Nếu bạn không phải là một nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm, thì điều đầu tiên cần làm là tìm ra các loại rượu. Các cồn có thể được chuẩn bị theo ba cách.
Đầu tiên là đơn giản nhất. Mận hoặc bất kỳ quả mọng nào khác đều được nhấn mạnh vào vodka. Phương pháp này khá tốn kém, bởi vì vodka tốt không phải là rất rẻ, và mua vodka rẻ tiền thì đắt hơn cho cơ thể.
Lựa chọn thứ hai - chúng tôi nhấn mạnh vào rượu, pha loãng nó với nước. Hóa ra ở lần rẻ hơn, và nó dễ dàng hơn để kiểm soát chất lượng. Nếu bạn mua một loại rượu ngũ cốc tốt, lấy nước cất, sau đó bạn sẽ có được một sản phẩm mà từ đó cơ thể sẽ không được bất cứ điều gì nhưng tốt. Đương nhiên, miễn là sử dụng chất lỏng với số lượng nhỏ.
Lựa chọn thứ ba là rẻ nhất, nhưng nó sẽ mất rất nhiều công sức. Chúng ta sẽ bắt đầu với nó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào mận đổ được chuẩn bị ở nhà mà không vodka.
Đổ từ mận tròn
Chuẩn bị đầy một quả mận chín (tốt hơn cả chín) tròn mận, xanh lá cây, vàng hoặc hồng.
Thành phần:
- một mận nhỏ của giống "Mirabel" hoặc mận anh đào - 5-7 kg;
- cát đường trong nước - 2-3 kg;
- nho khô không được xử lý bằng sunfat (không sáng bóng, không bóng) - 1 ly;
- nước tinh khiết và lọc qua một bộ lọc - 5-6 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch mận, nhưng cẩn thận không phải của tôi, để không rửa sạch vi khuẩn chúng ta cần từ da. Chúng tôi lấy ra xương, đặt cùng với nho khô trong một chai thủy tinh lớn, đổ đường. Chúng tôi đổ nước vào, che bằng khăn hoặc cổ khăn ăn và để nhiệt. Sau khoảng 24 giờ, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Chúng tôi xây dựng một khóa nước hoặc đặt trên một chiếc găng tay cao su, để lại một lỗ để cho không khí ra ngoài. Chúng tôi đang chờ đợi wort để kết thúc chuyển vùng (phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm, nhưng không ít hơn một tháng). Lọc và đổ vào chai. Nó được lưu trữ mận ở nhà trong tầng hầm hoặc trong tủ lạnh.
Điền nhanh
Nhanh hơn nhiều là chuẩn bị mận đổ với vodka, công thức cho thức uống này đơn giản hơn rất nhiều, như đã đề cập ở trên, nó trở nên mạnh hơn và bão hòa hơn.
Thành phần:
- mận chín chín (mận) không có hố - 1 kg;
- vodka chất lượng cao, tốt hơn, bổ sung tinh khiết - 2 lít;
- đường trắng được sản xuất ở Nga hoặc Ukraine - 2 chén;
- quế , bạc hà, vỏ cam hoặc vỏ chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vâng mận của tôi, cắt nó thành lát mỏng, chúng tôi ném ra những viên đá. Chúng tôi bỏ mận vào một chai 3 lít, đổ đường. Chúng tôi nhớ rằng vodka mận trên vodka có thể ngọt - sau đó chúng tôi đặt 2 định mức đường, và khá không đường - chúng tôi đặt một nửa. Thêm hương vị overtone - cho điều này bạn có thể đặt một ít quế mặt đất, một vỏ của một nửa chanh hoặc cam, một thanh niên bạc hà hoặc chanh dưỡng. Điền vào tất cả các vodka, đóng nắp nhựa và loại bỏ chai của chúng tôi ở một nơi tối tăm. Mỗi ngày, lắc nội dung. Sau một tuần, bạn có thể căng đổ, đổ vào chai. Kết quả là một thức uống có sức mạnh khoảng 34 độ. Mứt mận, nấu chín ở nhà, rất thuận tiện - một công thức đơn giản sẽ có ích nếu bạn có kỳ nghỉ trên mũi và muốn làm khách ngạc nhiên với thứ gì đó.
Trong cửa hàng bạn không thể mua cái này
Một công thức khác thường cho cá hồi mận ở nhà sẽ là hương vị của các cô gái. Đó là một loại đồ uống thơm ngon, nhẹ nhàng. Tuy nhiên, cánh hoa trà phải được thu gom và sấy khô vào tháng 5-6.
Thành phần:
- mận (prune hoặc Hungary) với một hương vị phong phú - 1 kg;
- cánh hoa của trà hồng, khô hoặc kẹo - 1 số ít / 2 muỗng canh. thìa;
- tinh thần bóc vỏ hạt, chất lượng cao nhất - 0,8 l;
- đường mía nâu - 0,6 kg;
- bạc hà hoặc hương chanh - 5-6 cành nhỏ.
Chuẩn bị
Chuẩn bị mận này đổ từ mận tinh khiết. Vì vậy, chúng tôi chọn trái cây chín, từ đó nó rất dễ dàng để loại bỏ vỏ. Chúng tôi làm sạch mận, lấy xương và đổ đường, chúng tôi bỏ vào một bình 3 lít. Thêm cánh hoa hồng và nhánh bạc hà. Chúng tôi đổ rượu. Chúng tôi nạp bình lên trên với nước đã được chuẩn bị (đã lọc hoặc chưng cất). Chúng tôi cuộn nó lên và đặt nó trong một tủ quần áo tối hoặc dưới một chiếc giường trong một tháng rưỡi. Sau đó, nó vẫn còn để căng thẳng đồ uống và phục vụ nó trong một cuộc gặp gỡ với bạn bè cho một chiếc bánh hoặc món tráng miệng khác.
Như bạn có thể thấy, bạn có thể làm mận đổ ở nhà theo nhiều cách khác nhau, trong khi vẫn nhận được kết quả xuất sắc.