Kissel là một trong những món ăn truyền thống ở Nga. Cho đến nay, thức uống lành mạnh và bổ dưỡng này không chỉ phổ biến ở Nga mà còn ở nhiều nước châu Âu.
Yagodno-trái cây thạch chiếm một trong những nơi đầu tiên về tính hữu dụng, bởi số lượng vitamin và axit amin chứa trong đó. Trước đó, Kissel không dày đặc với tinh bột, nhưng chỉ đơn giản là nấu chín trên các hạt ngũ cốc lên men. Ngày nay nó được chuẩn bị không chỉ từ quả tươi và trái cây, xi-rô, nước trái cây, nhưng thậm chí từ mứt hoặc mứt. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm ra cách làm một loại thạch ngon và khỏe mạnh từ mứt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ mứt mà bạn có sẵn: dâu tây, anh đào, mận, nho hoặc bất kỳ khác.
Kissel từ mâm xôi mứt
Mứt mâm xôi là một trong những chế phẩm hữu ích nhất cho mùa đông. Nó có thể được thực hiện không chỉ như một phương thuốc lạnh, thêm vào trà, hoặc được sử dụng như một điền cho bánh, nhưng cũng đun sôi nó với một nụ hôn tuyệt đẹp. Làm thế nào để nấu thạch từ mâm xôi mứt? Cần lưu ý rằng sự nhất quán của thạch từ tinh bột và mứt trực tiếp phụ thuộc vào lượng tinh bột khoai tây được thêm vào. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn, hãy thêm tinh bột và ngược lại.
Thành phần:
- nước - 2 l;
- tinh bột - 3-4 st. thìa;
- mứt đỏ thẫm - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để hôn của chúng tôi là một sự nhất quán đồng nhất và nó đã không trúng hạt giống của quả mâm xôi, lấy một bát và bao gồm nó với một lớp hai gạc. Cẩn thận đặt mứt mâm xôi lên vải, cẩn thận giữ nó, để nó không bị chảy xệ. Sau đó bóp mứt. Các hạt còn lại trong gạc được vứt đi. Tinh bột trước khi pha loãng trong nước lạnh và để sưng lên. Trong một chiếc chảo với nước sôi, nhẹ nhàng đổ mâm xôi mứt và sau 5 phút thêm một chút tinh bột mỏng. Đừng quên khuấy thạch liên tục để các cục u không hình thành. Ngay lập tức sau khi đun sôi, loại bỏ thạch từ nhiệt và làm lạnh. Kissel từ mâm xôi mứt có thể được phục vụ với bất kỳ cookie hoặc đơn giản chỉ với một ổ bánh.
Kissel từ mứt dâu
Thành phần:
- nước - 1 l;
- mứt dâu - 3-4 st. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột;
- nhúm axit citric.
Chuẩn bị
Mứt dâu với nước nóng và nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút. Lọc xi-rô kết quả qua sàng, thêm đường, axit xitric và trộn để cho phép tất cả đường hòa tan. Nhẹ nhàng đổ tinh bột đã pha loãng trước bằng nước lạnh và đun sôi hỗn hợp. Hủy bỏ từ ngọn lửa và để lại để kissel truyền và làm mát.
Kissel từ mứt anh đào và táo
Thành phần:
- nước - 1 l;
- mứt dâu tây (tốt nhất là không có hố) - 4 muỗng canh. thìa;
- táo - 2-3 miếng;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Táo của tôi, cắt thành miếng lớn và bỏ vào một nồi nước sôi. Trong vài phút, thêm mứt dâu tây
Về lợi ích của thạch
Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng thạch để mọi người điều trị đường tiêu hóa, đặc biệt là với viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra nó rất hữu ích cho những người bị béo phì, vì nó tạo ra một cảm giác no và không nhận được chất béo từ nó. Mỗi quả mọng, được sử dụng trong việc chuẩn bị thạch, xử lý bệnh của nó. Kissel từ mứt cherry giúp với các bệnh về đường hô hấp. Kissel táo và mứt cherry cải thiện công việc tuyến tụy, thành phần máu. Hóa ra thường xuyên sử dụng thạch, bạn sẽ khỏe mạnh và tràn đầy sinh lực. Vì vậy, - nấu thạch cho sức khỏe!