16 kcal. So sánh với nó, tùy thuộc vào lượng đường trong chế phẩm, có hàm lượng calo trung bình từ 30 đến 60 calo.
Việc sử dụng compote từ đại hoàng được kết hợp với các thành phần phong phú của nó quan trọng đối với cơ thể con người, do đó nó có tác dụng mềm nhưng mạnh mẽ trên một số hệ thống cơ thể. Ví dụ:
- compote từ đại hoàng có thể bình thường hóa nhiệt độ cao;
- Người ta biết rằng đại hoàng giúp đối phó với táo bón và bình thường hóa hoạt động của ruột do hành động nhuận tràng tự nhiên;
- việc sử dụng compote từ đại hoàng cho phép điều chỉnh công việc của đường tiêu hóa như một tổng thể;
- Người ta biết rằng đồ uống với thực vật này cũng cung cấp một tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, do đó khi nó được sử dụng, sẽ nhanh hơn để đánh bại cảm lạnh theo mùa;
- những người có vấn đề với gan và túi mật, đại hoàng có thể được sử dụng như một bệnh dịch tả;
- Thường xuyên tiêu thụ compote từ đại hoàng tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên.
Compote của đại hoàng có một hiệu ứng chữa bệnh nhiều mặt. Những tính chất này đã được chứng minh một cách khoa học, và bây giờ các nhà thuốc khác nhau trên cơ sở của cây này được bán ở các hiệu thuốc. Nên nhớ rằng trong thời đại mang thai nên được tiêu thụ một cách hạn chế, cũng như với bệnh tiểu đường, bệnh gút, viêm phúc mạc, quá trình viêm và bất kỳ loại chảy máu.
Làm thế nào để làm cho compote của đại hoàng?
Chuẩn bị một bản tóm tắt đại hoàng, đầy đủ các thuộc tính hữu ích, rất đơn giản và sẽ mất khá nhiều thời gian. Sử dụng một thức uống như vậy thay vì mua nước trái cây, bạn có thể tăng cường đáng kể sức khỏe của bạn.
Compote of rhubarb
Thành phần:
- đại hoàng - 800 g;
- mật ong - 3 muỗng canh;
- đường - 150 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Đại hoàng được rửa trước cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước lạnh trong 15 - 20 phút. Tại thời điểm này, chuẩn bị xi-rô, trộn nước với đường và đun sôi. Xả nước đại hoàng, và đưa đại hoàng vào một xi-rô sôi và nấu trong 7-8 phút cho đến khi mềm. Trong hỗn hợp đã được làm lạnh thêm mật ong (nếu muốn).